Accueil → Publications → Articles sur la santé → Les flavonoïdes de légumes: pourquoi ils sont nécessaires et ce qu'ils contiennent
Vous pouvez répondre à la question suivante: qu’ont en commun les aubergines, l’orange, l’oignon, le vin rouge et l’écorce de pin? Les effets positifs sur le corps humain de divers légumes, fruits et certaines plantes sont connus depuis un certain temps. Des études ont montré que les propriétés curatives des substances contenues dans les plantes et jouant un rôle important dans leur activité vitale - les flavonoïdes végétaux.
Les flavonoïdes sont une classe de substances d'origine végétale qui, ingérées avec des aliments, activent les enzymes.
Les flavonoïdes sont assez courants en pharmacologie et en médecine.
Actuellement, plus de 4000 flavonoïdes sont connus, mais certains suggèrent qu'il en existe beaucoup plus dans la nature. Ce sont les flavonoïdes que les légumes et les fruits doivent à leurs couleurs. En outre, une grande quantité de ces substances se trouve dans les légumineuses et les noix.
Des études ont montré que les flavonoïdes ont de fortes propriétés antioxydantes. Certaines de ces substances sont considérées comme plus efficaces que les vitamines C et E. Cependant, seuls quelques flavonoïdes ont été étudiés pour leurs effets sur la santé humaine.
Tous les flavonoïdes peuvent être divisés par composition chimique dans les groupes suivants:
Le flavonoïde le plus étudié à ce jour est peut-être la rutine, également appelée vitamine R. La rutine a des propriétés de renforcement vasculaire prononcées. Elle est donc souvent utilisée dans la fabrication de produits pharmaceutiques.
À peu près de la même renommée, un autre flavonoïde - la quercétine. Les scientifiques ont constaté qu'il fait souvent partie d'autres flavonoïdes.
Le spectre d'action des flavonoïdes sur le corps humain est très large.
Les flavonoïdes ont les effets positifs suivants:
Les avantages pour l'homme de l'utilisation de flavonoïdes sont évidents. Ils ont un effet positif sur presque toutes les fonctions du corps, sans avoir d'effets secondaires.
Connaissant les propriétés bénéfiques des flavonoïdes et consommant des aliments riches en contenu, nous pouvons aider votre corps. Mais nous devons nous rappeler que les flavonoïdes végétaux ne peuvent pas être utilisés comme médicament principal, ils sont utilisés dans le traitement complexe. N'oubliez pas non plus que les flavonoïdes naturels contenus dans les aliments d'origine végétale sont mieux absorbés par l'organisme et que, par conséquent, l'effet de leur utilisation est plus prononcé que celui des drogues synthétiques. Mais il existe des préparations à base de plantes dans lesquelles des flavonoïdes naturels sont utilisés, par exemple: Apitonus P, Dihydroquercétine Plus, Leveton P, Elton P, Elton Forte.
Puisque personne n’a annulé l’utilisation de fruits et légumes, nous énumérerons une petite liste des produits les plus riches en flavonoïdes: cacao, thé (surtout vert), vin rouge et raisins, pommes, pêches, poires, prunes, myrtilles, myrtilles, framboises, framboises, aubépine, groseilles (noir et rouge), épine-vinette, oranges, pamplemousse, mandarine, citron et citron vert, carottes, chou, aubergines, betteraves, haricots rouges, soja, etc. La plus grande quantité de flavonoïdes trouvée dans les fruits et légumes aux couleurs rouge, violet et bourgogne. Manger des aliments végétaux: fruits, légumes, herbes, riches en flavonoïdes, seront non seulement bons pour votre santé, mais vous donneront également de l'énergie, vous pourrez vous sentir plus en santé, vigoureux et jeune.
Les flavonoïdes (pigments végétaux) sont des éléments physiologiquement actifs qui jouent un rôle important non seulement dans le métabolisme des plantes, mais ont également une grande influence sur l'activité des enzymes. Les éléments entrent dans le corps humain avec de la nourriture.
Aujourd'hui, les flavonoïdes sont largement utilisés dans la médecine traditionnelle, en médecine traditionnelle et en cosmétologie. En médecine officielle, ces éléments font partie des médicaments, des compléments alimentaires, des vitamines.
Les flavonoïdes ont beaucoup de propriétés utiles qui sont pris en compte dans la fabrication de médicaments pour divers domaines de la médecine:
Formules de flavonoïdes populaires
Ainsi, les flavonoïdes ont un large éventail d’effets sur le corps humain. Ils ont une action:
La gamme de propriétés flavonoïdes est assez large, vous devez donc vous concentrer sur les principales:
Des études scientifiques sur la capacité des flavonoïdes à améliorer l'élasticité des vaisseaux sanguins et à en réguler la perméabilité, à combattre les lésions sclérotiques, ont depuis longtemps confirmé l'efficacité de ces substances.
Le flavonoïde le plus célèbre est la rutine, qui a un effet bénéfique sur les vaisseaux sanguins.
À l'heure actuelle, plus d'une centaine de flavonoïdes ont un effet similaire à celui de la routine.
L'utilisation de substances contenant ces substances a pour but de réduire la fragilité des vaisseaux sanguins.
Des concentrations élevées de substances se trouvent dans des produits tels que les pêches, les pommes, le cacao, le thé (vert), les fraises, les framboises et les raisins de Corinthe.
L'extrait de myrtille a gagné en popularité dans la pratique médicale (il contient environ 25% d'anthocyanines), il est utilisé dans le traitement du système cardiovasculaire, avec des varices.
Selon la classification générale, les flavonoïdes sont divisés en types suivants:
Les flavonoïdes jouent un rôle important dans le métabolisme des plantes (le plus souvent chez les plantes supérieures). Certains d'entre eux - des pigments, donnent la couleur appropriée à la plante. Ainsi, les chalcones, les aurons, les flavones, les flavonols donnent une couleur orange et jaune. Les couleurs bleu, rouge et violet fournissent des anthocyanes.
Les flavonoïdes participent à la photosynthèse, agissent comme des agents protecteurs dans la pathogenèse, forment la subérine et la lignine. Les substances sont directement impliquées dans la germination des graines, la mort des cellules, dans le processus d'allongement des parties en croissance des plantes.
Les leucoanthocyanines et les catéchines, contrairement à d'autres, ne donnent pas de couleur, car elles sont incolores et sont les ancêtres des tanins.
Les meilleures sources de flavonoïdes sont les agrumes, les baies et les fruits, le thé vert, la bière brune, les vins rouges, le chocolat noir, l'argousier.
Fait révélateur, l’utilisation des déchets de la production de vins et de jus est l’option la moins chère pour produire des bioconcentrés de flavonoïdes. Ces substances sont les plus efficaces.
En ce qui concerne le thé - l’antioxydant le plus puissant est la variété verte. En outre, en fonction de l’augmentation de la couleur, le goût est amélioré mais la valeur antioxydante diminue.
En médecine pratique, les préparations à base de flavonoïdes ont trouvé l'application la plus large.
Médicaments à base de flavonoïdes - un excellent additif au traitement principal et aux médicaments de base. Les flavonoïdes, la quercétine et la rutine (qui sont aussi des vitamines P) agissent comme des médicaments.
Leurs fonctions se manifestent le plus clairement en association avec l'acide ascorbique et sont utilisées pour réduire la fragilité capillaire, augmenter l'élasticité des globules rouges, inhiber la coagulation du sang (aubépine, mère).
La racine de réglisse est utilisée en médecine comme agent anti-inflammatoire et anti-ulcéreux (les préparations à base de racine de réglisse sont nommées dans la plupart des cas en fonction du nom de la plante).
Les propriétés hémostatiques ont des médicaments à base d'herbe de rein, de poivre d'eau. Des hémorroïdes des chevaux aideront à se débarrasser du marronnier, le gardien des grandes cultures. En médecine moderne, des préparations à base de flavonoïdes sont apparues pour aider à lutter contre les tumeurs malignes et bénignes.
Les médicaments à base de flavonoïdes sont largement utilisés en phlébologie, car leur efficacité et l'absence de contre-indications ont déjà été prouvées, contrairement à d'autres médicaments (onguents, gels, comprimés) pouvant provoquer des complications ou exacerber des maladies chroniques. De nombreux médicaments sont contre-indiqués pendant la grossesse, bien que le problème des veines à ce stade soit très important.
Les flavonoïdes seront pris en compte dans le traitement de l'insuffisance veineuse: rutine, quercétine, eriocridine, catéchine, diosmine.
Les préparations à base de ces substances sont très populaires en phlébologie.
Le sophora japonais et le sarrasin constituent la source la plus riche de la routine, qui, dans sa forme pure et dans ses dérivés, fait partie d’Ascorutin, du Troxérutine, du Venoruton, du Rutozid.
Endotelon est un médicament à base d'oligomères de protionidol. Leur plus gros stock se trouve dans les noyaux de raisins (le plus célèbre des antioxydants). L'outil augmente le contenu intracellulaire de la vitamine C, ce qui lie les radicaux libres et réduit la perméabilité capillaire et leur fragilité.
Étant donné que les préparations à base de flavonoïdes sont des additifs biologiquement actifs, leur utilisation doit être débutée uniquement après avoir consulté votre médecin, malgré le fait qu'il n'y a presque aucun effet secondaire.
Avec le traitement complexe des varices, j’assigne à mes patients, en plus des procédures médicales, un médicament à base de flavonoïdes Detralex. Le médicament est bien éprouvé et fait preuve d'une grande efficacité. Pour la prophylaxie, vous pouvez suivre des cours de ce médicament deux fois par an.
Igor Shaposhnikov, Phlébologue
La prescription de flavonoïdes aux patients permet, sans nuire aux autres organes et systèmes, de guérir les varices (si cela s’applique aux stades initiaux), ainsi qu’associée à d’autres médicaments, ces substances étant également utilisées aux stades avancés des maladies veineuses.
Valentin Kozinsky, Phlébologue
Pendant longtemps, les flavonoïdes étaient à peine perceptibles en médecine, mais leur intérêt a tellement augmenté que le nombre d'études, tant en laboratoire que cliniques, a considérablement augmenté au cours des deux dernières décennies. Quelles sont les raisons de cette attention particulière portée à ces substances par les chimistes et les pharmacologues?
Qui parmi nous n'a pas admiré les couleurs magiques de la forêt ou du parc en automne, alors que les feuilles de nombreux arbres et arbustes acquièrent de nombreuses nuances de fleurs jaunes et rouges. Et cela est dû à la présence dans les plantes de flavonoïdes - substances naturelles.
Il est temps de donner une définition claire des flavonoïdes. Les flavonoïdes sont un groupe de substances naturelles qui ont un effet antioxydant et affectent le mécanisme des enzymes dans le corps. Les flavonoïdes se trouvent dans les plantes et autres aliments, aliments d'origine végétale - légumes, fruits, herbes et baies.
Ils ont reçu leur nom du mot latin “flavus” - jaune, parce que les premiers représentants ouverts de ce groupe étaient jaunes, bien que des scientifiques aient par la suite découvert que beaucoup d’entre eux avaient une couleur différente et que certains étaient généralement incolores.
Les flavonoïdes sont des substances qui jouent un rôle multiple important dans la vie des plantes. Dans les plantes, telles que certaines herbes, les flavonoïdes peuvent être le composant principal. En particulier, elles offrent aux fleurs une grande variété de couleurs qui attirent les abeilles, les papillons et d’autres insectes. L'objectif non moins important de ces substances est de restaurer les fonctions de protection des cellules dans les plantes à partir de divers facteurs externes, tels que le rayonnement ultraviolet, l'ozone, les champignons, les virus, les insectes, etc. Les scientifiques ont découvert que ce rôle protecteur était dû aux propriétés antioxydantes des flavonoïdes.
L’étude scientifique de ces substances étonnantes a débuté il ya environ deux siècles et on considère aujourd’hui que les composés biologiques naturels, basés sur le squelette diphénylpropane en C6-C6, appartiennent aux flavonoïdes. Une molécule typique de ces substances est constituée de deux noyaux benzéniques et d’un noyau hétérocyclique (pyranne) contenant de l’oxygène.
Les flavonoïdes sont un groupe de substances présentes dans les plantes, pas une seule. Tous les composés flavonoïdes, en fonction de la structure de l'unité à trois hydrocarbures, ainsi que du degré d'oxydation de celui-ci, sont répartis dans les groupes principaux suivants:
Le flavonoïde le plus célèbre est la vitamine P. Il est prescrit pour de nombreuses maladies et est inclus dans de nombreux médicaments.
Pendant longtemps, les flavonoïdes n'ont pas été jugés particulièrement intéressants pour la médecine. L’intérêt des pharmacologues s’est considérablement accru quand il est devenu évident que, lors d’états pathologiques du corps humain (cancer, ischémie de localisation variée, réactions inflammatoires et allergiques, infections, hypoxie, etc.), le stress lié aux oxydes se produisait avec une forte intensification des radicaux libres. processus, simultanément accompagnée par une diminution de l'activité du système antioxydant naturel du corps.
Il est clair que, dans ces situations, l’utilisation d’antioxydants exogènes devrait être efficace, ce qui a permis de lancer une recherche intensive des produits les moins toxiques et dotés de telles propriétés proches des agents naturels. De ce fait, il a été prouvé que les flavonoïdes, qui ont un potentiel antioxydant important et une toxicité faible, conviennent mieux à cette fin. Nous pouvons dire que la «meilleure heure» est venue pour eux, car le nombre de publications sur ces substances dans des revues scientifiques a augmenté plusieurs fois ces dernières années.
En outre, la capacité des flavonoïdes à réduire la perméabilité des parois des vaisseaux sanguins a été constatée. Le terme "vitamine P" (de l'anglais. "Permeability" - perméabilité) a été proposé pour la première fois en 1937 lorsqu'un groupe de scientifiques dirigé par le prix Nobel de physiologie et de médecine, Albert St. Gyordy, découvrit que la capacité du zeste de citron à renforcer les capillaires n'était pas due à l'acide ascorbique. et ses substances auxiliaires de nature flavonoïde. Ce terme a été conservé à ce jour et est souvent utilisé pour désigner un certain nombre de préparations de flavonoïdes.
Les flavonoïdes sont des substances présentes dans de nombreuses plantes. Beaucoup de ces substances se trouvent dans les fruits, la couleur et les feuilles des plantes. La plus forte concentration de flavonoïdes dans la sève des plantes.
La plus grande quantité de flavonoïdes se trouve dans les plantes dont les fruits ont une couleur orange vif pourpre ou bourgogne.
Considérez en détail où contiennent de grandes quantités de flavonoïdes.
Flavonoïdes dans les légumes:
Flavonoïdes dans les fruits:
Les flavonoïdes dans les baies:
Les flavonoïdes dans les légumineuses:
Flavonoïdes dans les noix:
Flavonoïdes dans les boissons:
Flavonoïdes dans les verts et les épices:
Flavonoïdes dans les herbes:
Un grand nombre d'études au cours des dernières années ont été consacrées à l'étude des effets d'un régime alimentaire riche en flavonoïdes sur le corps humain. De plus, si les flavonoïdes antérieurs étaient considérés comme des substances n'ayant aucune valeur significative pour l'homme, ils ont ensuite révélé de nombreux effets biologiques positifs dus aux propriétés antioxydantes et à la capacité de se lier aux radicaux libres.
Ainsi, avec l'utilisation systématique de produits contenant de la quercétine flavonoïde, le cancer du poumon et l'asthme, ainsi que le diabète de type 2, ont été observés avec une fréquence plus basse. Lorsqu'ils sont utilisés en quantités suffisantes, d'autres flavonoïdes - kaempférol, naringénine, hesperédine - ont également noté une diminution de l'incidence des maladies cérébrovasculaires.
Les flavonoïdes sont particulièrement importants pour la prévention des troubles cardiovasculaires. Bien que l’athérosclérose ait commencé à être considérée du point de vue de la pathologie des radicaux libres, accompagnée d’une formation accrue de lipoperoxyde et d’une inhibition du système antioxydant de l’organisme, l’efficacité des flavonoïdes dans la prévention de l’athérogenèse et, par conséquent, de l’ischémie, a été clarifiée.
Ceci est une liste incomplète des capacités préventives des flavonoïdes.
Au cours d'une longue observation, il a été constaté que les personnes qui reçoivent de grandes quantités de composés flavonoïdes avec de la nourriture souffrent moins souvent de troubles chroniques des organes internes.
La quercétine appartient au sous-groupe des flavonols, se trouve dans de nombreux fruits et légumes et possède un puissant effet antioxydant. Il est tout à fait naturel que ce flavonoïde soit devenu l’objet de recherches approfondies, notamment sur l’étude de ses effets sur le myocarde. Il est possible qu'une étude plus approfondie des propriétés de la quercétine élargisse les indications pour son utilisation.
Ainsi, une étude approfondie des propriétés des flavonoïdes permet de plus en plus d’utiliser des représentants de ce groupe de substances organiques pour la prévention et le traitement de nombreuses maladies.
La vitamine P est le flavonoïde le plus connu et le plus essentiel. Apport quotidien de cette vitamine:
Les flavonoïdes sont les composés les plus importants trouvés dans les plantes. Leur utilisation a beaucoup de moments positifs pour la santé. Les flavonoïdes sont essentiels au fonctionnement normal du corps.
En lisant des articles sur les propriétés bénéfiques des plantes, vous rencontrez probablement souvent un terme inhabituel - flavonoïdes. Qu'est ce que c'est Quel est leur effet sur le corps? Quels produits contiennent? Toutes les questions standard - dans un résumé concis, utile pour la pratique de la longévité active.
Des tables pratiques vous attendent également. Et nous partagerons notre opinion personnelle quant à savoir s’il vaut la peine d’acheter des additifs alimentaires spéciaux contenant ces substances.
Comme toujours, nous écrivons simplement, clairement, objectivement, sans battage publicitaire inutile, en nous appuyant sur des sources scientifiques. Recherchez les réponses à une question spécifique dans la table des matières. Et si vous êtes intéressé par une nuance spécifique, vous êtes le bienvenu dans les commentaires sous l'article.
Navigation rapide sur l'article:
Du point de vue de la chimie, il s'agit d'une variété de formules complexes qui appartiennent à une grande variété de polyphénols. Ici, nous avons déjà parlé de ce dernier. Les détails de la structure des héros d'aujourd'hui peuvent toujours être clarifiés, même sur Wikipedia.
La toute première science connue d'une substance similaire était la flavone (du mot latin flavus - jaune). Il a été découvert pour la première fois dans les fleurs de primevère.
Cependant, ces composés peuvent être responsables de toutes les couleurs, du violet foncé au rouge vif. À ce jour, a attribué et décrit plus de cinq mille représentants de la classe. Le revers de cette abondance - une classification assez compliquée, pleine de noms artistiques.
Biologiquement, les héros de la revue sont les pigments avec lesquels les plantes attirent les abeilles et autres insectes. Les molécules ont d'autres fonctions:
Ne pas oublier également la lutte contre les agents pathogènes et les parasites. De nombreux champignons nuisibles suspendent la croissance et meurent même quand il s'agit d'aide flavonoïde.
L'un des premiers chercheurs de la grande classe a été le découvreur de la vitamine C, le biochimiste hongrois Albert Saint-Györgye. Dans les années 30 du siècle dernier, un scientifique a suggéré que les substances contenues dans le poivron rouge contribuent à renforcer les parois des vaisseaux sanguins.
Au cours des années suivantes, l’intérêt de la science pour les découvertes de plantes s’est affaibli, mais depuis les années 90, il s’est éclairci avec une nouvelle force. La raison en était la découverte de propriétés antioxydantes dans toute une liste de participants clés.
Dans un premier temps, nous ferons une réserve: il existe de nombreuses hypothèses concernant l’effet des flavonoïdes sur le corps humain. Cependant, ils n'ont pas tous été testés et confirmés par la pratique.
Voici les propriétés trouvées lors d'expériences in vitro:
Quels sont les résultats de la vérification des propriétés répertoriées chez les rongeurs et partiellement chez l’homme?
Immédiatement après un repas riche en flavonoïdes, le niveau de molécules d'antioxydant dans le sang augmente. D'autre part, on ne sait pas avec certitude s'il est causé par les substances actives elles-mêmes ou par le fait que l'organisme produit intensivement de l'acide urique en vue de son retrait rapide.
Les propriétés bénéfiques des flavonoïdes contre le cancer ne sont toujours pas bien comprises. Des données de recherche objectives ne sont disponibles que dans deux cas. Chez les fumeurs, l'ingestion réduit le risque de cancer de la lèvre, du larynx, de la bouche et de l'œsophage. Chez les femmes, ces molécules réduisent le risque de cancer de l'estomac.
Malgré le grand nombre de tests in vitro positifs, il n'y a pas encore beaucoup d'études sur les propriétés anti-inflammatoires des flavonoïdes sur les organismes vivants. Ainsi, chez le cobaye, la quercétine, l’un des membres les plus célèbres de la classe, a permis de vaincre la reproduction dans l’estomac de la bactérie cancérogène Helicobacter pylori.
Historiquement, les avantages des flavonoïdes pour le système cardiovasculaire des hommes et des femmes sont les mieux étudiés. Ces biocomposés (principalement la rutine et la quercétine) sont capables de:
En 2016, rien qu'aux États-Unis, au moins 48 études sur des humains ont été menées pour tester les effets des flavonoïdes sur le cœur et les vaisseaux sanguins.
Nous n'avons pas accepté les complexes flavonoïdes complexes et nous ne prévoyons pas encore. Pourquoi - lisez ci-dessous dans la description des dommages possibles.
Cependant, sur la base des recherches, nous utilisons les suppléments suivants depuis plusieurs années.
En plus des avantages, les effets nocifs des flavonoïdes pour les femmes et les hommes n'ont pas encore été étudiés à fond. C'est ce que les scientifiques savent aujourd'hui.
Pour décrire les sources de nourriture, nous nous baserons sur la classification chimique des héros de la revue. Les composés proches dans la formule ont généralement des avantages similaires à l'homme.
Où sont les flavonoïdes? Quels produits ont le plus? Le tableau est le moyen le plus logique de présenter des données intéressantes.
Les plus célèbres: la catéchine, l'épicatéchine, la théaflavine.
Pigments végétaux dotés de propriétés pharmacologiques prononcées et d’une activité biologique élevée. Habituellement, ils pénètrent dans le corps humain avec la nourriture consommée. Les fabricants de produits pharmaceutiques y prêtent attention depuis longtemps et on peut maintenant trouver un certain nombre de médicaments à base de flavonoïdes, notamment: un groupe de médicaments, des complexes de vitamines et de minéraux et des compléments alimentaires. La science distingue plus de six mille types de pigments et les divisera en dix classes: catéchines, leucoanthocyanures, flavanones, dihydrochalcones, balcons, anthocyanes, flavononols, flavones, flavonols et aurons. Cette différenciation se produit en fonction du degré d'oxydation d'un fragment particulier. Les flavonoïdes sont largement utilisés en médecine traditionnelle et en cosmétologie.
Les flavonoïdes sont principalement présents dans la composition des aliments d'origine végétale. Scientifiquement prouvé qu'ils ont un effet positif sur les organes et les systèmes du corps humain, ils peuvent augmenter l'activité de certaines enzymes. Tout d'abord, ils sont connus pour leurs propriétés antioxydantes puissantes. Les pigments protègent les cellules des effets nocifs des radicaux libres et ralentissent le processus de vieillissement. Ils reflètent également les effets toxiques des virus et des agents cancérigènes, empêchent la survenue de réactions allergiques et le développement de tumeurs. Les substances contribuent à renforcer le système immunitaire, ont un effet anti-inflammatoire, aident avec les maladies du tractus gastro-intestinal.
Les sources les plus précieuses de pigments sont les légumes, les fruits, les baies, le pourpre ou le rouge. Une concentration élevée de la substance est également notée dans les oignons, les agrumes, les bleuets, les raisins, l'argousier, le chocolat amer, le thé, le vin rouge, les cerises, les grenades, les aubergines, etc. Des sources supplémentaires de composants peuvent être des compléments alimentaires biologiquement actifs ou des complexes de vitamines. Traitement du cancer en Israël.
Les flavonoïdes sont largement utilisés dans les maladies du tractus gastro-intestinal: crampes intestinales, ulcère gastrique et ulcère duodénal. Ils améliorent la fonction hépatique et aident en cas d'hépatite. Tous les pigments végétaux, et en particulier la rutine, affectent positivement les parois des vaisseaux sanguins et augmentent leur élasticité, ce qui est très important pour les atteintes du système cardiovasculaire. Les préparations à base de ces composants sont utiles pour les maladies des yeux, les varices et les troubles hormonaux (en particulier pendant la ménopause chez les femmes). L'industrie de la beauté utilise des flavonoïdes pour les procédures anti-âge et des substances à base de plantes sont souvent incluses dans divers produits de soin de la peau et des cheveux.
Les produits d'origine végétale sont la source d'une quantité énorme de nutriments nécessaires au fonctionnement normal de notre corps. De telles particules sont nécessaires pour mener à bien tous les processus de l'activité vitale, pour se protéger des maladies, ainsi que pour maintenir un bien-être et une humeur normaux. Et l'une de ces substances est la flavonoïde, la plupart des gens savent seulement qu'elles sont contenues dans des plantes. Discutons plus en détail de l'effet des flavonoïdes végétaux, des avantages que notre corps en a, des produits dans lesquels ils sont également présents et de ce que leur utilisation pourrait être.
Les flavonoïdes - de quoi s'agit-il?
Les flavonoïdes sont des substances végétales ayant des propriétés antioxydantes. Les flavonoïdes sont des pigments qui colorent les tissus des plantes. Les experts considèrent que les flavonoïdes, en tant que composés hétérocycliques peu solubles dans l’eau, peuvent avoir des couleurs différentes. Ils peuvent être présents exclusivement dans les aliments végétaux.
Comment les flavonoïdes nous affectent, quel effet sur le corps?
Les flavonoïdes ont une masse de qualités bénéfiques uniques pour notre corps. Pour beaucoup de gens, ils sont connus uniquement pour leur effet de renforcement vasculaire. Cependant, ces éléments possèdent en outre des propriétés anti-œdémateuses, veinotoniques et vasodilatatrices. L'entrée systématique de flavonoïdes dans le corps aide à éliminer et à prévenir l'athérosclérose. Ces éléments sont caractérisés par des qualités de stabilisation des membranes, contribuent au traitement des maladies allergiques et de l'hypertension.
De plus, ces particules inhibent efficacement les processus inflammatoires, ont des propriétés cardioprotectrices, activent les défenses de l'organisme et renforcent le système immunitaire. En outre, les flavonoïdes sont capables de nettoyer le corps des substances cancérigènes et des toxines, ce sont les antioxydants les plus puissants. La présence de tels éléments dans l'alimentation quotidienne a un effet anti-hypoxant et se caractérise également par des qualités analogues à celles de l'œstrogène.
Les experts disent que les flavonoïdes ont également des propriétés antispasmodiques, anti-ulcéreuses, antiradiation et antitumorales. Ce sont de bonnes substances cicatrisantes, diurétiques et bactéricides.
Certains flavonoïdes sont capables de maintenir une acuité visuelle à un niveau élevé. Les substances les plus connues de ce type sont les anthocyanes du bleuet.
Même les plantes contenant des flavonoïdes, à la base de sa composition:
Sandy immortelle, Amur velvet, aubépine rouge sang, immortelle italienne, bleuet bleu, sureau noir, baie de sureau noire, volodushka à feuilles rondes, volodushka à plusieurs veines, millepertuis, millepertuis canadiens, fraises des bois, argentine à la tête argentée, reine des prés, délicates lespédiennes, lespédiennes bicolores, lait tacheté Chardon, citron, grandes zones claires à l'avoine, semis, holmovaya Solyanka, pharmacie aigremoine, herse sur le terrain, japonais Sophora, violet tricolores, les haricots communs, prêle des champs, Erwa laineux, Baïkal scutellaire.
Comment utiliser les flavonoïdes - utilisation en cuisine et en médecine
Ainsi, les flavonoïdes sont non seulement bénéfiques pour notre corps, mais également nécessaires. Les flavonoïdes dans les plantes sont activement utilisés dans la médecine traditionnelle et folklorique sous la forme des plantes elles-mêmes. Ils ont trouvé une place en pharmacologie. De tels éléments permettent de colorer les fruits de différentes couleurs et participent activement au processus de photosynthèse.
De telles substances assurent le fonctionnement optimal des organes et des systèmes, en agissant de manière non agressive et efficace. Connaissant les informations sur leurs qualités utiles, vous pouvez facilement aider le corps à faire face à certains problèmes.
Par exemple, en raison de ses propriétés antioxydantes, le vin rouge est présenté en quantité modérée aux personnes vivant dans des zones fortement irradiées. Cependant, vous ne devriez pas considérer les flavonoïdes, comme le remède principal contre divers maux. Ils ne peuvent être utilisés que comme traitement adjuvant. En outre, il convient de garder à l’esprit que lorsqu’un aliment végétal traité de manière inappropriée, les flavonoïdes qu’il contient sont tout simplement détruits. Pour obtenir le maximum de ces substances avec de la nourriture, il vaut la peine de manger des légumes, des fruits, des légumes verts et des baies crues. Les flavonodes sont détruits s’ils entrent en contact avec de la lumière et des alcalis. On pense que le fait de les chauffer à une température ne dépassant pas 200 ° C ne conduit pas à la destruction.
En médecine, les flavonoïdes tels que la rutine et la quercétine sont utilisés. Ils sont également connus sous le nom de vitamines P. Ces éléments sont souvent associés à l'acide ascorbique. Dans ce cas, ils sont particulièrement efficaces pour réduire la perméabilité et la fragilité des vaisseaux sanguins (ainsi que des capillaires minces), inhiber la coagulation du sang et augmenter légèrement l'élasticité des globules rouges.
Certains arômes de flavonoïdes ont des propriétés sédatives. D'autres sont utilisés par les médecins comme formulations anti-inflammatoires et anti-ulcéreuses.
En outre, les flavonoïdes font partie de nombreux compléments alimentaires, mais il convient de prendre de tels agents uniquement après avoir consulté un médecin.
Laissez les flavonoïdes me saturer - quels aliments les contiennent?
Les experts affirment qu'une grande quantité de flavonoïdes est contenue dans du cacao et du thé de haute qualité (notamment de couleur verte). En outre, la masse de ces substances est présente dans les raisins rouges et le vin rouge. Les flavonoïdes sont riches en fruits divers, y compris les abricots et les prunes, les pêches et les poires, ainsi que les coings, etc. Les flavonoïdes se trouvent dans les baies, par exemple dans les cerises, les myrtilles, les framboises, les fraises, les groseilles noires et rouges, les mûres noires, les myrtilles, l'épine-vinette, etc. On trouve de tels éléments biologiques actifs dans les agrumes: citrons, oranges, pamplemousses et mandarines. Ils sont également riches en beaucoup de légumes, y compris le chou et les carottes, les aubergines, les betteraves, etc.
La quantité maximale de flavonoïdes que l'on trouve dans les fruits et les légumes peints dans des tons bordeaux ou violets brillants. Les fruits sauvages sont également d'excellentes sources de ces substances.
Ainsi, les flavonoïdes peuvent apporter de grands avantages à notre corps. Leur utilisation aide à prévenir et à guérir de nombreuses pathologies et, en général, à améliorer le bien-être et la santé de l'homme. Mais rappelez-vous toujours que vous avez besoin d'une mesure de consommation!