Et la prochaine croûte plus ou moins utile, qui remplacera dignement le pain.

Comme je l'ai déjà dit, le pain est savoureux, mais en grande quantité, ce n'est clairement pas très utile. Et parfois, vous devez le remplacer par quelque chose de plus léger et utile.
Pour aider dans ces cas, nous arrivons à une variété de pain. Mais combien d'entreprises fabriquent du pain, autant de goûts différents que nous obtenons.
Il y a des pains plus lourds, il y a assez d'air.

C’est juste le pain de seigle "Pain bien cuit" La lumière appartient à la catégorie des très légère et aérienne.

Attire immédiatement le regard tentant inscription "lumière" et "sans levure".
Bien sûr, prenez.
L'emballage est très léger, seulement 70 grammes, mais il y a 10 morceaux de pain.

Tout est comme d'habitude: la farine est différente, le malt de seigle, l'eau, l'huile de tournesol, la lécithine de soja (additif utile!), La soude, les additifs alimentaires et le mystérieux vitamine Rovifarin 4D.
Bien sûr, nous ne pouvons plus nous prendre comme ça. Nous avons donc immédiatement recours à Internet pour étudier le type de Rovifarin. Mais il s'avère que tout est simple, un ensemble de vitamines et de minéraux, à savoir: le fer et les vitamines B1, B2, B6, PP, acide folique.
Donc, en général, la composition est très bonne, plus une vitamine utile!

Ouvrez les pains. La forme de la forme allongée, plutôt mince, presque sans odeur.

Bien que sur l'emballage, nous voyons qu'il s'agit de seigle, mais ils sont de couleur claire (mais, comme le montre la composition, la farine y est différente, y compris le blé simple).

Pour goûter le pain est vraiment très léger, frais. Croustillant, mais ne pas tomber en miettes, ne pas casser.
La propagation des fromages fondus graves (salés, épicés), des tartes (ils ne trempent pas tout de suite, ils ne cassent pas) et des pâtes sucrées et des conserves est tolérée avec calme.

Très savoureux avec le concombre sur le dessus (et comment utile!).

Je recommande pour le petit déjeuner et les collations après-midi!
Savoureux et utile!

Déclaration de conformité TC N RU D-FR.SP27.V.00979

Ingrédient alimentaire
Prémélange vitamines et minéraux rovifarine 4D (rovifarine 4D) / nPacking - sachets en polyéthylène métallisé

Informations du registre:

Type: Déclaration de conformité du produit avec les règlements techniques de l'Union économique eurasienne

Numéro d'inscription: TS N RU D-FR.SP27.V.00979

Date de départ: 02/06/2015

Date d'expiration: 02.02.2016

Informations sur le demandeur:

Type de demandeur - demandeur Entité légale
Type de déclarant - Personne autorisée par le fabricant
Nom complet / FIO IP - Société à responsabilité limitée "DSM Eastern Europe"
OGRN - 1057747530950
Adresse du lieu de l'entité légale / statut ou résidence IP - 129226, Russie, Moscou, st. Dokukina, d.16, p.1

Informations du fabricant:

Type de fabricant - Fabricant Entité légale étrangère
Nom complet UL ou nom complet de l'IP - Plant "DSM Nutrishnl Products France SAS"
Adresse du lieu de l’entité légale / de résidence ou de résidence IP - France, 1 boulevard d’Alsace, F-68128, Village-Neuf

Détails du produit:

Déclaration de type d'objet - Libération en série
Origine des produits - importés
Nom complet du produit - Ingrédient alimentaire
Informations sur le produit pour assurer son identification (type, marque, modèle, article, etc.) - Prémélange de vitamines et de minéraux Rovifarin 4D (Rovifarin 4D) / nPacking - Sachets en polyéthylène métallisé
TN VED TS - 2106909200
Informations sur les documents sur la base desquels les produits sont fabriqués -
- Règlement technique - TR CU 021/2011 "Sur la sécurité des produits alimentaires"
- Règlement technique - TR CU 022/2011 "Produits alimentaires en termes d'étiquetage"

Informations sur l'organisme de certification:

Méthode de fabrication de pain en tranche (options)

L'invention concerne l'industrie alimentaire et peut être utilisée dans la fabrication de produits de boulangerie. La première méthode de production de pain en plaquettes consiste à préparer des matières premières, notamment de la farine de blé, de l'huile végétale, du sel, de la soude, des additifs alimentaires et vitamino-minéraux, à préparer la pâte en mélangeant la matière première à de l'eau afin d'obtenir un mélange de consistance homogène, formant de la pâte à pain et au four feuilles en les refroidissant, en les empilant et en les découpant en différents produits, emballages et emballages. Parallèlement, de la lécithine végétale a été ajoutée aux matières premières et le prémélange vitamines-minéraux Rovifarine 4D, comprenant les vitamines B1, B2, B6, PP, acide folique, orthophosphate de tricalcium et fer alimentaire, a été introduit en tant que supplément de vitamines et de minéraux. De plus, lors de la préparation des matières premières, la lécithine est dissoute dans de l'huile végétale, chauffée à une température de 30 à 35 ° C, puis l'eau est refroidie à une température de 13 à 14 ° C et lors de la préparation de la pâte, l'eau refroidie est versée dans le réservoir du mélangeur. le prémélange de sel, de soude et de vitamines et minéraux et, après leur dissolution, la farine est ajoutée progressivement en 1,0 à 1,5 minute, puis l’huile végétale est versée avec la lécithine dissoute et la pâte est agitée pendant 3 à 4 minutes. Ensuite, la pâte résultante est passée à travers un tamis pour éliminer les morceaux de pâte, les fils de gluten, les impuretés et la saturation supplémentaire de la pâte avec de l'oxygène. La pâte est ensuite passée dans une machine à cuire à pain, où elle est cuite à une température de 128-138 ° C pendant 2,9-3. 2 min Après cela, la feuille de plaquette obtenue est refroidie de manière uniforme dans un dispositif permettant de relâcher la tension des feuilles de plaquette à une température de 30 à 35 ° C et est ensuite traitée pour produire un pain préparé pour une composition de composants donnée. Dans la première méthode, un extrait de pépins de raisin est ajouté en plus à la matière première en une quantité de 0,016 à 0,032% en poids, et un extrait de thé vert est également introduit en une quantité de 0,02 à 0,045% en poids. La deuxième méthode de production de pain en tranches implique la préparation de matières premières, y compris la farine de blé, la farine de seigle, l’huile végétale, le sel, la soude, des additifs alimentaires et vitamino-minéraux, la préparation de la pâte en mélangeant la matière première à de l’eau pour obtenir un mélange de consistance homogène, formant de la pâte, soulagement des tensions provoquées par les feuilles de plaquettes en les refroidissant, les empilant, les découpant en produits, en emballages et en emballages individuels. Dans le même temps, de la lécithine végétale et du malt de seigle moulu sont ajoutés à la matière première, et le prémélange de vitamines et de minéraux Rovifarin 4D, comprenant les vitamines B1, B2, B6, PP, l'acide folique, l'orthophosphate de calcium et le fer, est introduit en tant que supplément de vitamines et de minéraux. De plus, lors de la préparation des matières premières, la lécithine est dissoute dans de l'huile végétale, chauffée à une température de 30 à 35 ° C, puis l'eau est refroidie à une température de 13 à 14 ° C et lors de la préparation de la pâte, l'eau refroidie est versée dans le réservoir du mélangeur. le sel, la soude et les suppléments de vitamines et de minéraux et, après la dissolution de la farine, sont ajoutés progressivement en 1,0 à 1,5 minute, puis versez de l'huile végétale avec la lécithine dissoute et continuez à mélanger la pâte pendant 3-4 minutes. Ensuite, la pâte résultante est passée à travers un tamis pour éliminer les morceaux de pâte, les fils de gluten, les impuretés et la saturation supplémentaire de la pâte avec de l'oxygène. La pâte est ensuite passée dans une machine à cuire à pain, où elle est cuite à une température de 128-138 ° C pendant 2,9-3. 2 min Après cela, la feuille de plaquette obtenue est refroidie de manière uniforme dans un dispositif permettant de relâcher la tension des feuilles de plaquette à une température de 30 à 35 ° C et elles sont ensuite traitées pour produire des pains prêts à l'emploi pour une composition de composants donnée. En même temps, dans les première et deuxième méthodes, la pâte est cuite dans des gaufriers, y compris les plaques inférieure et supérieure, et reliée à une chaîne sans fin en mouvement continu, et la pâte est remplie dans les plaques inférieures et, dans le processus de cuisson, la plaque inférieure inférieure est d'abord chauffée puis plaque de foyer supérieure. En outre, lors de la préparation des matières premières, la farine de blé est tamisée à travers des tamis dont la taille des cellules ne dépasse pas 1,2 mm et passée à travers des pièges magnétiques avec une force de traction d'au moins 1,5 kgf. L'eau passe ensuite à travers plusieurs filtres pour le nettoyage. L’invention permet d’élargir la gamme de pains manufacturés et d’obtenir un nouveau produit diététique de bon goût et une combinaison équilibrée de graisses, de protéines et de glucides. 2 n. et 6 z., p. f-ly, 4, etc.

L 'invention concerne l' industrie alimentaire et peut être utilisée dans la fabrication de produits de boulangerie, nommément du pain en tranche sous forme de plaques sèches, cassantes et légèrement poreuses.

À l'heure actuelle, le pain reste l'un des aliments de base consommés quotidiennement en Russie. La majeure partie de ce pain n'est pas consommée séparément, mais avec d'autres aliments, c'est-à-dire que le pain agit comme un additif nécessaire à presque tous les aliments. Dans le même temps, la gamme de produits de panification a considérablement évolué ces dernières années et on cherche de plus en plus à améliorer leurs propriétés diététiques en les enrichissant de divers suppléments protéiques, vitaminiques et minéraux, en améliorant leur goût et d'autres caractéristiques.

Il existe une méthode de production accélérée de pain "Kudrinsky" à partir d'un mélange de farine de seigle et de farine de blé (RU 2143809, priorité du 25/06/1998), dans laquelle ils préparent des matières premières, notamment de la farine de froment et du seigle, de la levure de boulangerie, du sel et du fond sec, principalement de marque Agram »(Allemagne), préparation de la pâte en mélangeant des matières premières avec de l'eau, extraction de la pâte, division de la pâte en billettes, étuvage et cuisson.

Le pain cuit au four a une faible acidité de 5 à 5,5 ° C et une structure uniforme, finement poreuse, mais la présence de levure dans sa composition limite la portée de sa consommation parmi ceux qui consomment des aliments diététiques.

À ce titre, le soi-disant pain sans levain, c'est-à-dire pain à base de pâte sans levain sans addition de levure. Ce pain est connu depuis l'Antiquité (pita, churek, matza, etc.), mais il a aussi ses limites pour être utilisé comme aliment diététique. Il est donc préférable d'utiliser du pain sans levain, préparé sous forme de pains secs. Le pain spécifié contient une grande quantité de cellulose, qui active le péristaltisme intestinal, une faible acidité, des vitamines et d’autres substances bénéfiques, et convient également à la conservation à long terme sans altération du goût.

L’analogue le plus proche des inventions revendiquées, sélectionnées en tant que prototypes, est la méthode de fabrication du pain "Elizabeth", au cours de laquelle on prépare des matières premières, notamment de la farine de blé, de la farine de seigle, de l’amidon, de l’huile végétale, du lait entier en poudre, de la poudre d’oeuf, du sel et bicarbonate de soude, fabrication de la pâte en mélangeant les matières premières avec de l’eau pour obtenir un mélange de consistance homogène, formation de la pâte, cuisson au four, élimination de la contrainte des feuilles de gaufrettes en les refroidissant, en les empilant, Relais de sécurité feuilles obtenues dans différents produits, l'emballage et l'emballage (brevet RU 2311782, la priorité 28.06.2005). De plus, la composition du pain peut être incluse dans un additif actif biologique (BAA), de l'iodcaseine et un additif vitamino-minéral "fortamine", ainsi que des agents aromatisants. Cette méthode fournit du pain en tranche, utilisable comme produit diététique, mais la présence dans la composition de produits à base de pain tels que le lait entier en poudre et la poudre d’œuf peut provoquer des réactions allergiques et des troubles digestifs chez les consommateurs présentant des problèmes de santé importants.

La tâche technique des présentes inventions est la création de méthodes de production de pains en tranche, assurant la production de pains qui ne provoquent pas de réactions allergiques, mais qui ont un bon goût et une utilité nutritionnelle.

La tâche est résolue par le fait que, dans le procédé connu de production de pain en tranches, au cours duquel la préparation de matières premières, y compris la farine de blé, l'huile végétale, le sel, la soude alimentaire et l'additif vitamino-minéral, la pâte est préparée en mélangeant la matière première avec de l'eau pour obtenir une consistance homogénéisée. mélange, formation de la pâte, cuisson, soulagement de la tension des feuilles de gaufrettes par refroidissement, empilement, découpe des feuilles résultantes en produits individuels, emballages et emballages, nouveau puis on ajoute de la lécithine végétale à la matière première et on introduit le prémélange de vitamines et de minéraux Rovifarin 4D, y compris les vitamines B1, B2, B6, PP, acide folique, orthophosphate de tricalcium, fer alimentaire, comme supplément de vitamines et de minéraux, tandis que la lécithine est dissoute dans la préparation de la matière première l'huile végétale, chauffée à une température de 30 à 35 ° C et refroidit l'eau à une température de 13 à 14 ° C. Lors de la préparation de la pâte, versez l'eau refroidie dans le réservoir du mélangeur, remuez-la et versez régulièrement du sel, du soda et des vitamines dans l'eau. Ajoutez ensuite la farine en moins de 1,0 à 1,5 minute, puis versez de l'huile végétale contenant de la lécithine dissoute et continuez à mélanger la pâte pendant 3 à 4 minutes, puis passez la pâte obtenue dans un tamis pour éliminer les mottes de pâte., fils de gluten, impuretés et saturation supplémentaire de la pâte en oxygène et sert la pâte dans une machine à gaufres où elle est cuite à une température de 128-138 ° C pendant 2,9 à 3,2 minutes, après quoi la feuille de gaufrette est refroidie uniformément dans dispositif permettant de relâcher les feuilles de wafer à une température de 30 à 35 ° C et de les transformer pour obtenir les pains finis, avec la composition suivante de leurs composants sans tenir compte de l'eau,% en poids:

En outre, lors de la préparation des matières premières, la farine de blé est tamisée à travers des tamis dont la taille des cellules ne dépasse pas 1,2 mm et passe dans des pièges magnétiques avec une force de traction d'au moins 1,5 kgf, et de l'eau passe par plusieurs filtres pour le nettoyage.

En outre, la cuisson de la pâte s'effectue dans les gaufriers, y compris les plaques inférieure et supérieure du foyer, et est reliée à une chaîne sans fin se déplaçant continuellement, tandis que la pâte est remplie dans les plaques inférieures du foyer.

En outre, l'extrait de pépins de raisin est introduit dans la composition de la matière première en une quantité de 0,016 à 0,032% en poids, en tant que partie intégrante de tous les composants des pains.

De plus, la composition de la matière première a en outre été additionnée d'extrait de thé vert à raison de 0,02 à 0,045% en poids, en tant que partie intégrante de tous les composants des pains.

Dans la deuxième variante du procédé, le problème est résolu en ce que, dans le procédé connu de production de pain en tranche, au cours duquel la préparation de matières premières, y compris la farine de froment, la farine de seigle, l'huile végétale, le sel, la soude et l'additif vitamino-minéral, la pâte en mélangeant des matières premières avec de l'eau jusqu'à l'obtention d'un mélange de consistance homogène, formant la pâte, cuisant au four, éliminant les contraintes des feuilles de plaquette en les refroidissant, en les empilant et en les découpant en produits individuels, Emballage et emballage, le fait nouveau est que de la lécithine végétale et du malt de seigle moulu sont ajoutés aux matières premières et que le prémélange de vitamines et de minéraux Rovifarin 4D, comprenant les vitamines B1, B2, B6, PP, l'acide folique et le calcium, est introduit en tant qu'additif de vitamines et de minéraux. orthophosphate, fer alimentaire, et lors de la préparation de la matière première, la lécithine est dissoute dans de l'huile végétale, chauffée à une température de 30 à 35 ° C et l'eau refroidie à une température de 13 à 14 ° C et lors de la préparation de la pâte, de l'eau réfrigérée est versée dans le réservoir du malaxeur et pic En conséquence, le sel, la soude et les suppléments de vitamines et minéraux sont versés dans de l’eau et, après leur dissolution, de la farine est ajoutée progressivement en 1,0 à 1,5 minute, puis de l’huile végétale est mélangée à la lécithine dissoute et la pâte est agitée pendant 3 à 4 minutes., passez ensuite la pâte obtenue à travers un tamis pour éliminer les morceaux de pâte, les fils de gluten, les impuretés et une saturation supplémentaire de la pâte en oxygène, puis servez la pâte dans une machine à pain, où elle est ensuite cuite à une température de 128-138 ° C pendant 2,9-3, 2 m Ying, après quoi la feuille de plaquette obtenue est refroidie de manière uniforme dans un dispositif permettant de réduire les contraintes des feuilles de plaquette à une température de 30-35 ° C et est ensuite traitée pour obtenir des pains finis, avec la composition suivante de leurs composants sans tenir compte de l'eau,% en poids:

En outre, lors de la préparation des matières premières, la farine de blé est tamisée à travers des tamis dont la taille des cellules ne dépasse pas 1,2 mm et passe dans des pièges magnétiques avec une force de traction d'au moins 1,5 kgf, et de l'eau passe par plusieurs filtres pour le nettoyage.

En outre, la cuisson de la pâte s'effectue dans les gaufriers, y compris les plaques inférieure et supérieure du foyer, et est reliée à une chaîne sans fin en mouvement continu, tandis que la pâte est remplie dans les plaques inférieures du foyer. Lors de la cuisson, la plaque inférieure inférieure est d'abord chauffée, puis la plaque supérieure du foyer.

La séquence d'opérations proposée et la recette utilisée fournissent un produit diététique - un pain en galette à faible teneur en calories mais au bon goût, une combinaison équilibrée de graisses, de protéines et de glucides et enrichie en vitamines.

La présence de lécithine végétale en tant qu'émulsifiant dans le produit vous permet d'obtenir une pâte plus uniforme et plus uniforme, de réduire le temps de malaxage et d'améliorer les avantages nutritionnels du produit.

L’utilisation de vitamines et de minéraux Rovifarin 4D en tant que supplément de vitamines et de minéraux du prémélange, comprenant les vitamines B1, B2, B6, PP, acide folique, orthophosphate tricalcique, fer alimentaire, permet d’enrichir les pains en un ensemble optimal de vitamines et de minéraux bien associés à les autres composants de la recette du pain.

L'ajout d'extraits de pépins de raisin ou de thé à la composition du produit en raison de la présence de polyphénols ayant une activité antioxydante, améliore les avantages nutritionnels du pain.

L'introduction à la composition du produit de seigle et de seigle malt confère au produit un goût et une couleur particuliers et contribue à améliorer la digestion.

Le tamisage dans la préparation de la farine brute et son passage dans des pièges magnétiques assurent la purification des ingrédients initiaux des grumeaux et des inclusions étrangères, rendant la pâte plus homogène en texture et contribuant à améliorer la qualité du produit.

Cuisson de la pâte dans les gaufriers, y compris les plaques inférieure et supérieure du foyer et connectée à une chaîne sans fin en mouvement continu, lorsque la pâte est remplie dans les plaques inférieures du foyer et que, dans le processus de cuisson, la plaque inférieure inférieure chauffe tout d'abord, puis la plaque inférieure supérieure offre une possibilité de traitement de la production processus et améliore la qualité de cuisson.

Lors de la mise en œuvre du procédé proposé, commencez par préparer les matières premières, qui, dans le premier mode de réalisation, comprennent de la farine de blé, de l'huile végétale, du sel, de la soude comestible, de la lécithine végétale et du prémélange vitamino-minéral de Rovifarin 4D, notamment les vitamines B1, B2, B6, PP, acide folique et tri. orthophosphate de calcium, fer alimentaire (Certificat d'enregistrement officiel 77.99.11.9. U.784.2.09 du 03.02.2009), et dans la deuxième version, de la farine de seigle et du malt de seigle moulu leur sont ajoutés. De plus, dans le premier mode de réalisation, un extrait de pépin de raisin ou un extrait de thé vert peut être ajouté à la matière première. Dans le même temps, dans la première variante, la teneur en farine de blé est d’environ 96,29 à 97,53% et dans la deuxième variante d’environ 90 262 à 94,49%. Avant la pesée, la farine à pétrir est tamisée sur un tamis à farine et passée dans des collecteurs de métal. Pour le tamisage, on utilise des tamis à tamis métalliques avec un maillage de 1,2 mm, ainsi que des plaques magnétiques en matériau magnétique ayant une force d'attraction minimale de 1,5 kgf. Pour dissoudre la lécithine (revenu), l'huile végétale utilisée dans la production est chauffée à une température de 30 à 35 ° C. L'eau à pétrir est d'abord passée dans une série de filtres pour empêcher l'entrée d'impuretés, puis refroidie dans un réfrigérateur à une température de 13-14 ° C. Tous les ingrédients, à l'exception de l'eau, sont pesés avant d'être mélangés. L'eau est introduite dans le malaxeur avec dosage volumétrique. La farine et le sel sont pesés séparément. Tous les autres ingrédients en vrac sont pesés dans un récipient séparé et mélangés avant d'être mélangés. La lécithine est ajoutée à l'huile végétale chauffée en suspension selon la recette et bien mélangée jusqu'à dissolution uniforme (ce mélange est préparé pour chaque lot séparément). Le processus de pétrissage devrait conduire à une distribution uniforme des ingrédients pendant suffisamment de temps pour hydrater la farine. En fonction de la qualité et de la quantité de gluten, le temps de malaxage peut aller de 3 à 4 minutes.

Avant de malaxer, le malaxeur reçoit une quantité d’eau prescrite à une température de 13-14 ° C. L'eau à une telle température réduit la tendance à la formation de filaments de gluten, car il faudra plus de temps pour se disperser avant que la protéine ne soit mouillée et puisse former du gluten.

Pour pétrir davantage la pâte, allumez l'agitateur et versez d'abord le sel, puis le reste des ingrédients en vrac, qui se dissolvent dans l'eau pendant environ 30 secondes. Ensuite, après leur dissolution, la farine est ajoutée progressivement à cette solution dans les 1,0 à 1,5 minute suivant le pétrissage. L'ajout progressif de farine permet d'obtenir une pâte homogène.

Après avoir ajouté la quantité totale de farine à la pâte pétrie, ajoutez de l'huile végétale avec de la lécithine dissoute. L'huile est ajoutée en un mince flux pour une distribution uniforme, puis la pâte est pétrie pendant 3 à 4 minutes, en fonction de la force du gluten.

Après le pétrissage, la pâte est passée dans un tamis percé de trous de 2 mm de diamètre. Cela évite que des morceaux de pâte, du gluten et des impuretés ne tombent sur les cuisinières du four et sature en outre la pâte en oxygène. La température de la pâte est comprise entre 17 et 18 ° C, la viscosité de la pâte est comprise entre 1300 et 2500 MPa (en fonction de la qualité de la farine, de son taux d'humidité et du type de pain produit). Une pâte plus chaude peut être transférée au processus d'oxydation pendant le stockage intermédiaire, et une pâte ayant une viscosité supérieure à 2500 MPa sera mal répartie sur la plaque, ne sera pas dosée de manière inégale, etc.

Ensuite, la pâte passe par le pipeline dans la machine pour cuire des gaufres. La cuisson du pain en wafer est effectuée sur une machine de cuisson en wafer sur les plaques de sole avec un revêtement en chrome dur. Les moules à gaufres sont reliés à une chaîne sans fin de moules à gaufres et sont transportés sur des rouleaux à travers une machine de cuisson à gaufres.

Après avoir versé la pâte, la partie supérieure de la forme est abaissée et fixée avec la partie inférieure. Ensuite, la forme du gaufrier passe à travers la chambre de cuisson et la plaque inférieure inférieure chauffe d’abord, puis, après avoir tourné l’entraînement, la plaque inférieure supérieure.

Après avoir traversé le four, le verrou du gaufrier est retiré. Lors du retournement, la partie supérieure du moule s'ouvre et fournit ainsi la sortie de la feuille de gaufrette cuite.

Avant la cuisson, la machine de cuisson est mise en mode: température de cuisson de 128 à 138 ° C, vitesse de cuisson de 2,9 à 3,2 min, alimentation de la pâte de 40 à 70%. Tous les paramètres dépendent du type de produit, de la viscosité, de l'humidité et de la température de l'essai.

Sur la feuille d'acceptation, l'astérisque à trois lames pour le retrait des feuilles prend les feuilles et les transfère vers la ligne de traitement en aval.

L’optimisation de la température et de la vitesse de cuisson, énumérée ci-dessus, permet d’obtenir des plaquettes bien cuites, friables et bien cuites, avec une épaisseur de feuille élevée de 4,7 à 4,9 mm, avec un motif uniforme, ainsi que de réduire au minimum la quantité de désintégrants chimiques (bicarbonate de soude). La teneur en humidité dans les plaques de wafer après cuisson est de 1,5 à 2%, l’écart d’humidité sur la feuille ne dépasse pas +/- 0,45%, ce qui indique une cuisson uniforme. La température de la feuille de wafer immédiatement après la cuisson est de 120-130 ° C. Il doit être refroidi à une température de 30 à 35 ° C afin de pouvoir être empilé pour pouvoir être stocké, coupé et emballé. Les plaques après la cuisson sont refroidies dans un dispositif de relaxation des feuilles de la plaquette, où les feuilles de la plaquette fraîchement cuites sont refroidies uniformément à l'air à une température de 30 à 35 ° C avec une détente simultanée, et les miettes cuites formées pendant la cuisson sont éliminées à l'aide d'une brosse. Après refroidissement, les feuilles de plaquettes sont tirées et empilées à l'aide d'un dispositif d'empilement. Ensuite, les feuilles de plaquettes pliées sont introduites dans la machine pour la découpe de feuilles de plaquettes, après quoi elles sont emballées et emballées.

Le pain prêt à l'emploi fabriqué selon l'option 1 peut inclure la composition suivante (à l'exclusion de l'eau,% en poids):

Exemple 1: huile végétale 1,33; sel 1,4, bicarbonate de soude 0,087; la lécithine 0,2; prémélange vitamino-minéral prémélange Rovifarin 4D 0,033; farine de blé 96.95.

Exemple 2: huile végétale 1,33; sel 1,4; bicarbonate de soude 0,09; la lécithine 0,2; prémélange vitamino-minéral prémélange Rovifarin 4D 0,033; farine de blé 96,93; extrait de pépin de raisin 0,017.

Exemple 3: huile végétale 1,33; sel 1,4; bicarbonate de soude 0,09; la lécithine 0,2; prémélange vitamino-minéral prémélange Rovifarin 4D 0,033; farine de blé 96 924; extrait de thé vert 0,023.

Le pain prêt à l'emploi fabriqué selon l'option 2 peut inclure les composants suivants (à l'exclusion de l'eau,% en poids):

Exemple 4: farine de seigle 4,5; seigle de malt moulu 1,0; huile végétale 1,67; sel 1,4; bicarbonate de soude 0,087; la lécithine 0,2; prémélange vitamino-minéral prémélange Rovifarin 4D 0,033; farine de froment 91.11.

La valeur nutritionnelle de 100 g du produit est la suivante: protéines - 10,1 g; graisse - 4,8 g; glucides - 65,3 g; La valeur énergétique de 100 g du produit est de 345 kcal. Dans le même temps, la technologie proposée est assez simple et fournit le rapport optimal entre prix et qualité du produit.

La méthode proposée vous permet d’élargir la gamme de pains manufacturés et d’obtenir un nouveau produit de régime, dont l’utilisation réduit les risques de réactions allergiques. De plus, le produit a bon goût et une combinaison équilibrée de graisses, de protéines et de glucides.

FORMULE DE L'INVENTION

1. Procédé de fabrication de pains en plaquettes, au cours duquel la préparation de matières premières, y compris la farine de blé, l'huile végétale, le sel, la soude, les additifs alimentaires et vitamino-minéraux, la préparation de la pâte en mélangeant la matière première à de l'eau pour obtenir un mélange homogénéisé, formant de la pâte, décharge des feuilles de wafer en les refroidissant, les empilant, les découpant en produits, emballages et emballages séparés, caractérisé en ce que de la lécithine végétale est introduite dans la composition de matières premières, et Un supplément de vitamines et de minéraux consiste à introduire le prémélange de vitamines et de minéraux Rovifarin 4D, notamment les vitamines B1, B2, B6, PP, l'acide folique, l'orthophosphate tricalcique, le fer alimentaire et à préparer les matières premières, la lécithine est dissoute dans de l'huile végétale chauffée à une température de 30 ° C et refroidir l’eau à une température de 13-14 ° C. Lors de la préparation de la pâte, verser l’eau refroidie dans le mélangeur à pâte, commencer à mélanger et verser uniformément le sel, le bicarbonate de soude et le prémélange de vitamines et de minéraux dans l’eau et, après dissolution, progressivement Au bout de 1,0 à 1,5 minute, la farine est ajoutée, puis l’huile végétale est dissoute dans de la lécithine et la pâte est agitée pendant 3 à 4 minutes, puis la pâte obtenue est passée à travers un tamis pour éliminer les morceaux de pâte, les filets de gluten, les impuretés et les résidus. en outre, saturer la pâte avec de l'oxygène et l'introduire dans une machine à pain, où elle est cuite à une température de 128 à 138 ° C pendant 2,9 à 3,2 min, après quoi la feuille est refroidie de manière uniforme dans un dispositif anti-stress de la tranche l istov à une température de 30-35 ° C et produisez leur traitement ultérieur pour obtenir les pains finis avec la composition suivante de leurs composants sans tenir compte de l’eau,% en poids:

Pain bien cuit Gaufre croustillante légère à l'extrait de pépins de raisin - Avis

De superbes galettes dans une bulle!

Je remarquai seulement ces pains maintenant, peut-être étaient-ils auparavant. mais je ne les ai tout simplement pas remarqués, mais j’ai ensuite vu un emballage violet tendre, la couleur plus que le yogourt aux myrtilles rappelle les petits pains sur l’emballage, eh bien, prenons un échantillon. Cela ne regrettait pas une seconde!

Le prix est assez abordable, 30 roubles. L'emballage plaît à l'oeil.

Dans le cadre de tous les "propres", sauf Rovifarin 4D. Je ne dirai pas que c'est une chose terrible, voici sa composition:

• Thiamine (vitamine B1)
• Riboflavine (vitamine B2)
• Pyridoxine (vitamine B6)
• Niacinamide
• Acide folique
• Orthophosphate de trois-calcium
• Le fer
• Transporteur

Principalement de la vitamine B dans ses différentes variantes. En quantité modérée, une chose très utile, vous pouvez donc dire que la composition est complètement satisfaite.

En apparence, le pain est très drôle))) Bulles au contraire, ou simplement des boutons comme je les appelle =) Je fais des sandwichs du matin sur ces pains pour le deuxième petit-déjeuner ou parfois même le premier lorsque je ne bois pas de gruau au lait.

Je recommande ces pains non seulement aux jeunes femmes qui maigrissent ou veillent sur leur santé, mais également aux enfants et à la moitié de l'humanité!

C'est vraiment l'achat le plus réussi de juin))

Crispbread Crisp "Pain bien cuit"

Les filles me disent! J'ai acheté du pain, du pain "bien fait" - forme physique - fer à repasser. Donc, ces pains s'appellent. Ingrédients: grains de blé entiers et spécialement germés, flocons d'avoine, malt de seigle, sel de table, prémélange de vitamines et de minéraux, prémélange "Rovifarin 4D".
D'une bête aussi mystérieuse - ces pains. Je voulais demander, est-ce qu'ils nous conviennent pour la soirée? ou ils ne peuvent manger que le matin ?? C'est-à-dire qu'ils iront chercher des chips ?? ils ont un site Web www.molodec.ru ainsi écrit sur un paquet (si quelqu'un est intéressé). Coût un centime))

Commentaires

Nastena Publié: 16/09/2010 01:24

Ehh, et j'espérais bien, d'accord, je vais les mâcher le matin)) Merci les filles pour les conseils)))

Souris Ajouté: 16/09/2010 01:19

Je pense que le pain devrait être du seigle

Profil supprimé. Publié: 16/09/2010 01:20 AM

Il y a de la farine d'avoine, du mil, et c'est tout pour le dîner est impossible.

Nastena Ajouté: 16/09/2010 01:22 AM

Je pense donc aussi s’il est possible ou non de les éclater (((je doute de quelque chose)

FoxiS Ajouté: 16/09/2010 01:23 AM

Non Tel est impossible.

FoxiS Ajouté: 16/09/2010 01:23 AM

La composition ne devrait être que de la farine de seigle et aucune autre.

FoxiS Ajouté: 16/09/2010 01:23 AM

Et ces pains uniquement pour le petit-déjeuner peuvent être)))

Profil supprimé. Publié: 16/09/2010 13:12

Daaaaaa, je les aime aussi, il est dommage que ce soit impossible (

Martovskaya Publié: 16/09/2010 17:41

Et je les aime Pts. Je les mange pour le petit déjeuner avec du fromage)

FoxiS Ajouté: 21/09/2010 01:11 AM

Nastena Ajouté: 16/09/2010 01:21

Iron Plus
Description: Zhelezo_plusBread Iron plus est enrichi non seulement en fer, mais également en un complexe de vitamines nécessaires à l'absorption du fer et à son métabolisme. Composition: grains de blé entiers et spécialement germés, farine d'avoine, extrait de malt, sel, additif contenant du fer.

100 grammes contient: 10,1 g de protéines, 2,3 g de matières grasses, 57,1 g de glucides, 10,0 g (33,3%) * de fibres alimentaires, la valeur énergétique de 295 kcal, le fer 8,0 mg (58%) ) *, vitamine B1 0,8 mg (54%) *, vitamine B2 0,4 mg (23%) *, vitamine B6 0,8 mg (40%) *, vitamine PP 12,9 mg (65%) *, vitamine B 0,1 mg (45%) *.
* - la proportion du taux de consommation journalière recommandée par le ministère de la Santé de la Fédération de Russie.

Valable 9 mois. TU 9118-001-57511192-03

Poids net 100 g

Dans l'unité de transport 36 packs. Le poids total du bloc est de 3,6 kg.

Emballage de transport - sac en plastique.

Profil supprimé. Publié: 21/09/2010, 01:09 AM

Et je les mange pour le déjeuner.

Un cadeau de E. Mirimanova

Obtenez 10 menus préparés à partir de recettes simples pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner, correspondant au système «Minus 60».

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Ce livre n'est pas simplement une nouvelle collection de recettes pour perdre du poids sur le système. Oui, toutes les recettes sont marquées avec la possibilité pour ceux qui adhèrent au système moins 60 d'utiliser ce plat pour le petit déjeuner, le déjeuner ou le dîner. Il contient des conseils sur la manière dont la recette que vous préparez, par exemple pour le petit-déjeuner, que vous pouvez modifier et appliquer même pour le déjeuner ou même pour le dîner. Cependant, la tâche principale du nouveau livre est de parler d’une voiture merveilleuse, nous parlons d’une mijoteuse.

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La nouveauté tant attendue d'Ekaterina Mirimanova, créatrice du système «Minus 60», est consacrée au problème des «dépendances» - la dépendance à la nourriture, qui souffre en réalité d'un nombre considérable de personnes. Pendant de nombreuses années, aidant les gens avec l'aide de leurs livres, chroniques et séminaires à trouver un moyen de retrouver une silhouette mince et une nouvelle vie, Catherine a remarqué que de nombreuses personnes maigrissaient et avaient des problèmes similaires, et pas seulement ce qu'elles mangeaient et comment. Dans ce livre, Catherine a généralisé son expérience en matière de lutte contre l'insolvabilité alimentaire et l'aide apportée à des milliers de personnes. Elle a rassemblé tous les principes et le savoir-faire au sein d'un système cohérent.

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Composition de prescription de pains croustillants à saveur de gaufrettes (options)

1. Composition de prescription de pains à saveur de gaufrette croustillante contenant de la farine de blé, de la farine de seigle, de l'huile végétale raffinée, du sel "extra", du soda comestible, du prémélange de vitamine Rovifarin 4D, de l'amidon de maïs, de l'ail séché, de la poudre d'œuf et du lait en poudre complexe vitaminique séché, caractérisé en ce qu'il contient du prémélange de vitamines et de minéraux Rovifarin 4D en tant que complexe vitaminique composé de vitamines B1, B2, B6, PP, de l'acide folique, le composant minéral se présentant sous la forme d'une pension alimentaire fer, phosphore dans les proportions suivantes de tous les composants,% en poids:

2. Composition de prescription de pains à saveur de gaufrette croustillante contenant de la farine de blé, de la farine de seigle, de l'huile végétale raffinée, du sel extra, du soda comestible, du prémélange de vitamine Rovifarin 4D, de l'amidon de maïs, de la poudre d'oeuf en poudre, du lait en poudre, du poivron rouge et de la poudre d'oignon poudre de fromage, complexe vitaminique, caractérisée en ce qu 'elle contient du prémélange de vitamines et de minéraux Rovifarin 4D en tant que complexe vitaminique, qui consiste en vitamines B1, B2, B6, PP, acide folique, constituant minéral sous forme d'ali fer, phosphore dans la proportion suivante de tous les composants,% en poids:

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Quels sont les pains les plus utiles? Mon avis sur les marques et les fabricants

Nous sommes passés à une nutrition adéquate et devons abandonner le pain? Je comprends que c'est difficile! Beaucoup commencent à acheter du pain, mais ils ne considèrent pas du tout leur composition. J'ai décidé de vous proposer quelques options de marques populaires de magasins ordinaires et de déterminer les pains les plus utiles et les plus sûrs.

La chapelure est-elle meilleure que le pain?

Oui, définitivement. Mais seulement s'ils sont corrects! C'est pour cela que nous avons choisi les pains:

• Pas de levure;
• L'absence de farine de blé (de préférence une autre farine);
• Manque de sucre;
• Pas d'huile ou de graisse;
• Faible en calories;
• La présence de fibres;
• Ils ne contiennent pas d'amidon modifié, de conservateurs, de colorants, d'antioxydants ni d'autres additifs artificiels.

C’est pourquoi chaque emballage ne convient pas comme produit diététique utile. Cela me surprend même de voir comment le fabricant y ajoute du E-shki, de la levure et de la farine de haute qualité qui sont écrits sur la face avant de l'emballage, indiquant qu'ils sont utiles. Conscience, oui!

Nous analysons donc le pain le plus populaire.

* Explication des couleurs de mes sélections dans la composition. Le rouge est un ingrédient non valide, l’orange est indésirable, mais acceptable.

FINN CRISP

Multigrain - le fabricant finlandais les positionne comme le plus utile de sa gamme, car il contient la puissance de plusieurs céréales en même temps. Voyons voir!

Calories par 100g: 347 kcal

Teneur calorique d'1 pièce: 22 kcal

Prix ​​pour février 2015: environ 124,00 roubles! Gaspillage d'argent sur un produit nocif.

Ingrédients: Farine de seigle aux grains entiers, farine de blé, farine d'avoine aux grains entiers, farine d'orge, eau, mil, sel (1,9%), levure. Peut contenir des graines de sésame.

Farine, farine, farine... C'est-à-dire qu'il n'y a pas de grains entiers, mais le produit de leur transformation.

Encore plus triste composition:

FINN CRISP blé au sésame

Calories par 100g: 410 kcal

Teneur calorique d'1 pièce: 50 kcal

Ingrédients: Farine de blé, farine de blé entier, graines de sésame (6%), levure, sucre, graisse végétale, eau, sel, émulsifiant (E 472e).

Non, il suffit de regarder ça! Je soulignerai une fois de plus les «extra» ingrédients nocifs: farine de blé (en premier lieu!), Levure, sucre, graisse végétale, émulsifiant (E 472e).

En passant, je les ai achetées il y a 5 ans, alors que je ne lisais pas du tout les compositions. Le goût était complètement rien.

Maintenant, un "NON" catégorique aux pains de cette marque finlandaise!

Dr. Korner

Le fabricant de pain est la société russe Hlebprom.

Pour l'analyse de la composition prendra également du pain multigrain.

Dr. Korner "Sept céréales"

Calories par 100g: 290kkal

Teneur calorique d'1 pièce: 29 kcal

Prix ​​pour février 2015: environ 45r

Ingrédients: blé, gruau de sarrasin, sarrasin, gruau de riz, gruau de mil, gruau de maïs, flocons d'avoine, orge perlé.

Tout simplement génial! Absolument rien d'extra. Pas même le sel. Par conséquent, j'achète ces pains particuliers. Et n'ayez pas peur du blé en premier lieu. La farine de blé et le blé ne sont pas les mêmes. Et comparez avec la composition du produit précédent - ici, il s’agit de céréales et non de farine.

Il y a encore une merveilleuse option.

Dr. Korner "cocktail de céréales" avec vitamines et minéraux

Ingrédients: Ingrédients: blé, gruau de riz, sarrasin de sarrasin, mélange de vitamines et de minéraux "Spike-1" (B1, B2, B6, PP, acide folique, fer).

Calorie - le même.

J'aime aussi beaucoup:

Dr. Korner "cocktail de céréales" canneberge

Parmi les variétés sucrées de cette marque, elles sont probablement les plus délicieuses.

Calories en 1 pièce - 32 kcal

Ingrédients: blé, gruau de riz, fructose, gruau de sarrasin, arôme naturel de canneberge, sel comestible iodé, édulcorant sucralose, extrait de canneberge.

Oui, il y a du fructose et du sucralose. Mais le fructose est présent dans tous les fruits et le sucralose est un substitut du sucre de grande qualité.

Excellente alternative aux biscuits pour le thé. Étendez le pâté sur le dessus, ajoutez une banane et un peu de cannelle - le dessert hypocalorique est prêt!

À propos, l’Institut de recherche sur la nutrition de l’Académie des sciences médicales de Russie a confirmé que le pain de Dr.Korner était un produit de la nutrition diététique. Ok, vas-y!

Pain-bien fait

Le producteur est la société Molodets de Rostov-sur-le-Don. La marque est assez diversifiée dans les épiceries - plus de 10 variétés, y compris la ligne Fitness avec suppléments minéraux et céréales germées.

Teneur calorique 100g: 277 Kcal.

Prix ​​pour février 2015: environ 20 p.

Ingrédients: blé entier et seigle avec germes et coques de grains, sel, lécithine végétale naturelle.

Laissez-moi vous expliquer à propos de la lécithine. La lécithine naturelle dans les aliments se trouve dans les œufs, la viande, le poisson, etc. C'est utile et nécessaire pour notre corps. Dans l'industrie, il est souvent extrait de sous-produits de la production de farine de soja ou d'huile. Il est dommage que le fabricant n’ait pas indiqué où se trouve exactement la lécithine.

En général, la composition est bonne. Mais le pain est très fin et le goût ressemble plus à de la paille. Je n'ai pas aimé du tout. Pas de goût ou de saveur de seigle... Sciure de bois complètement vide Bien que la composition et bon, le produit est clairement un amateur.

La marque a toujours une ligne de pain de gaufrette. Ici, ils ne valent absolument pas la peine d’acheter! Ils sont fabriqués à base de farine de blé ordinaire et contiennent également de l'huile végétale. Regarde!

Chapelure de seigle

Ingrédients: farine de blé, farine de seigle, malt de seigle, huile végétale, sel de table, soda, lécithine végétale naturelle, vitamine Rovifarin 4D.

Pain "Généreux!"

Fabricant - Traditions de pâtisserie (Dynastie)

Ce que la société écrit sur elle-même: Dynasty LLC est le seul producteur de pain croustillant à la levure en Russie.

Qu'est ce que c'est?! La levure de pain comme avantage? Marketing étrange, ne dites rien!)

Pain généreux! Borodino croustillant

Calories par 100g: 370 kcal.

Teneur calorique d'1 pièce: 37 kcal

Prix ​​pour février 2015: environ 40 roubles

Ingrédients: farine de blé de boulangerie de deuxième catégorie, son de blé, eau de boisson, farine de seigle pelée, seigle malt, margarine, levure de boulangerie, coriandre, sucre cristallisé, sel comestible.

Farine, levure, sucre, margarine! Ce pain n'est pas la place dans le menu de la nutrition appropriée.

Pain Croisette

La marque Croisette appartient au même fabricant - Confiseries Tradition (Dynasty).

Croisette Crispy-Blé au Fromage

Calories pour 100g :: 428 kcal.

Calorie 1 pc. - 85 kcal

Prix ​​pour février 2015: 83.40 roubles

Ingrédients: farine de seigle pelée, farine de blé 1 grade, eau, levure, poudre de fromage naturel, sel, graisse végétale, sucre cristallisé, complexe acidifiant additif (acide citrique, malt de seigle, farine de seigle), son de blé.

Farine de blé, levure, fromage en poudre (à partir de quel fromage?), GRAISSES VÉGÉTALES, SUCRE... Et tout cela au prix de 83,4 roubles pour une teneur en calories de 85 kcal / pièce? Horreur, horreur et encore une fois horreur!

Pain Lyubyatovo au son

Lyubyatovo produit tout et tout le monde, mais se spécialise principalement dans les bonbons. Il n'y a pas si longtemps, la gamme s'est élargie et le pain. Voyons ce qu'il y a à l'intérieur...

Teneur calorique 100g: 387 kcal

Teneur calorique d'1 pièce (0,185g): 72 kcal! Wow une tranche de pain de régime. En fait - les biscuits salés nocifs habituels.

Prix ​​pour février 2015: 42,80 roubles.

Ingrédients: farine de blé, fibres de blé (son de blé extrudé), huile végétale, sirop inverti (sucre cristallisé, régulateurs d'acidité: acide lactique, bicarbonate de soude), lactosérum de lait en poudre, levain: sel d'ammonium, bicarbonate de soude comestible, sel nourriture, levure de boulangerie pressée, extrait d'orge et de malt, émulsifiant - lécithine, régulateur d'acidité - acide lactique alimentaire, améliorant de la farine - pyrosulfite de sodium.

J'espère que vous vous êtes déjà rappelé que plus la composition est longue et incompréhensible, plus elle est grave. Merci pour au moins l'huile végétale, pas la graisse. Brenda Lyubyatovogo devrait continuer à produire des biscuits. Produits diététiques utiles - pas leur point fort!

Pain Elizabeth plaquette de seigle

Marque - russe. Je me rencontre assez souvent dans les magasins.

Teneur calorique 100g: 356 kcal.

Teneur calorique d'1 pièce: 17 kcal.

Prix ​​pour février 2015: 34.10 roubles

Ingrédients: farine de blé, farine de seigle, amidon, huile végétale, lait écrémé en poudre, poudre d'œuf, sel de table.

Le fabricant écrit: Ne contient pas de sucre, levure, conservateur.

Oui, je n'ai pas menti. Mais il contient de la farine de blé ordinaire, de l'amidon, du beurre, pour une raison quelconque, il reste encore du lait et de la poudre d'œufs en poudre...

Plus un - peu de calories, bien que le goût d'un amateur.

Quels sont les pains les plus utiles?

Ainsi, après mon "enquête", il est évident que de nombreux fabricants nous trompent simplement en appelant leur "travail" culinaire - des produits diététiques utiles.

De ce point de vue, le produit idéal ne devrait contenir que des ingrédients sûrs. Parmi les images examinées, je donne la première place à la marque Dr.Korner!

J'espère vous avoir aidé à faire le bon choix. Si vous connaissez d'autres pains utiles ou si vous souhaitez proposer quelque chose à réviser, veuillez écrire dans les commentaires.

Rovifarin 4d c'est quoi

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Vasilisa, et il n'y a pas de poudre d'oeuf en eux ou de lait en poudre? J'ai acheté le pain à la gaufre à l'hôtel (on les appelle "Victoria") sans regarder la composition. En conséquence, les "gaufres" ont mangé mon mari. Après cela, je ne regarde même pas dans la direction de tout ce qui s'appelle "pain à la gaufre". Même s’il n’ya que de la soude dans la composition, j’aimerais la prendre, je rêvais depuis longtemps de fabriquer mes propres gaufres avec des couches de chocolat, mais je ne vends pas de feuilles de gaufrettes avec la composition dont j’ai besoin.

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Les filles, elles ne sont pas riches et ne contiennent donc pas de poudre d’oeuf ni de lait en poudre.
Voici la composition exacte: farine de blé, farine de seigle pelée, malt de seigle, lécithine végétale naturelle, sel (c’est ce qui est généralement mentionné dans la chapelure et le malt de seigle est également toujours présent), ainsi que de l’huile végétale, du soda et du prémélange. minéral Rovifarin 4D. Selon ce dernier, j'ai tout de suite eu des questions - quelle bête, j'entends pour la première fois. Dans le moteur de recherche trouvé:
«Le complexe vitamino-minéral Rovifarin 4D contient les vitamines suivantes nécessaires au corps: B1 (thiamine), B2 (riboflavine), B3 (nicotiamide), B6 ​​(pyridoxine), acide folique et également le fer.
Ce complexe de vitamines et de minéraux a reçu un certificat d'enregistrement officiel auprès du Service fédéral de surveillance de la protection des droits des consommateurs et du bien-être humain et est conforme aux exigences de San PiN 2.3.2.1078-01 et ne contient pas de substances toxiques. La dose de ce complexe dans le produit est calculée en fonction des besoins quotidiens de l'homme en vitamines et en fer. Ce complexe est nécessaire à la prévention et à la correction des troubles des échanges de vitamines et de minéraux qui surviennent lors d’une nutrition inadéquate et déséquilibrée, avec un travail physique pénible et un stress psycho-émotionnel, avec un exercice systématique, réparateur lors de la récupération, ainsi qu’augmentation de la résistance globale du corps. "
En général, cet additif n'est pas terrible. Je suis plus confus par "l'huile végétale". Il est clair que pas d'olive, et d'autres je ne peux pas. Mais le goût de l'huile n'est pas du tout, alors je pense que sa dose est négligeable, et en effet je ne vais pas emballer ces gaufres en paquets. Mais avec la confiture d'abricot j'ai vraiment aimé.
Seulement on ne sait pas pourquoi on les appelle "Lumière". Par rapport au "Bien fait", dans lequel 295 kcal pour 100 grammes, il s'avère que la plaquette est plus calorique - 345.

Energy Beauty Supplements Premiere-Vital Naturofarm

Ingrédients: prémélange vitamine H33053 (vitamines C, E, B₁, Dans₂, D, d₃, Dans₆, Dans₁₂, nicotinamide, acide folique) DSM Nutritional® (Suisse), tartrate de L-carnitine, matière première de suppléments diététiques Pantogematogen dry Altamar®, extrait d’éleuthérocoque sec FINZELBERG® (Allemagne), prémélange de vitamine et de minéral Rovifarin 4D (vitamine B₆, Dans₁, Dans₂, nicotinamide, acide folique, fer, phosphore), citrate de zinc à trois eaux.

Brève description des composants principaux:

Pantohématogène - est un agent tonique, nootrope et biostimulant efficace. En tant que stimulateur naturel du système nerveux central, le pantohématogène active le métabolisme énergétique au niveau cellulaire, en activant les réserves internes du corps et en renforçant le statut immunitaire. Pantogematogen élimine le corps de l'état de "fatigue chronique" et augmente la vitalité, active les défenses de l'organisme et le système immunitaire, augmente la résistance au rhume et aux maladies infectieuses, améliore l'état des patients souffrant de maladies liées au stress (névroses, neurasthénie, ulcère peptique, maladies cardiovasculaires, maladies du foie et des reins), le sommeil est normalisé.

Eleutherococcus épineux (Eleutherococcus senticosus Maxim). La somme des ingrédients actifs des racines d’Eleutherococcus comprend des composés chimiques dont la nature n’est pas complètement divulguée. Ceux-ci comprennent des glycosides de lignane spéciaux - les éleuthérosides A, B, C, D, E. En outre, les racines contiennent des huiles essentielles, des flavonoïdes, des gommes, de l'amidon, des lipides, des substances à base de pectine, des sucres libres et des polysaccharides, de l'alcaloïde araline. Contrairement aux autres Araliaceae, Eleutherococcus ne contient pas de saponines. Les préparations d'Eleutherococcus excitent le système nerveux central, augmentent l'activité motrice et l'activité réflexe conditionnée. Augmenter l'excitabilité et la mobilité fonctionnelle des muscles et de l'appareil neuromusculaire. Les préparations d'Eleutherococcus normalisent les indicateurs d'immunité en période de convalescence après une infection grave, augmentent l'activité complémentaire et bactéricide du sérum sanguin, la capacité d'absorption et de digestion des leucocytes, augmentent le nombre de lymphocytes T, augmentent le taux de lysozyme, d'IgA et d'IgM; ce sont des régulateurs métaboliques - ils améliorent le taux métabolique de base, normalisent le métabolisme des glucides, réduisent le niveau de glycémie dans le diabète expérimental alloxan et ont une propriété hypocholestérolémiante.

Recommandé: pour les adultes, source supplémentaire de vitamines (A, E, C, B₁, Dans₂, Dans₆, Dans₁₂, D₃, acide folique, nicotinamide), minéraux (fer, zinc), source de L-carnitine, éleuthérosides.

Indications: le produit est recommandé pour la prévention et la correction des troubles des échanges de vitamines et de minéraux qui surviennent lors d’une nutrition médiocre et déséquilibrée, y compris pendant la période hiver-printemps; avec un travail physique intense et un stress psycho-émotionnel; avec un exercice systématique; comme réparateur dans la période de récupération, ainsi que pour augmenter la résistance globale du corps.

Comment utiliser: les adultes prennent 1 capsule le matin avec les repas. Durée de la réception - 1 mois.

Contre-indications: intolérance individuelle aux composants des produits, grossesse, allaitement. Avant utilisation, il est recommandé de consulter un médecin.

Forme de libération: 15 capsules sur 0,52 g.

Durée de vie: 2 ans, dans un endroit sec et sombre, hors de la portée des enfants, à une température ne dépassant pas 25 ° C.

N ° SOGR KZ.16.01.78.003.E.000510.04.16 du 7 avril 2016