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Effet des flavonoïdes sur le corps

Accueil → Publications → Articles sur la santé → Les flavonoïdes de légumes: pourquoi ils sont nécessaires et ce qu'ils contiennent

Vous pouvez répondre à la question suivante: qu’ont en commun les aubergines, l’orange, l’oignon, le vin rouge et l’écorce de pin? Les effets positifs sur le corps humain de divers légumes, fruits et certaines plantes sont connus depuis un certain temps. Des études ont montré que les propriétés curatives des substances contenues dans les plantes et jouant un rôle important dans leur activité vitale - les flavonoïdes végétaux.

Que sont les flavonoïdes végétaux?

Les flavonoïdes sont une classe de substances d'origine végétale qui, ingérées avec des aliments, activent les enzymes.

Les flavonoïdes sont assez courants en pharmacologie et en médecine.

Actuellement, plus de 4000 flavonoïdes sont connus, mais certains suggèrent qu'il en existe beaucoup plus dans la nature. Ce sont les flavonoïdes que les légumes et les fruits doivent à leurs couleurs. En outre, une grande quantité de ces substances se trouve dans les légumineuses et les noix.

Des études ont montré que les flavonoïdes ont de fortes propriétés antioxydantes. Certaines de ces substances sont considérées comme plus efficaces que les vitamines C et E. Cependant, seuls quelques flavonoïdes ont été étudiés pour leurs effets sur la santé humaine.

Classification des flavonoïdes

Tous les flavonoïdes peuvent être divisés par composition chimique dans les groupes suivants:

  • les leucoacocyanidines;
  • les catéchines;
  • des flavonones;
  • des halions;
  • les dihydrochalcones;
  • les flavononols;
  • les anthocyanes et les anthocyanidines;
  • les aurones;
  • flavonols (bioflavonoïdes);
  • les isoflavones.

Le flavonoïde le plus étudié à ce jour est peut-être la rutine, également appelée vitamine R. La rutine a des propriétés de renforcement vasculaire prononcées. Elle est donc souvent utilisée dans la fabrication de produits pharmaceutiques.

À peu près de la même renommée, un autre flavonoïde - la quercétine. Les scientifiques ont constaté qu'il fait souvent partie d'autres flavonoïdes.

À quoi servent les flavonoïdes végétaux?

Le spectre d'action des flavonoïdes sur le corps humain est très large.

Les flavonoïdes ont les effets positifs suivants:

  • immunomodulateur,
  • renforcement des navires,
  • décongestionnant
  • antioxydant,
  • vasodilatateur
  • antiallergénique,
  • antihypoxant,
  • anticarcinogène,
  • semblable à l'œstrogène,
  • autre

Les avantages pour l'homme de l'utilisation de flavonoïdes sont évidents. Ils ont un effet positif sur presque toutes les fonctions du corps, sans avoir d'effets secondaires.

Connaissant les propriétés bénéfiques des flavonoïdes et consommant des aliments riches en contenu, nous pouvons aider votre corps. Mais nous devons nous rappeler que les flavonoïdes végétaux ne peuvent pas être utilisés comme médicament principal, ils sont utilisés dans le traitement complexe. N'oubliez pas non plus que les flavonoïdes naturels contenus dans les aliments d'origine végétale sont mieux absorbés par l'organisme et que, par conséquent, l'effet de leur utilisation est plus prononcé que celui des drogues synthétiques. Mais il existe des préparations à base de plantes dans lesquelles des flavonoïdes naturels sont utilisés, par exemple: Apitonus P, Dihydroquercétine Plus, Leveton P, Elton P, Elton Forte.

Quels aliments contiennent des flavonoïdes?

Puisque personne n’a annulé l’utilisation de fruits et légumes, nous énumérerons une petite liste des produits les plus riches en flavonoïdes: cacao, thé (surtout vert), vin rouge et raisins, pommes, pêches, poires, prunes, myrtilles, myrtilles, framboises, framboises, aubépine, groseilles (noir et rouge), épine-vinette, oranges, pamplemousse, mandarine, citron et citron vert, carottes, chou, aubergines, betteraves, haricots rouges, soja, etc. La plus grande quantité de flavonoïdes trouvée dans les fruits et légumes aux couleurs rouge, violet et bourgogne. Manger des aliments végétaux: fruits, légumes, herbes, riches en flavonoïdes, seront non seulement bons pour votre santé, mais vous donneront également de l'énergie, vous pourrez vous sentir plus en santé, vigoureux et jeune.

Que sont les flavonoïdes, leur utilisation en médecine phlébologique et en médecine générale?

Les flavonoïdes (pigments végétaux) sont des éléments physiologiquement actifs qui jouent un rôle important non seulement dans le métabolisme des plantes, mais ont également une grande influence sur l'activité des enzymes. Les éléments entrent dans le corps humain avec de la nourriture.

Aujourd'hui, les flavonoïdes sont largement utilisés dans la médecine traditionnelle, en médecine traditionnelle et en cosmétologie. En médecine officielle, ces éléments font partie des médicaments, des compléments alimentaires, des vitamines.

Effets bénéfiques sur le corps

Les flavonoïdes ont beaucoup de propriétés utiles qui sont pris en compte dans la fabrication de médicaments pour divers domaines de la médecine:

  • renforcer les parois des vaisseaux sanguins, augmenter leur élasticité et leur tonus;
  • protection des cellules du corps;
  • prévention du vieillissement au niveau cellulaire;
  • réduire l'effet sur le corps des allergènes;
  • prévenir le développement de tumeurs;
  • protection contre les maladies virales;
  • renforcement de l'immunité;
  • agent anti-inflammatoire efficace;
  • aider à combattre les symptômes désagréables qui se produisent chez les femmes pendant la ménopause;
  • aider à lutter contre les maladies cardiovasculaires;
  • efficace dans les maladies du tractus gastro-intestinal;
  • pertinentes dans le traitement de l'hépatite.

Formules de flavonoïdes populaires

Ainsi, les flavonoïdes ont un large éventail d’effets sur le corps humain. Ils ont une action:

  • anti-inflammatoire;
  • antitumoral;
  • antiradiation;
  • antioxydant;
  • cicatrisation des plaies;
  • bactéricide;
  • œstrogénique;
  • hypothétique;
  • anti-ulcère.

Propriétés possédées par des substances

La gamme de propriétés flavonoïdes est assez large, vous devez donc vous concentrer sur les principales:

  1. L'effet de renforcement capillaire est inhérent à tous les flavonoïdes. Pratiquement toutes les plantes en parallèle, il existe des vitamines C et P et ce n'est pas occasionnel. Ils se complètent, mais ne remplacent en aucun cas. Ce n'est que dans ce faisceau étroit qu'ils éliminent la fragilité des vaisseaux sanguins, renforcent les capillaires, empêchent la perméabilité vasculaire non seulement pendant les processus inflammatoires, mais également en cas d'allergie, de carence en vitamines, de toxicose capillaire.
  2. L'effet diurétique est associé à une dilatation des vaisseaux rénaux, ainsi qu'à une augmentation de la filtration de l'urine (primaire). Ainsi, les substances empêchent le développement de la diathèse de l’acide urique, de la carence en potassium, des modifications de l’équilibre acido-basique et du développement d’un effet diabétique.
  3. L'effet hémostatique a été étudié pendant une longue période et est largement utilisé dans la pratique médicale pour le traitement des saignements intestinaux, utérins, hémorroïdaires et autres non massifs.
  4. Le mécanisme d'action cardiotrope est associé à un effet positif sur le métabolisme énergétique du myocarde, enrichissant le cœur en ions potassium.
  5. Les flavonoïdes de la plupart des plantes ont un effet antispasmodique. Les propriétés se manifestent par des effets sur les vaisseaux coronaires, cérébraux, les bronches, les intestins, l'utérus, les voies biliaires. Les substances soulagent les spasmes des muscles lisses.
  6. L'action sédative aide à stabiliser la pression artérielle et à réduire l'influence du stress sur le centre vasomoteur.

Les flavonoïdes en médecine officielle

Des études scientifiques sur la capacité des flavonoïdes à améliorer l'élasticité des vaisseaux sanguins et à en réguler la perméabilité, à combattre les lésions sclérotiques, ont depuis longtemps confirmé l'efficacité de ces substances.

Le flavonoïde le plus célèbre est la rutine, qui a un effet bénéfique sur les vaisseaux sanguins.

À l'heure actuelle, plus d'une centaine de flavonoïdes ont un effet similaire à celui de la routine.

L'utilisation de substances contenant ces substances a pour but de réduire la fragilité des vaisseaux sanguins.

Des concentrations élevées de substances se trouvent dans des produits tels que les pêches, les pommes, le cacao, le thé (vert), les fraises, les framboises et les raisins de Corinthe.

L'extrait de myrtille a gagné en popularité dans la pratique médicale (il contient environ 25% d'anthocyanines), il est utilisé dans le traitement du système cardiovasculaire, avec des varices.

Variétés de substances

Selon la classification générale, les flavonoïdes sont divisés en types suivants:

  1. Les anthocyanes sont des substances pigmentaires présentes dans les plantes et responsables de la couleur des fruits et des feuilles en bleu, rouge et violet. L'exception est une banane. Ces substances sont capables de détruire différents types de bactéries, de renforcer le système immunitaire, d'aider le corps à lutter contre diverses infections, le rhume. En outre, les anthocyanes aident à renforcer les parois des vaisseaux sanguins et à soulager les poches. Les substances soutiennent les membranes cellulaires dans des conditions normales, évitant de les endommager.
  2. Les catéchines sont des antioxydants d'origine naturelle, qui accélèrent le métabolisme, augmentent la consommation d'énergie. Les substances aident à éliminer le cholestérol de l'organisme et à réduire le risque de développer de nombreuses maladies: athérosclérose, thrombose, accident vasculaire cérébral et crise cardiaque. Les catéchines sont une bonne prévention du diabète. Grâce à la régulation de la perméabilité capillaire et à l'augmentation de l'élasticité de leurs parois, ces antioxydants sont indispensables dans la prévention et le traitement des varices et du système cardiovasculaire. Les catéchines aideront à éliminer du cadmium, du plomb, du chrome et de l'étain.
  3. La rutine est un bioflavonide, également appelé vitamine R. La substance se trouve dans la plupart des plantes et des produits. Il donne de l'énergie et de l'activité au corps, ralentit le processus de vieillissement et améliore la perméabilité capillaire. La rutine prévient les saignements et favorise la régénération des tissus dans le cadre de diverses maladies (gastrite, ulcère duodénal et estomac).

Les flavonoïdes dans la nature

Les flavonoïdes jouent un rôle important dans le métabolisme des plantes (le plus souvent chez les plantes supérieures). Certains d'entre eux - des pigments, donnent la couleur appropriée à la plante. Ainsi, les chalcones, les aurons, les flavones, les flavonols donnent une couleur orange et jaune. Les couleurs bleu, rouge et violet fournissent des anthocyanes.

Les flavonoïdes participent à la photosynthèse, agissent comme des agents protecteurs dans la pathogenèse, forment la subérine et la lignine. Les substances sont directement impliquées dans la germination des graines, la mort des cellules, dans le processus d'allongement des parties en croissance des plantes.

Les leucoanthocyanines et les catéchines, contrairement à d'autres, ne donnent pas de couleur, car elles sont incolores et sont les ancêtres des tanins.

Les meilleures sources de flavonoïdes sont les agrumes, les baies et les fruits, le thé vert, la bière brune, les vins rouges, le chocolat noir, l'argousier.

Fait révélateur, l’utilisation des déchets de la production de vins et de jus est l’option la moins chère pour produire des bioconcentrés de flavonoïdes. Ces substances sont les plus efficaces.

En ce qui concerne le thé - l’antioxydant le plus puissant est la variété verte. En outre, en fonction de l’augmentation de la couleur, le goût est amélioré mais la valeur antioxydante diminue.

Suppléments à base de substances

En médecine pratique, les préparations à base de flavonoïdes ont trouvé l'application la plus large.

Médicaments à base de flavonoïdes - un excellent additif au traitement principal et aux médicaments de base. Les flavonoïdes, la quercétine et la rutine (qui sont aussi des vitamines P) agissent comme des médicaments.

Leurs fonctions se manifestent le plus clairement en association avec l'acide ascorbique et sont utilisées pour réduire la fragilité capillaire, augmenter l'élasticité des globules rouges, inhiber la coagulation du sang (aubépine, mère).

La racine de réglisse est utilisée en médecine comme agent anti-inflammatoire et anti-ulcéreux (les préparations à base de racine de réglisse sont nommées dans la plupart des cas en fonction du nom de la plante).

Les propriétés hémostatiques ont des médicaments à base d'herbe de rein, de poivre d'eau. Des hémorroïdes des chevaux aideront à se débarrasser du marronnier, le gardien des grandes cultures. En médecine moderne, des préparations à base de flavonoïdes sont apparues pour aider à lutter contre les tumeurs malignes et bénignes.

Utilisation en phlébologie

Les médicaments à base de flavonoïdes sont largement utilisés en phlébologie, car leur efficacité et l'absence de contre-indications ont déjà été prouvées, contrairement à d'autres médicaments (onguents, gels, comprimés) pouvant provoquer des complications ou exacerber des maladies chroniques. De nombreux médicaments sont contre-indiqués pendant la grossesse, bien que le problème des veines à ce stade soit très important.

Les flavonoïdes seront pris en compte dans le traitement de l'insuffisance veineuse: rutine, quercétine, eriocridine, catéchine, diosmine.

Les préparations à base de ces substances sont très populaires en phlébologie.

Le sophora japonais et le sarrasin constituent la source la plus riche de la routine, qui, dans sa forme pure et dans ses dérivés, fait partie d’Ascorutin, du Troxérutine, du Venoruton, du Rutozid.

Endotelon est un médicament à base d'oligomères de protionidol. Leur plus gros stock se trouve dans les noyaux de raisins (le plus célèbre des antioxydants). L'outil augmente le contenu intracellulaire de la vitamine C, ce qui lie les radicaux libres et réduit la perméabilité capillaire et leur fragilité.

Étant donné que les préparations à base de flavonoïdes sont des additifs biologiquement actifs, leur utilisation doit être débutée uniquement après avoir consulté votre médecin, malgré le fait qu'il n'y a presque aucun effet secondaire.

Il y a un point de vue

Avec le traitement complexe des varices, j’assigne à mes patients, en plus des procédures médicales, un médicament à base de flavonoïdes Detralex. Le médicament est bien éprouvé et fait preuve d'une grande efficacité. Pour la prophylaxie, vous pouvez suivre des cours de ce médicament deux fois par an.

Igor Shaposhnikov, Phlébologue

La prescription de flavonoïdes aux patients permet, sans nuire aux autres organes et systèmes, de guérir les varices (si cela s’applique aux stades initiaux), ainsi qu’associée à d’autres médicaments, ces substances étant également utilisées aux stades avancés des maladies veineuses.

Valentin Kozinsky, Phlébologue

Les flavonoïdes se trouvent dans les plantes. Action Quels produits? Les avantages Application

Les produits d'origine végétale sont la source d'une quantité énorme de nutriments nécessaires au fonctionnement normal de notre corps. De telles particules sont nécessaires pour mener à bien tous les processus de l'activité vitale, pour se protéger des maladies, ainsi que pour maintenir un bien-être et une humeur normaux. Et l'une de ces substances est la flavonoïde, la plupart des gens savent seulement qu'elles sont contenues dans des plantes. Discutons plus en détail de l'effet des flavonoïdes végétaux, des avantages que notre corps en a, des produits dans lesquels ils sont également présents et de ce que leur utilisation pourrait être.

Les flavonoïdes - de quoi s'agit-il?

Les flavonoïdes sont des substances végétales ayant des propriétés antioxydantes. Les flavonoïdes sont des pigments qui colorent les tissus des plantes. Les experts considèrent que les flavonoïdes, en tant que composés hétérocycliques peu solubles dans l’eau, peuvent avoir des couleurs différentes. Ils peuvent être présents exclusivement dans les aliments végétaux.

Comment les flavonoïdes nous affectent, quel effet sur le corps?

Les flavonoïdes ont une masse de qualités bénéfiques uniques pour notre corps. Pour beaucoup de gens, ils sont connus uniquement pour leur effet de renforcement vasculaire. Cependant, ces éléments possèdent en outre des propriétés anti-œdémateuses, veinotoniques et vasodilatatrices. L'entrée systématique de flavonoïdes dans le corps aide à éliminer et à prévenir l'athérosclérose. Ces éléments sont caractérisés par des qualités de stabilisation des membranes, contribuent au traitement des maladies allergiques et de l'hypertension.

De plus, ces particules inhibent efficacement les processus inflammatoires, ont des propriétés cardioprotectrices, activent les défenses de l'organisme et renforcent le système immunitaire. En outre, les flavonoïdes sont capables de nettoyer le corps des substances cancérigènes et des toxines, ce sont les antioxydants les plus puissants. La présence de tels éléments dans l'alimentation quotidienne a un effet anti-hypoxant et se caractérise également par des qualités analogues à celles de l'œstrogène.

Les experts disent que les flavonoïdes ont également des propriétés antispasmodiques, anti-ulcéreuses, antiradiation et antitumorales. Ce sont de bonnes substances cicatrisantes, diurétiques et bactéricides.

Certains flavonoïdes sont capables de maintenir une acuité visuelle à un niveau élevé. Les substances les plus connues de ce type sont les anthocyanes du bleuet.

Même les plantes contenant des flavonoïdes, à la base de sa composition:

Sandy immortelle, Amur velvet, aubépine rouge sang, immortelle italienne, bleuet bleu, sureau noir, baie de sureau noire, volodushka à feuilles rondes, volodushka à plusieurs veines, millepertuis, millepertuis canadiens, fraises des bois, argentine à la tête argentée, reine des prés, délicates lespédiennes, lespédiennes bicolores, lait tacheté Chardon, citron, grandes zones claires à l'avoine, semis, holmovaya Solyanka, pharmacie aigremoine, herse sur le terrain, japonais Sophora, violet tricolores, les haricots communs, prêle des champs, Erwa laineux, Baïkal scutellaire.

Comment utiliser les flavonoïdes - utilisation en cuisine et en médecine

Ainsi, les flavonoïdes sont non seulement bénéfiques pour notre corps, mais également nécessaires. Les flavonoïdes dans les plantes sont activement utilisés dans la médecine traditionnelle et folklorique sous la forme des plantes elles-mêmes. Ils ont trouvé une place en pharmacologie. De tels éléments permettent de colorer les fruits de différentes couleurs et participent activement au processus de photosynthèse.

De telles substances assurent le fonctionnement optimal des organes et des systèmes, en agissant de manière non agressive et efficace. Connaissant les informations sur leurs qualités utiles, vous pouvez facilement aider le corps à faire face à certains problèmes.

Par exemple, en raison de ses propriétés antioxydantes, le vin rouge est présenté en quantité modérée aux personnes vivant dans des zones fortement irradiées. Cependant, vous ne devriez pas considérer les flavonoïdes, comme le remède principal contre divers maux. Ils ne peuvent être utilisés que comme traitement adjuvant. En outre, il convient de garder à l’esprit que lorsqu’un aliment végétal traité de manière inappropriée, les flavonoïdes qu’il contient sont tout simplement détruits. Pour obtenir le maximum de ces substances avec de la nourriture, il vaut la peine de manger des légumes, des fruits, des légumes verts et des baies crues. Les flavonodes sont détruits s’ils entrent en contact avec de la lumière et des alcalis. On pense que le fait de les chauffer à une température ne dépassant pas 200 ° C ne conduit pas à la destruction.

En médecine, les flavonoïdes tels que la rutine et la quercétine sont utilisés. Ils sont également connus sous le nom de vitamines P. Ces éléments sont souvent associés à l'acide ascorbique. Dans ce cas, ils sont particulièrement efficaces pour réduire la perméabilité et la fragilité des vaisseaux sanguins (ainsi que des capillaires minces), inhiber la coagulation du sang et augmenter légèrement l'élasticité des globules rouges.

Certains arômes de flavonoïdes ont des propriétés sédatives. D'autres sont utilisés par les médecins comme formulations anti-inflammatoires et anti-ulcéreuses.

En outre, les flavonoïdes font partie de nombreux compléments alimentaires, mais il convient de prendre de tels agents uniquement après avoir consulté un médecin.

Laissez les flavonoïdes me saturer - quels aliments les contiennent?

Les experts affirment qu'une grande quantité de flavonoïdes est contenue dans du cacao et du thé de haute qualité (notamment de couleur verte). En outre, la masse de ces substances est présente dans les raisins rouges et le vin rouge. Les flavonoïdes sont riches en fruits divers, y compris les abricots et les prunes, les pêches et les poires, ainsi que les coings, etc. Les flavonoïdes se trouvent dans les baies, par exemple dans les cerises, les myrtilles, les framboises, les fraises, les groseilles noires et rouges, les mûres noires, les myrtilles, l'épine-vinette, etc. On trouve de tels éléments biologiques actifs dans les agrumes: citrons, oranges, pamplemousses et mandarines. Ils sont également riches en beaucoup de légumes, y compris le chou et les carottes, les aubergines, les betteraves, etc.

La quantité maximale de flavonoïdes que l'on trouve dans les fruits et les légumes peints dans des tons bordeaux ou violets brillants. Les fruits sauvages sont également d'excellentes sources de ces substances.

Ainsi, les flavonoïdes peuvent apporter de grands avantages à notre corps. Leur utilisation aide à prévenir et à guérir de nombreuses pathologies et, en général, à améliorer le bien-être et la santé de l'homme. Mais rappelez-vous toujours que vous avez besoin d'une mesure de consommation!

Flavonoïdes: définition où les propriétés sont contenues

Pendant longtemps, les flavonoïdes étaient à peine perceptibles en médecine, mais leur intérêt a tellement augmenté que le nombre d'études, tant en laboratoire que cliniques, a considérablement augmenté au cours des deux dernières décennies. Quelles sont les raisons de cette attention particulière portée à ces substances par les chimistes et les pharmacologues?

Que sont les flavonoïdes?

Qui parmi nous n'a pas admiré les couleurs magiques de la forêt ou du parc en automne, alors que les feuilles de nombreux arbres et arbustes acquièrent de nombreuses nuances de fleurs jaunes et rouges. Et cela est dû à la présence dans les plantes de flavonoïdes - substances naturelles.

Il est temps de donner une définition claire des flavonoïdes. Les flavonoïdes sont un groupe de substances naturelles qui ont un effet antioxydant et affectent le mécanisme des enzymes dans le corps. Les flavonoïdes se trouvent dans les plantes et autres aliments, aliments d'origine végétale - légumes, fruits, herbes et baies.

Ils ont reçu leur nom du mot latin “flavus” - jaune, parce que les premiers représentants ouverts de ce groupe étaient jaunes, bien que des scientifiques aient par la suite découvert que beaucoup d’entre eux avaient une couleur différente et que certains étaient généralement incolores.

Les flavonoïdes sont des substances qui jouent un rôle multiple important dans la vie des plantes. Dans les plantes, telles que certaines herbes, les flavonoïdes peuvent être le composant principal. En particulier, elles offrent aux fleurs une grande variété de couleurs qui attirent les abeilles, les papillons et d’autres insectes. L'objectif non moins important de ces substances est de restaurer les fonctions de protection des cellules dans les plantes à partir de divers facteurs externes, tels que le rayonnement ultraviolet, l'ozone, les champignons, les virus, les insectes, etc. Les scientifiques ont découvert que ce rôle protecteur était dû aux propriétés antioxydantes des flavonoïdes.

L’étude scientifique de ces substances étonnantes a débuté il ya environ deux siècles et on considère aujourd’hui que les composés biologiques naturels, basés sur le squelette diphénylpropane en C6-C6, appartiennent aux flavonoïdes. Une molécule typique de ces substances est constituée de deux noyaux benzéniques et d’un noyau hétérocyclique (pyranne) contenant de l’oxygène.

Types de flavonoïdes

Les flavonoïdes sont un groupe de substances présentes dans les plantes, pas une seule. Tous les composés flavonoïdes, en fonction de la structure de l'unité à trois hydrocarbures, ainsi que du degré d'oxydation de celui-ci, sont répartis dans les groupes principaux suivants:

  • les catéchines;
  • les leucoanthocyanines;
  • des flavonols;
  • les flavones;
  • les flavononols;
  • anthocyanes
  • des anthocyanidines;
  • les halkons;
  • les aurones;
  • les isoflavones.

Le flavonoïde le plus célèbre est la vitamine P. Il est prescrit pour de nombreuses maladies et est inclus dans de nombreux médicaments.

Flavonoïdes et médecine

Pendant longtemps, les flavonoïdes n'ont pas été jugés particulièrement intéressants pour la médecine. L’intérêt des pharmacologues s’est considérablement accru quand il est devenu évident que, lors d’états pathologiques du corps humain (cancer, ischémie de localisation variée, réactions inflammatoires et allergiques, infections, hypoxie, etc.), le stress lié aux oxydes se produisait avec une forte intensification des radicaux libres. processus, simultanément accompagnée par une diminution de l'activité du système antioxydant naturel du corps.

Il est clair que, dans ces situations, l’utilisation d’antioxydants exogènes devrait être efficace, ce qui a permis de lancer une recherche intensive des produits les moins toxiques et dotés de telles propriétés proches des agents naturels. De ce fait, il a été prouvé que les flavonoïdes, qui ont un potentiel antioxydant important et une toxicité faible, conviennent mieux à cette fin. Nous pouvons dire que la «meilleure heure» est venue pour eux, car le nombre de publications sur ces substances dans des revues scientifiques a augmenté plusieurs fois ces dernières années.

En outre, la capacité des flavonoïdes à réduire la perméabilité des parois des vaisseaux sanguins a été constatée. Le terme "vitamine P" (de l'anglais. "Permeability" - perméabilité) a été proposé pour la première fois en 1937 lorsqu'un groupe de scientifiques dirigé par le prix Nobel de physiologie et de médecine, Albert St. Gyordy, découvrit que la capacité du zeste de citron à renforcer les capillaires n'était pas due à l'acide ascorbique. et ses substances auxiliaires de nature flavonoïde. Ce terme a été conservé à ce jour et est souvent utilisé pour désigner un certain nombre de préparations de flavonoïdes.

Où sont les flavonoïdes dans les aliments et les plantes

Les flavonoïdes sont des substances présentes dans de nombreuses plantes. Beaucoup de ces substances se trouvent dans les fruits, la couleur et les feuilles des plantes. La plus forte concentration de flavonoïdes dans la sève des plantes.

La plus grande quantité de flavonoïdes se trouve dans les plantes dont les fruits ont une couleur orange vif pourpre ou bourgogne.

Considérez en détail où contiennent de grandes quantités de flavonoïdes.

Flavonoïdes dans les légumes:

Flavonoïdes dans les fruits:

  • les pêches;
  • des pommes;
  • les abricots;
  • les prunes;
  • les poires;
  • coing;
  • agrumes: pamplemousse, mandarine, orange, citron;
  • bananes et autres.

Les flavonoïdes dans les baies:

  • des raisins;
  • groseilles noires et rouges;
  • canneberges;
  • les myrtilles;
  • mûrier noir;
  • les myrtilles;
  • fraises;
  • cerise;
  • framboise et autres.

Les flavonoïdes dans les légumineuses:

  • le soja;
  • haricots noirs;
  • haricots de cheval;
  • haricots pinto et autres.

Flavonoïdes dans les noix:

Flavonoïdes dans les boissons:

  • vin rouge;
  • le cacao;
  • café
  • thé (vert en particulier);
  • jus de fruits et de légumes;
  • Morsy.

Flavonoïdes dans les verts et les épices:

Flavonoïdes dans les herbes:

  • aubépine;
  • le sureau;
  • bleuet bleu;
  • l'argenterie d'argent;
  • immortelle sableuse et italienne;
  • tutsan tacheté;
  • aigremoine;
  • chardon-Marie;
  • prêle des champs;
  • Calotte baïkalienne;
  • Sophora japonaise et beaucoup d'autres.

Effet sur le corps

Un grand nombre d'études au cours des dernières années ont été consacrées à l'étude des effets d'un régime alimentaire riche en flavonoïdes sur le corps humain. De plus, si les flavonoïdes antérieurs étaient considérés comme des substances n'ayant aucune valeur significative pour l'homme, ils ont ensuite révélé de nombreux effets biologiques positifs dus aux propriétés antioxydantes et à la capacité de se lier aux radicaux libres.

Ainsi, avec l'utilisation systématique de produits contenant de la quercétine flavonoïde, le cancer du poumon et l'asthme, ainsi que le diabète de type 2, ont été observés avec une fréquence plus basse. Lorsqu'ils sont utilisés en quantités suffisantes, d'autres flavonoïdes - kaempférol, naringénine, hesperédine - ont également noté une diminution de l'incidence des maladies cérébrovasculaires.

Les flavonoïdes sont particulièrement importants pour la prévention des troubles cardiovasculaires. Bien que l’athérosclérose ait commencé à être considérée du point de vue de la pathologie des radicaux libres, accompagnée d’une formation accrue de lipoperoxyde et d’une inhibition du système antioxydant de l’organisme, l’efficacité des flavonoïdes dans la prévention de l’athérogenèse et, par conséquent, de l’ischémie, a été clarifiée.

Ceci est une liste incomplète des capacités préventives des flavonoïdes.

Au cours d'une longue observation, il a été constaté que les personnes qui reçoivent de grandes quantités de composés flavonoïdes avec de la nourriture souffrent moins souvent de troubles chroniques des organes internes.

La quercétine appartient au sous-groupe des flavonols, se trouve dans de nombreux fruits et légumes et possède un puissant effet antioxydant. Il est tout à fait naturel que ce flavonoïde soit devenu l’objet de recherches approfondies, notamment sur l’étude de ses effets sur le myocarde. Il est possible qu'une étude plus approfondie des propriétés de la quercétine élargisse les indications pour son utilisation.

Ainsi, une étude approfondie des propriétés des flavonoïdes permet de plus en plus d’utiliser des représentants de ce groupe de substances organiques pour la prévention et le traitement de nombreuses maladies.

Taux d'apport en vitamine P

La vitamine P est le flavonoïde le plus connu et le plus essentiel. Apport quotidien de cette vitamine:

  • adultes, 250 mg;
  • enfants de 7 à 18 ans - 150-250 mg, en fonction du poids corporel.

Conclusion

Les flavonoïdes sont les composés les plus importants trouvés dans les plantes. Leur utilisation a beaucoup de moments positifs pour la santé. Les flavonoïdes sont essentiels au fonctionnement normal du corps.

Les flavonoïdes: qu'est-ce que c'est et tableaux complets, quels produits sont contenus

En lisant des articles sur les propriétés bénéfiques des plantes, vous rencontrez probablement souvent un terme inhabituel - flavonoïdes. Qu'est ce que c'est Quel est leur effet sur le corps? Quels produits contiennent? Toutes les questions standard - dans un résumé concis, utile pour la pratique de la longévité active.

Des tables pratiques vous attendent également. Et nous partagerons notre opinion personnelle quant à savoir s’il vaut la peine d’acheter des additifs alimentaires spéciaux contenant ces substances.

Comme toujours, nous écrivons simplement, clairement, objectivement, sans battage publicitaire inutile, en nous appuyant sur des sources scientifiques. Recherchez les réponses à une question spécifique dans la table des matières. Et si vous êtes intéressé par une nuance spécifique, vous êtes le bienvenu dans les commentaires sous l'article.

Navigation rapide sur l'article:

Les flavonoïdes - de quoi s'agit-il et pourquoi?

Du point de vue de la chimie, il s'agit d'une variété de formules complexes qui appartiennent à une grande variété de polyphénols. Ici, nous avons déjà parlé de ce dernier. Les détails de la structure des héros d'aujourd'hui peuvent toujours être clarifiés, même sur Wikipedia.

La toute première science connue d'une substance similaire était la flavone (du mot latin flavus - jaune). Il a été découvert pour la première fois dans les fleurs de primevère.

Cependant, ces composés peuvent être responsables de toutes les couleurs, du violet foncé au rouge vif. À ce jour, a attribué et décrit plus de cinq mille représentants de la classe. Le revers de cette abondance - une classification assez compliquée, pleine de noms artistiques.

Biologiquement, les héros de la revue sont les pigments avec lesquels les plantes attirent les abeilles et autres insectes. Les molécules ont d'autres fonctions:

  • aider à filtrer les ultraviolets;
  • sont impliqués dans la liaison de l'azote;
  • améliorer le transfert d'informations entre les cellules.

Ne pas oublier également la lutte contre les agents pathogènes et les parasites. De nombreux champignons nuisibles suspendent la croissance et meurent même quand il s'agit d'aide flavonoïde.

Un peu d'histoire

L'un des premiers chercheurs de la grande classe a été le découvreur de la vitamine C, le biochimiste hongrois Albert Saint-Györgye. Dans les années 30 du siècle dernier, un scientifique a suggéré que les substances contenues dans le poivron rouge contribuent à renforcer les parois des vaisseaux sanguins.

Au cours des années suivantes, l’intérêt de la science pour les découvertes de plantes s’est affaibli, mais depuis les années 90, il s’est éclairci avec une nouvelle force. La raison en était la découverte de propriétés antioxydantes dans toute une liste de participants clés.

Avantages humains

Dans un premier temps, nous ferons une réserve: il existe de nombreuses hypothèses concernant l’effet des flavonoïdes sur le corps humain. Cependant, ils n'ont pas tous été testés et confirmés par la pratique.

Voici les propriétés trouvées lors d'expériences in vitro:

  • anti-allergène
  • anti-inflammatoire
  • antioxydant
  • antibactérien
  • antiviral
  • antifongique
  • inhibition du développement des cellules cancéreuses
  • effet astringent dans la diarrhée
  • protection vasculaire
  • protection du système nerveux

Quels sont les résultats de la vérification des propriétés répertoriées chez les rongeurs et partiellement chez l’homme?

Contre l'inflammation et l'oncologie

Immédiatement après un repas riche en flavonoïdes, le niveau de molécules d'antioxydant dans le sang augmente. D'autre part, on ne sait pas avec certitude s'il est causé par les substances actives elles-mêmes ou par le fait que l'organisme produit intensivement de l'acide urique en vue de son retrait rapide.

Les propriétés bénéfiques des flavonoïdes contre le cancer ne sont toujours pas bien comprises. Des données de recherche objectives ne sont disponibles que dans deux cas. Chez les fumeurs, l'ingestion réduit le risque de cancer de la lèvre, du larynx, de la bouche et de l'œsophage. Chez les femmes, ces molécules réduisent le risque de cancer de l'estomac.

Malgré le grand nombre de tests in vitro positifs, il n'y a pas encore beaucoup d'études sur les propriétés anti-inflammatoires des flavonoïdes sur les organismes vivants. Ainsi, chez le cobaye, la quercétine, l’un des membres les plus célèbres de la classe, a permis de vaincre la reproduction dans l’estomac de la bactérie cancérogène Helicobacter pylori.

Pour la santé cardiaque et vasculaire

Historiquement, les avantages des flavonoïdes pour le système cardiovasculaire des hommes et des femmes sont les mieux étudiés. Ces biocomposés (principalement la rutine et la quercétine) sont capables de:

  • inhiber la formation de caillots sanguins (action anticoagulante);
  • réduire le risque d'athérosclérose;
  • abaisser la pression artérielle et prévenir l'hypertension;
  • renforcer les parois des vaisseaux sanguins;
  • ralentir le vieillissement des tissus vasculaires;
  • harmonise le métabolisme des glucides et du glucose.

En 2016, rien qu'aux États-Unis, au moins 48 études sur des humains ont été menées pour tester les effets des flavonoïdes sur le cœur et les vaisseaux sanguins.

Notre expérience personnelle

Nous n'avons pas accepté les complexes flavonoïdes complexes et nous ne prévoyons pas encore. Pourquoi - lisez ci-dessous dans la description des dommages possibles.

Cependant, sur la base des recherches, nous utilisons les suppléments suivants depuis plusieurs années.

  • Pour la prévention et le renforcement de la paroi vasculaire - Rutine. Seulement 1 fois par semaine, 5 mg par 1 kg de poids actuel, toujours avec des pommes. Ces fruits améliorent l'absorption des compléments bénéfiques. Cet assistant est particulièrement utile pour les personnes présentant un risque accru de maladies des veines, du varicocèle à la maladie variqueuse des extrémités.
  • Nous avons également étudié la quercétine pour différents besoins - provenant de nombreuses sources réputées. Nous vous proposons une histoire claire et détaillée séparément.

Risque et contre-indications possibles

En plus des avantages, les effets nocifs des flavonoïdes pour les femmes et les hommes n'ont pas encore été étudiés à fond. C'est ce que les scientifiques savent aujourd'hui.

  • Si vous obtenez ces substances biologiques exclusivement à partir d'aliments, leur impact négatif est pratiquement exclu.
  • Pour éviter les effets secondaires, les compléments alimentaires doivent être pris strictement aux doses recommandées par les fabricants.
  • Il est préférable que les femmes enceintes et les mères allaitantes abandonnent temporairement ces médicaments actifs.
  • Les personnes présentant une mauvaise coagulation sanguine, tels compléments alimentaires, doivent être utilisées sous la surveillance d'un médecin.
  • On a émis l'hypothèse que de très fortes doses pourraient inhiber l'absorption des vitamines et des oligo-éléments, ainsi que nuire au bon fonctionnement de la glande thyroïde.
  • Avec suspicion recommander de traiter les "cocktails" d'un large éventail de collègues de la classe dans une capsule. Il n'est pas encore établi comment différents frères interagissent les uns avec les autres.

Quels produits contiennent des flavonoïdes - tableau

Pour décrire les sources de nourriture, nous nous baserons sur la classification chimique des héros de la revue. Les composés proches dans la formule ont généralement des avantages similaires à l'homme.

Où sont les flavonoïdes? Quels produits ont le plus? Le tableau est le moyen le plus logique de présenter des données intéressantes.

Flavan-3-ola ou catéchines

Les plus célèbres: la catéchine, l'épicatéchine, la théaflavine.

Les flavonoïdes contre les maladies chroniques

Ces dernières années, les scientifiques ont porté une attention particulière à l’étude du rôle des aliments, sources naturelles d’antioxydants, dans la prévention des maladies chroniques. Un exemple de telles substances est les flavonoïdes, qui sont actuellement connus pour au moins 6000 espèces.

Au début de 2018, des scientifiques polonais de l'Université de médecine de Varsovie ont publié dans Springer International Publishing AG les résultats des dernières recherches scientifiques sur l'effet des flavonoïdes sur la santé humaine. Les flavonoïdes sont des substances biologiquement actives présentes dans les aliments d'origine végétale. Les flavonoïdes sont particulièrement riches en baies, en agrumes, en raisins, en cerises et dans de nombreux autres fruits, légumes et légumes verts, ainsi qu'en jus de fruits et de légumes, nectars et boissons aux fruits.

Action antioxydante et anti-inflammatoire

Tous les flavonoïdes ont un effet antioxydant, mais les catéchines ont la plus grande résistance aux formes actives d’oxygène nocives pour le corps. Beaucoup de fruits et de baies sont riches en ces flavonoïdes.

Les flavonoïdes ont un effet positif sur le système cardiovasculaire et empêchent le développement de maladies chroniques du cœur et des vaisseaux sanguins. En plus des effets antioxydants et anti-inflammatoires, ils réduisent le taux de cholestérol dans le sang, régulent la pression artérielle et préviennent les caillots sanguins.

Les anthocyanes des flavonoïdes, présents dans les baies, les cassis, les prunes et les cerises, réduisent efficacement le niveau de «mauvais» cholestérol chez les patients et présentent un risque élevé de développer des maladies cardiovasculaires, notamment les diabétiques.

Les catéchines améliorent le métabolisme, contribuent efficacement à la perte de poids et empêchent le dépôt de graisse. Des études ont montré qu'une dose quotidienne de 576 mg de catéchines pendant 24 semaines permettait de réduire considérablement le poids chez les enfants obèses ou en surpoids.

La quercétine a un effet antioxydant et anti-inflammatoire, prévient la formation de caillots sanguins, améliore l’état des vaisseaux sanguins et normalise la pression artérielle.

Les flavonoïdes ont un effet positif sur le métabolisme en général et sur la résistance à l'insuline en particulier, ils préviennent donc le développement du diabète. Des études portant sur environ 285 000 patients ont montré que la consommation de grandes quantités de flavonoïdes réduisait le risque de diabète de 9%. En outre, une augmentation de la consommation totale de flavonoïdes de seulement 500 mg par jour réduit le risque de développer un diabète de 5%.

Il a été prouvé que les flavonoïdes inhibent la cancérogenèse (développement des maladies oncologiques) à tous les stades: ils préviennent le développement du cancer, inhibent la formation de tumeurs malignes et inhibent le processus de prolifération (division) des cellules cancéreuses, aidant ainsi le corps à lutter contre les cellules cancéreuses. Des études ont montré que la consommation d'un grand nombre de flavonoïdes différents réduisait de 18% le risque de cancer de l'ovaire, ainsi que de 33% le développement de cancers associés au tabagisme (cancers de l'appareil gastro-intestinal et des voies respiratoires) et de 16%.

L'effet positif le plus prononcé des isoflavones a été mis en évidence dans le cancer du sein. Des études ont également montré que le kempférol flavonoïde de la sous-classe des flavonols avait un effet anti-prolifératif, c’est-à-dire qu’il inhibait la croissance des cellules malignes dans certains types de cancer, notamment le cancer du col utérin, l’ostéosarcome, le cholangiocarcinome, le sein, la vessie, et le poumon. Le kempférol a un effet antimétastatique important et peut être utilisé dans le traitement des métastases.

Il a également été prouvé que les flavonoïdes présents dans les agrumes et les pommes aident le corps à résister aux ravages des agents cancérigènes et à prévenir le développement de cancers associés au tabagisme. La génistéine flavonoïde est particulièrement efficace contre les cancers du sein, de l'ovaire et de la prostate et augmente également l'efficacité de la chimiothérapie.

Des études ont prouvé l'efficacité des flavonoïdes dans la prévention de l'extinction des fonctions cognitives liée au vieillissement et le développement de maladies neurodégénératives associées à l'âge sénile, notamment la démence, la maladie d'Alzheimer et la maladie de Parkinson. En effet, les flavonoïdes peuvent moduler les fonctions neuronales. Ainsi, une alimentation riche en flavonoïdes protège les neurones et améliore leur régénération.

On sait que les principales causes de maladies neurodégénératives sont le stress oxydatif et les processus inflammatoires. Les flavonoïdes protègent efficacement le corps des dommages neuronaux causés par les processus oxydatifs et ont ainsi un effet positif sur le système nerveux dans son ensemble. Une alimentation riche en flavonoïdes réduit de 40% le risque de développer la maladie de Parkinson et les catéchines sont utiles pour traiter les patients atteints de démence et de la maladie d'Alzheimer.

Les flavonoïdes contre les infections virales

L'efficacité des flavonoïdes dans le traitement des infections virales s'explique par leur capacité à supprimer la multiplication des virus. Il a été prouvé que les flavones aident le corps à combattre l'hépatite B et que le kaempférol a la capacité d'inhiber l'activité du VIH. La quercétine est efficace contre le virus de l'herpès simplex, ainsi que contre les infections buccales et génitales.

Le rôle des flavonoïdes dans le traitement des maladies inflammatoires de l'intestin

Les principales maladies inflammatoires de l'intestin sont la colite ulcéreuse et la maladie de Crohn. Bien que le mécanisme d'action des flavonoïdes sur ces maladies n'ait pas encore été complètement étudié, de nombreuses études scientifiques ont déjà montré qu'une alimentation riche en flavonoïdes, en particulier les catéchines, avait un effet positif sur l'état général du patient.

Flavonoïdes et autres maladies

Les flavonoïdes ont un effet positif sur la santé en général et aident à prévenir le développement de nombreuses autres maladies. Par exemple, les flavones, les anthocyanes et les flavonones réduisent considérablement le risque de dysfonctionnement érectile chez les hommes de moins de 70 ans. Les anthocyanes aident également à prévenir le développement de la cataracte, y compris la cataracte diabétique. Les flavonoïdes aident à prévenir le développement de l'athérosclérose, suppriment l'activité cancérogène dans le corps, réduisent les processus neuroinflammatoires et normalisent le métabolisme.