Le régime alimentaire pour la constipation chez les personnes âgées est un facteur clé dans la prévention et le traitement de cette maladie intestinale.
Dans les pays développés, la constipation touche 40% de la population et, dans le groupe des personnes âgées de plus de 60 ans, la maladie progresse et son incidence passe à 70-80%.
La maladie est plus fréquente chez les femmes. Avec la constipation, il existe une condition dans laquelle il n'y a pas de selles indépendantes chaque jour, et le processus de défécation est accompagné de fortes tentatives.
Le principe de base du traitement de la constipation est le régime alimentaire, la correction de la nature de la nutrition, le régime de consommation et le choix du menu de produits.
En l'absence de consultation avec un médecin et de traitement rapide, la constipation est dangereuse en raison du développement de complications du gros intestin - hémorroïdes, parproctite, colite secondaire et cancer colorectal.
Les violations intestinales avec constipation affectent négativement la nutrition de toutes les cellules et tous les tissus.
Des substances toxiques telles que la cadavérine, l'indole, la putrescine et des composés azotés s'accumulent dans l'intestin, provoquant un empoisonnement du corps et le développement d'états pathologiques du gros intestin, de cancers, de troubles métaboliques, de maux de tête et de faiblesses.
Développer des violations dans le cerveau chez l'homme.
Pourquoi la constipation se développe-t-elle?
La principale raison du développement de la constipation chez les personnes âgées est le manque de fibres grossières dans les aliments et la prédominance des aliments prêts à digérer dans l'intestin grêle.
Cela peut être attribué à une étude menée en 1974 en Ouganda par des scientifiques anglais dirigés par Burkit D., qui a montré que certaines tribus se nourrissant principalement de plantes et de lait ne souffraient jamais de constipation.
Les autopsies d’Autochtones décédés ont montré de manière fiable une incidence plus faible de polypes et de cancer du côlon.
Les mêmes études ont montré que la masse moyenne de matières fécales chez les aborigènes au cours de la journée était d'environ 300 à 400 g et que chez les habitants des pays développés, la masse moyenne des masses fécales ne dépassait pas 200 g.
Le résultat de l'utilisation de grandes quantités de tissu fibreux grossier grossier chez les Autochtones et de la nutrition de produits principalement rapidement digestibles chez les habitants de pays développés explique la différence de rythme, de volume et de densité de défécation.
Cela explique le fait que la constipation est une "maladie de civilisation" et que la principale méthode de traitement dans les premiers stades de l'évolution de la maladie est un régime à prédominance d'aliments à fibres grossières.
Algorithme de nutrition pendant la constipation
La constipation active la microflore intestinale pathogène. Cela conduit à des violations du complexe fonctionnel "bactéries-tissus" et plus encore. des changements dans le système immunitaire et des changements pathologiques dans le métabolisme des lipides et des glucides.
La flatulence est l’un des symptômes de la constipation chez les personnes âgées. Et c'est une augmentation de la formation de gaz dans les intestins et une violation de la décharge de gaz.
Le régime alimentaire et sa compliance constante aideront à se débarrasser de la constipation et de ses effets sous forme de flatulence dans la couche intestinale. Pour faire ceci:
- Les repas doivent être constants à la fois, jusqu'à 5 fois par jour, en petites portions.
- Il est déconseillé de manger des aliments peu profonds pendant la cuisson. L'alimentation implique que les produits soient cuits à la vapeur ou à l'eau. Les produits à base de viande et de poisson doivent être cuits entiers, les bouillies doivent être friables, pas visqueuses et visqueuses.
- Augmentez votre consommation de liquides (jusqu'à 2,5 litres) - eau, thé faible, jus de fruits et de légumes, augmentez le volume de matières fécales, ce qui contribue à une libération plus rapide des intestins. Le matin, vous devriez boire 1 à 2 verres d’eau, de jus de fruits ou de lactosérum.
- La dernière fois, il ne faut pas moins de deux heures avant de se coucher et avant de se coucher, vous pouvez boire un verre de kéfir à 1% ou de yogourt.
Le régime comprend également la prise d'eau minérale dans un verre une heure avant les repas.
Produits qui favorisent l'activité intestinale
Pour modifier la nature des aliments en cas de constipation, il faut augmenter le régime alimentaire d’aliments stimulant la promotion du contenu intestinal.
S'il n'y a pas de maladies intestinales associées à des tumeurs ou à une obstruction du tractus rectal, le menu comprend des aliments riches en fibres et grossiers qui aident à nettoyer les intestins.
Le régime alimentaire pour la constipation chez les personnes âgées contiendra de tels produits:
- beaucoup de légumes;
- des fruits;
- les baies;
- fruits secs;
- pain de seigle;
- sarrasin, flocons d'avoine, blé, céréales d'orge et de millet.
En outre, l'utilisation obligatoire d'huiles végétales telles que l'olive et le maïs. Au lieu de confiseries sucrées, vous devriez manger des mousses aux fruits, de la gelée et de la guimauve.
Les produits à base de lait fermenté et les variétés de viande de tissu conjonctif jouent également un rôle important dans l’alimentation pendant la constipation.
Les légumes utiles comprennent les betteraves, les carottes, les courgettes, les citrouilles, les pommes de terre et le chou-fleur. À partir de fruits secs, utilisez des abricots secs, des pruneaux, des abricots et des dattes.
Parmi les fruits frais, les abricots, les pêches, les prunes et les pommes sont les plus utiles.
Les légumes, les fruits et les baies dans le menu alimentaire pendant la constipation doivent être consommés crus au moins 200 grammes par jour. Fruits secs - pruneaux et abricots secs de 8 à 12 baies.
Huiles végétales - 1-2 st. l à jeun le matin ou incorporer le kéfir et prendre avant le coucher.
Pour la constipation, vous devez consommer du kiwi, riche en fibres - 2 à 3 g pour 100 g de fruits. Les protéases contenues dans le produit stimulent la motilité intestinale et affectent de manière significative la fréquence des selles, le volume et la consistance des selles.
Grosses quantités de fibres grossières et de pruneaux - 6,1 g pour 100 g de fruits séchés.
De plus, les pruneaux contiennent des composés phénoliques (acide chlorogénique), qui ont un fort effet laxatif sur les intestins avec constipation.
Pour tout type de motilité du gros intestin dans le régime alimentaire, il est obligatoire d’utiliser des produits contenant des fibres grossières:
- le son de blé, qui est prescrit à doses progressivement croissantes avec le développement de la quantité optimale, ce qui aura un effet thérapeutique en cas de constipation dans l'intestin;
- la cellulose;
- zeste de graines de psyllium;
- chou marin;
- Compléments alimentaires avec une grande quantité de fibres solubles et insolubles.
Si vous utilisez des fibres grossières dans le menu, une augmentation de la quantité de fluide consommée est obligatoire.
Les fibres à fibres grossières adsorbent activement l'eau, augmentent la microflore bactérienne et la masse de matières fécales, et modifient l'activité myoélectrique de l'intestin.
Cela conduit à un équilibre des contractions propulsives et toniques des muscles du gros intestin.
La destruction des fibres alimentaires provoque la formation d’acides gras à chaîne courte, nécessaires aux entérocytes (cellules de l’épithélium intestinal) en tant que substrat intestinal.
Chez les personnes âgées, ces recommandations doivent être suivies avec prudence, en cas de défaillance cardiaque.
Phytothérapie pendant la constipation
Les herbes médicinales ont des facteurs clés qui attirent l’attention des médecins expérimentés: prévention efficace et absence d’effets secondaires, contrairement au traitement médicamenteux. Les herbes contiennent du BAS dans leur rapport naturel.
L'utilisation prolongée d'herbes chez les personnes âgées a un effet physiologique positif et efficace sur le gros intestin sur les composants individuels des plantes contenues dans des préparations brevetées.
Utilisez habituellement des plantes médicinales qui contribuent à un effet laxatif des intestins, telles que décoctions et infusions d’écorce et de baies de nerprun, d’ortie ou d’herbes de millefeuille.
En outre, les plantes médicinales qui ont un effet laxatif sur l'intestin pendant la constipation incluent:
- foin de houx;
- Racine de rhubarbe Tangut;
- l'agave;
- fabricant de terrain.
En cas de constipation, le traitement de formation de cloques est réalisé en consommant des décoctions pharmaceutiques de camomille.
Un remède efficace contre la constipation consiste à utiliser une pâte laxative composée d'abricots secs, de pruneaux, de raisins secs, de miel et de jus de citron.
Pour ce faire, vous devez mélanger tous les composants à raison de 100 g chacun. Une telle pâte doit être prise à la cuillère à soupe comme collation pendant la constipation.
Un mélange de kéfir ou de yogourt a un effet laxatif pendant la constipation lorsque vous utilisez le menu diététique. Dans un verre, ajoutez une cuillère à soupe de farine de sarrasin, qui doit être cuite le soir, laissez-la brasser et boire le matin à jeun.
Produits qui ne devraient pas être consommés
En ajustant le régime alimentaire pour la constipation, est prise en compte la quantité de fibres grossières dans les produits.
Souffrant de constipation et de flatulences, il est nécessaire de limiter ou d’exclure du menu les aliments riches en fibres grossières.
Pour réduire l'augmentation de la flatulence, les plats à base de haricots, de chou et d'oseille sont également exclus du menu en cas de constipation intestinale. De jus de fruits pendant la constipation est préférable de ne pas utiliser de pomme et de raisin.
Un régime pauvre en fibres grossières dans les aliments à fibres molles est efficace contre la constipation spasmodique pour réduire les crampes.
Ajoutez ensuite progressivement aux produits alimentaires à texture grossière.
Le menu alimentaire ne doit pas contenir d'aliments et de boissons ayant un effet astringent et ralentissant la libération des intestins en cas de constipation.
Ces aliments sont:
- pain blanc, produits à base de pâte à levure;
- les pâtes;
- riz et semoule;
- viandes grasses;
- différents types de viande fumée;
- myrtilles, canneberges;
- thés forts, café, cacao;
- produits de chocolat;
- lait entier;
- ail, céleri, aneth, persil;
- haricots, pois, lentilles;
- purée de pommes de terre;
- la gelée;
- plats visqueux - semoule, soupes gluantes.
Les bananes non mûres sont un produit contenant des tanins et de l'amidon. Ces composants sont résistants à l'action de l'amylase par digestion enzymatique chez l'homme.
Ils provoquent une aggravation et même augmentent le cours de la constipation existante. Après maturation, la concentration en tanins et en amidon résistant à l'amylase est réduite chez le bananier, mais des sucres solubles sont présents.
Les bananes mûres ont une fibre soluble, un amidon résistant à l'amylase. Cela suggère que les bananes ne sont pas recommandées pour la constipation dans le régime alimentaire.
Comment éviter la constipation
Le traitement et la prévention reposent sur un élément tel qu’un changement fondamental du mode de vie.
Cela signifie une augmentation de l'activité physique, de l'apport liquidien en quantité appropriée, du régime alimentaire et de la restauration du processus de défécation.
Dans le même temps, il est nécessaire de prendre en compte l'âge du troisième âge et les maladies concomitantes du système musculo-squelettique, du système cardiovasculaire et du système nerveux.
L'absence d'effet thérapeutique positif en cas de constipation nécessite une consultation immédiate avec un médecin qui vous prescrira un groupe de laxatifs.
Dans ce cas, les médicaments peuvent avoir beaucoup d'effets secondaires. Cependant, le médicament contre la constipation Dulcolax est un outil efficace contre la constipation, avec un minimum d’effets secondaires.
Ce médicament régule les neurones du gros intestin, conduisant à une selle après la première application.
Le succès du traitement de la constipation dépend de l’application opportune d’une correction du régime alimentaire et du mode de vie (augmentation de l’activité physique, marche au grand air, exercices thérapeutiques, nutrition adéquate).
Un certain nombre de patients doivent simplement augmenter leur activité locomotrice et équilibrer leur nutrition au détriment des produits céréaliers, des légumes, des fruits et de la consommation de liquides.
Cela restaurera la fonction intestinale. Dans les cas plus graves, constipation à l'aide de médicaments à structure de fibres grossières.
Lorsque le régime alimentaire ne suffit pas à normaliser la fréquence des selles, on prescrit aux laxatifs des médicaments pour les intestins.
L'intervention chirurgicale (résection de l'intestin sigmoïdien de l'intestin, etc.) pendant la constipation est utilisée avec l'inefficacité d'autres méthodes de traitement.
Régime alimentaire pour la constipation chez les personnes âgées
Difficulté à faire ses besoins est un problème courant auquel font face les personnes de tout âge, de tout sexe et de tout statut social. Selon des estimations approximatives, 30 à 50% de la population totale en âge de travailler dans les pays développés sont régulièrement confrontés au problème du traitement de la constipation épisodique ou chronique. Ces chiffres atteignent 60% chez les personnes âgées de plus de 60 ans.
La constipation est un problème fréquent chez les personnes âgées. Des difficultés de défécation surviennent chez 60% des personnes de plus de 60 ans. Le traitement des troubles du tractus gastro-intestinal, accompagné de constipation, implique l’élimination obligatoire des causes de cette affection. Dans certains cas, vous aurez peut-être besoin de médicaments. Mais dans tous les cas, la normalisation de la nutrition dans la constipation chez les personnes âgées est l’élément le plus important du traitement.
Les principales causes de constipation chez les personnes âgées
Facteurs physiologiques de l'âge
- Diminution de la sensibilité de l'étirement du rectum.
- Modifications de la composition de la microflore intestinale.
- Perte de tonus musculaire intestinal, abdominal et pelvien.
- Mauvaise mastication des aliments en raison de problèmes de vieillissement avec l'appareil dento-maxillaire.
Mode de vie d'une personne âgée
- Boire des quantités d'eau insuffisantes (jusqu'à 1,5 litre).
- Alimentation déséquilibrée.
- Activité physique insuffisante.
Prendre certains groupes de médicaments
- Analgésiques.
- Antibiotiques.
- Antidépresseurs
La présence de certaines maladies et conditions
- Athérosclérose
- Cancer de l'intestin
- Diabète sucré.
- Parkinsonisme.
- La dépression.
Nutrition pour la constipation chez les personnes âgées
Avant de commencer le traitement de la constipation chez les personnes âgées, il est nécessaire de consulter un spécialiste qui identifiera la cause de cette maladie, vous prescrira les médicaments nécessaires et un régime alimentaire adapté, en tenant compte des caractéristiques individuelles du patient.
Les principales recommandations lors de l'élaboration du menu
- Inclure dans le régime alimentaire pour la constipation dans les fruits et légumes âgés (ils devraient représenter jusqu'à 40% de l'alimentation quotidienne), principalement dans les produits laitiers cuits au four, bouillis ou frais (yogourt naturel, kéfir, lactosérum à teneur réduite en gras), la viande maigre et poisson, fruits secs, pain de seigle et céréales complètes.
- Exclure du menu de régime pour la constipation chez les personnes âgées: soda sucré, café, thé fort, gelée, viandes grasses et poissons, pâtisseries, gâteaux, pâtisseries, cornichons et marinades, épicés, fumés, aliments gras, produits contenant des fibres grossières (haricots, chou, pois, etc.).
- Manger devrait être aussi souvent que possible - la nourriture pour la constipation chez les personnes âgées devrait être 4-6 fois par jour, devrait être mangée en petites portions.
- Il est recommandé de cuire les aliments par portions et de ne pas les broyer.
- Il est nécessaire de manger lentement en mâchant soigneusement les aliments.
- La température des aliments doit être comprise entre 15 et 60 ° C.
Exemple de menu pour la semaine
- Le lundi
Petit-déjeuner: bouillie de sarrasin à l'huile de tournesol, thé au lait.
Le deuxième petit-déjeuner: un sandwich au fromage faible en gras et à la tomate fraîche.
Déjeuner: soupe de poitrine de poulet, légumes cuits à la vapeur, compote de fruits secs.
Déjeuner: lait avec des craquelins.
Dîner: bouillie de sarrasin accompagnée d'escalopes de poulet à la vapeur, d'une salade de carottes fraîches râpées et d'huile végétale.
Petit déjeuner: bouillie sur l'eau avec des abricots secs ou des raisins secs, toast de grains entiers.
Le deuxième petit déjeuner: fromage cottage faible en gras et kéfir frais.
Déjeuner: soupe aux boulettes de poulet et de betterave, purée de pommes de terre et vinaigrette à l'huile végétale.
Déjeuner: raisins secs à la vapeur ou abricots secs.
Dîner: deux petits choux farcis.
Petit déjeuner: yaourt aux fruits.
Deuxième petit-déjeuner: une pomme moyenne ou plusieurs abricots.
Déjeuner: soupe au poulet avec tomates et abricots secs (bouillon, pâte de tomates, abricots secs, aneth) et compote de pommes de terre avec une poitrine de poulet.
Snack: quelques fruits au choix (abricots, pommes ou prunes).
Dîner: salade de dinde bouillie et de légumes frais (un petit concombre et tomate, plusieurs feuilles de laitue, 2 cuillères à soupe d’huile végétale).
Petit déjeuner: bouillie avec des raisins secs sur l'eau.
Le deuxième petit déjeuner: une banane et un verre de kéfir.
Déjeuner: soupe de pommes de terre au poulet, salade de fruits de mer (crevettes bouillies, calmars, moules, persil, un peu d'huile végétale, laitue).
L'heure du thé: un verre de jus d'orange fraîchement pressé.
Dîner: poisson bouilli maigre, légumes cuits au four (courgettes, tomates, pommes de terre).
Petit déjeuner: omelette aux protéines, thé au lait et quelques biscuits.
Deuxième petit déjeuner: des abricots secs et des pruneaux.
Déjeuner: soupe légère à base de bouillon de poisson avec pommes de terre, pâtes à la poitrine de poulet bouillie.
Snack: kéfir et brioche.
Dîner: veau bouilli, salade de betteraves cuites à l'huile végétale.
Petit déjeuner: œuf à la coque, sandwich au poulet bouilli avec laitue et tomate, thé au lait.
Le deuxième petit déjeuner: abricots secs cuits à la vapeur.
Déjeuner: boeuf bouilli avec une salade de légumes frais (un petit concombre et tomate, quelques feuilles de laitue, 2 cuillères à soupe d'huile végétale), une soupe de chou-fleur, des carottes, des pommes de terre et des légumes verts.
Snack: un peu de fromage cottage faible en gras et un verre de kéfir frais.
Dîner: côtelettes de poulet à la vapeur, vinaigrette (carottes cuites, pommes de terre, betteraves, pois verts, quelques cuillères d'huile végétale), pomme au four.
Petit déjeuner: bouillie de sarrasin avec huile végétale, lait.
Deuxième petit-déjeuner: fromage cottage faible en gras avec abricots secs ou raisins secs.
Déjeuner: bortsch de betteraves et chou de Savoie, pâtes au poulet.
Déjeuner: kéfir frais et petits pains maigres.
Dîner: salade de légumes frais (un petit concombre et tomate, plusieurs feuilles de laitue, 2 cuillères à soupe d'huile végétale), merlu bouilli.
Menu de nutrition pour la constipation chez un adulte
Une bonne nutrition - la clé d'une digestion réussie, un intestin actif, des selles régulières. Des régimes spécialement conçus aident les personnes souffrant de rétention des selles à rétablir la motilité intestinale, à ajuster le processus de digestion. La nutrition diététique chez les adultes, les personnes âgées et les enfants est différente.
Que choisir - un aliment laxatif ou prendre un laxatif?
Un médecin professionnel ne prescrira pas de laxatifs au patient si des méthodes alternatives de traitement de la constipation (rétention des selles) ont été essayées. En épargnant, on entend par régime. Il est recommandé à tous les patients souffrant de troubles intestinaux.
La nutrition pour la constipation chez l'adulte (aliments laxatifs) aide à rétablir une digestion optimale sans compliquer le tractus gastro-intestinal et à améliorer la motilité intestinale. Souvent, les patients peuvent se débarrasser de la constipation en utilisant un seul régime.
Le régime laxiste prévaut sur la consommation de laxatifs en raison de l'insécurité liée à l'utilisation de ces derniers. Les médicaments qui aident à vider les intestins soulagent le symptôme, mais ne traitent pas la racine du problème. L'utilisation fréquente contribue aux complications, notamment:
- Syndrome de l'intestin «paresseux», lorsque l'organe refuse de fonctionner de manière indépendante sans l'aide d'un laxatif;
- dysbactériose;
- dépendance psychologique à la drogue.
Les médicaments laxatifs sont prescrits lorsque les autres moyens sont inefficaces, notamment le respect d'un régime alimentaire approprié.
Régime alimentaire pour la constipation chez les femmes et les hommes adultes
Lorsque la constipation n’est pas causée par des processus pathologiques du corps, il est conseillé au patient de suivre le tableau 15 de Pevzner. Le régime fournit une grande quantité de fibres, de vitamines, un régime équilibré, notamment de protéines, de lipides et de glucides. Il est nécessaire de manger de la nourriture 5 fois par jour, en mastiquant bien, en évitant de trop manger. Il est souhaitable de manger en même temps pour faciliter le travail de l'intestin.
Que peut et ne peut pas manger?
Les gastro-entérologues et les nutritionnistes recommandent d’exclure du régime les aliments qui nuisent au processus de digestion, ce qui l’aggrave. Le menu du jour devrait être des plats présents qui améliorent le travail du tractus gastro-intestinal, ont un effet laxatif.
Le régime alimentaire pour la constipation chez les femmes et les hommes n'a pas de différence. Une exception est la période d'attente pour le bébé et l'allaitement, lorsque la femme doit se concentrer sur les produits autorisés pour les femmes enceintes et pendant la période post-partum.
Condition obligatoire du régime alimentaire en violation de la défécation - respect du régime de consommation d'alcool. Le jour où vous devez utiliser au moins 1 à 1,5 litre de liquide en l’absence de contre-indications.
Le régime alimentaire contre la constipation chez la femme enceinte est caractérisé par un apport hydrique limité, selon le témoignage d'un médecin, à l'exception des fruits exotiques du menu. Des portions de vaisselle devraient être minimales pour faciliter la digestion.
Exemple de menu pour la constipation
Si vous gardez la chaise pendant une journée, le menu est distribué de manière à ce que des aliments lourds soient consommés au déjeuner, et les repas du matin et du soir sont légers. Composez un régime, suivez ces directives.
Pour le petit-déjeuner, il est préférable d'utiliser de la bouillie. Faire bouillir le sarrasin, la farine d'avoine, la farine d'avoine, le millet, la bouillie d'orge sur de l'eau. Parmi les boissons du matin, choisissez de la gelée, du jus de fruits de baies fraîches, des fruits et de la compote. Une alternative aux bouillies sera les boulettes de fromage cottage, les crêpes à la vapeur de courgettes.
Au déjeuner, assurez-vous de préparer le premier plat. Préférence: donner des soupes, de la purée de pommes de terre, des légumes, de la okrochka. Pour le second, vous pouvez faire cuire du chou farci à partir de viande maigre, faire bouillir du poulet, du poisson, faire une salade de légumes.
Le dîner doit être nutritif, comme le déjeuner, mais ne pas surcharger le tube digestif. Plats appropriés: ragoût de fromage cottage, boulettes paresseuses, porridge, salade de légumes frais, betteraves bouillies, carottes, chou à l'étouffée.
Dégustation de thé. Avant le coucher, vous ne pouvez pas manger suffisamment, manger des aliments lourds. Une excellente option serait: yaourt naturel, boule de neige, ryazhenka, un verre de kéfir, pruneaux, abricots secs. N'oubliez pas que vous devez manger de petites portions pour faciliter le travail du tube digestif.
Caractéristiques et différences de régime pour la constipation chez les personnes âgées
Il a un régime alimentaire avec la constipation chez les personnes âgées, il diffère en raison de la rechute de la pathologie. Pour des raisons physiologiques, de nombreuses personnes après 50 ans souffrent de constipation chronique. La nutrition pour la constipation chez les personnes âgées est réduite à un apport maximal de fibres. Il constitue 80% de l'alimentation quotidienne.
Les nutritionnistes conseillent de faire attention aux produits suivants lorsque les selles sont retardées:
- la fibre;
- pain au son;
- graines de lin;
- des fruits de mer;
- chérie;
- persil, céleri, aneth;
- céréales (mil, sarrasin, flocons d'avoine);
- yaourt, ryazhenka, yaourt;
- jus de fruits, de légumes;
- baies fraîches;
- les légumes;
- fruits secs
Suivez les règles de la nutrition:
- manger 6-8 fois par jour en petites portions;
- les plats ne doivent être chauds;
- laisser mijoter, cuire à la vapeur, faire bouillir, cuire au four;
- les aliments ne doivent pas être trop hachés (ceci entraîne une violation des mouvements de l'intestin);
- manger des fruits et des légumes crus;
- boire plus d'eau (2 litres par jour).
Vous devrez oublier le chocolat, les gâteaux, les pâtisseries, les glaces, les boissons alcoolisées, le café, en conserve, gras, frits, fumés. Maintenant, ces produits sont strictement interdits.
Numéro de régime 3 pour les enfants
La nutrition pour un enfant souffrant de constipation est basée sur le régime numéro 3 des enfants. Il comprend des produits qui ont un effet positif sur le travail du tractus gastro-intestinal, augmentent la motilité intestinale, éliminent les spasmes des muscles lisses.
Le tableau numéro 3 comprend les produits suivants de la constipation pour enfants.
Nutrition pour la constipation chez les personnes âgées
Le traitement des maladies du tractus gastro-intestinal commence par l'organisation de la nourriture. Un régime pour la constipation chez les personnes âgées est donc d'une importance primordiale.
Il devrait être compilé en tenant compte de l'état de santé, des habitudes alimentaires, du niveau de revenu et d'autres facteurs.
Caractéristiques d'alimentation
Le régime alimentaire pour la constipation chez les personnes âgées ne nécessite pas beaucoup de temps et d’argent. Il existe une liste de produits recommandés et de ceux qui ne peuvent pas être mangés.
Les astuces de cuisine présentent certaines particularités, mais sont généralement basées sur les principes d'un mode de vie sain.
En observant les règles de nutrition proposées, vous normalisez le travail des intestins d'une personne âgée et vous débarrassez de la constipation.
Produit table
Nous entrons les informations dans le tableau pour faciliter la préparation du menu pour la constipation. Vous pouvez l'imprimer pour le garder à portée de main. Une personne âgée saura d'avance quoi manger pour le déjeuner et quels produits sont nécessaires pour le dîner.
Règles de base de la nutrition (vidéo)
Traiter la constipation avec un régime est un long processus. Des améliorations des intestins se produiront dans quelques jours, mais il est recommandé aux personnes âgées de s'en tenir constamment au menu diététique.
- Mangez des fruits et des légumes frais tous les jours. Si l'état des dents ne vous permet pas de mâcher complètement, utilisez une râpe ou hachez-les finement.
- Organisez des aliments pour la constipation chez les personnes âgées afin qu’elles soient au moins 4 fois pendant la journée. Évitez de trop manger. Pour ne pas oublier de manger, réglez l'alarme ou mangez tous les jours à la même heure. L'alimentation comprend des mécanismes de régulation internes. En conséquence, le processus des selles revient à la normale.
- Buvez 1,5 litre d'eau pure par jour. Il n'est pas facile de s'y habituer. Le matin, remplissez la bouteille d'eau et conservez-la près de vous. Chaque fois que vous regardez la bouteille, prenez une ou plusieurs gorgées.
- Ne vous concentrez pas sur les mêmes produits et recettes. Un menu varié ne traite pas seulement la constipation, mais stimule également l’appétit et suscite l’intérêt de la cuisine.
Regardez la vidéo: Menu alimentaire pour personnes âgées:
Recettes folkloriques
Les hommes âgés s'interrogent sur la méthode alimentaire utilisée pour se débarrasser de la constipation, mais ils font confiance aux recettes populaires à cent pour cent. L'alimentation et les traitements non conventionnels se complètent parfaitement, accélérant le processus d'élimination de la constipation.
Mélange de fruits séchés
Les abricots secs, les pruneaux et tous les autres fruits secs en quantités égales sont trempés dans de l’eau propre. Hachez les produits dans un hachoir à viande, ajoutez 3 cuillères à soupe de séné pharmaceutique et de miel au goût.
Remuer jusqu'à consistance lisse, transférer dans un bocal et conserver au réfrigérateur. Le goût des fruits secs complète parfaitement les noix. Les broyer dans un hachoir à viande pour faciliter la mastication.
Mangez une grande cuillerée de ce mélange avec du thé avant de vous coucher, ou utilisez-le en petites portions tout au long de la journée.
Cocktail de graines de lin
L'huile de lin est excellente pour la constipation, mais son odeur et son arrière-goût sont désagréables. Faire boire une cuillerée de beurre à la personne âgée ne sera pas facile tous les jours.
Mais si vous l'ajoutez à un verre de yaourt sucré, le goût ne sera plus aussi prononcé. Prenez un cocktail de beurre et de yaourt tous les matins ou avant de vous coucher.
Décoction de raisins secs
Une décoction de raisin est une alternative utile au thé et au café habituels. Il est facile à cuisiner: mettez 5 grandes cuillères de raisins secs dans un litre de thermos, versez de l'eau bouillante et laissez reposer toute la nuit.
La boisson est agréable au goût. Un à deux verres par jour aidera à normaliser la chaise pour les personnes âgées.
Exemple de menu pour une personne âgée
Pour s’habituer au nouveau système d’alimentation, cela prendra du temps. Préparez un menu précis pour une personne âgée quelques jours à l’avance et conservez-le dans un endroit bien en vue.
Vous devez acheter les produits nécessaires à l’avance afin que vous n’ayez pas besoin d’aller ailleurs ni de préparer vos repas. Choisissez des recettes simples ou cuisinez vous-même.
- Petit déjeuner Sarrasin, millet, flocons d'avoine avec du lait dilué ou de l'eau. Pour goûter et désirer, ajoutez des raisins secs trempés ou d’autres fruits secs à la bouillie. Vous pouvez prendre votre petit-déjeuner avec une décoction de raisins secs, une tisane ou une compote de fruits secs.
- Snack Kéfir ou Ryazhenka. Sandwich de pain noir ou de son avec du fromage cottage ou du fromage faible en gras.
- Déjeuner Soupe de poisson, de légumes ou de poulet avec du pain noir. Ragoût de chou ou rouleaux de chou paresseux pour la seconde. Thé ou compote avec confiture pour le dessert.
- L'heure du thé Kissel ou thé avec des biscuits imbibés. Fruits secs ou un mélange d'entre eux, pomme au four.
- Le souper Bouillie de sarrasin sans produits laitiers avec poisson cuit au four ou escalopes à la vapeur. Rouleaux de chou, rouleaux de chou paresseux. Salade de légumes frais ou betteraves cuites à l'huile végétale.
Si vous ne pouvez pas préparer vous-même un menu sain et varié, contactez votre nutritionniste. Il existe un régime élaboré pour la constipation, que le médecin aidera à adapter aux besoins d'une personne âgée.
Changement de mode de vie
Il ne suffit pas de savoir comment bien manger et quels aliments choisir. Le meilleur effet donne un traitement complet. Faire de la constipation votre objectif et l’utiliser de différentes manières pour y parvenir.
Soyez prudent lorsque vous choisissez de la nourriture et de l'eau. Faites un exercice simple de cinq minutes, mais tous les matins et dans la bonne humeur. Respirez l'air frais, marchez, poursuivez les pensées sombres.
Il peut être difficile de traiter la constipation chez les personnes âgées en raison de l’attitude négative des personnes âgées et de la réticence à changer quelque chose. Ils sont habitués à se réserver des médicaments en pharmacie et ne voient pas d'autres options.
Consacrez votre énergie à expliquer que le régime alimentaire est un traitement curatif et que les pilules ne sont qu'un moyen temporaire de salut.
Régime alimentaire pour la constipation chez les personnes âgées
Selon les statistiques médicales, les personnes âgées ont plus de deux fois plus de risques de se soulever que les autres groupes d’âge. La ou les causes qui entraînent la formation de constipation sont différentes, mais pendant le traitement, tout le monde devrait suivre un régime.
Il est important de savoir que la constipation n'apparaît pas d'elle-même. C'est un signe de maladies graves du système digestif. Les principaux facteurs de dysfonctionnement intestinal: hémorroïdes, diabète sucré, athérosclérose, pathologie gastro-intestinale, stress, régime alimentaire malsain, manque d'exercice, présence de tumeurs au rectum ou au côlon.
Il existe deux types de non vidage: aigu et chronique. Lors de la première maladie, la défécation est très tardive et constitue un cas rare. Cela peut être associé à un changement rapide de régime alimentaire, de régime alimentaire, de développement pathologique de l'intestin, de violation. Dans la deuxième constipation chronique, le problème dure longtemps, accompagné d'un empoisonnement du corps avec l'accumulation de matières fécales.
Caractéristiques du traitement de l'obstipation chez les personnes âgées
Les personnes âgées risquent davantage d'être perturbées dans le travail du tractus gastro-intestinal. Il est nécessaire d'effectuer le traitement progressivement. Pour prévenir la stagnation dans le rectum, vous devez prendre tous les jours des légumes, des fruits, des herbes aromatiques, de l'huile, des graines, des céréales et du pain aux céréales. Le régime alimentaire de chaque personne âgée devrait contenir des aliments riches en fibres, qui aident le corps à s'auto-nettoyer. Dans le menu, vous devez supprimer les aliments qui causent la constipation.
Le traitement médicamenteux est utilisé uniquement dans les cas où le régime alimentaire n'a pas aidé à faire face à la violation de la vidange naturelle.
L’industrie pharmacologique produit des laxatifs sous différentes formes: poudres, suppositoires, pilules, gouttelettes. Médicament proctologue de médicaments sur ordonnance.
Caractéristiques du laxatif
Les médicaments conçus pour aider à la constipation sont divisés en 4 types d'effets sur les intestins. Le premier type de médicament contre la constipation - les osmolytiques, situés dans le rectum, contribue au ramollissement des matières fécales solides. Ils ne font pas de mal à la personne, ne restent pas dans le corps, mais sont excrétés avec les selles pendant 6 heures.
Fitomucil - est un additif alimentaire composé de: graines de plantain (enveloppes) et de pruneau maison. Lorsque recevoir les moyens de la motilité rectale revient à la normale. Les graines de psyllium contiennent des fibres hydrophiles qui retiennent l'humidité dans les intestins, augmentent son volume, assouplissent le contenu et favorisent l'excrétion naturelle des matières fécales. Les fruits de la prune faits maison contenant de grandes quantités de phytoncides et d'enzymes ont un laxatif doux. C'est un produit naturel qui n'irrite pas le tube digestif et ne crée pas de dépendance. Désinfecte, améliore la digestion des aliments et la fonction motrice du rectum.
Gut irritants, charges et probiotiques
Les médicaments agissent sur les récepteurs nerveux de l'intestin et le font bouger, poussant ainsi les matières fécales vers la sortie anale. Ces propriétés ont: picosulfate de sodium et feuille de séné d’Alexandrie.
À ce jour, produisez des thés au contenu d'extrait de séné. Il est nécessaire de les prendre en quantités limitées, une surdose menace de violation de l'équilibre hydrique et électrolytique. Au lieu de la constipation, vous pouvez avoir la diarrhée et des douleurs abdominales. Provoque un tel inconfort et des effets contenus dans le glycoside d'herbe. Beaucoup de personnes âgées sont obligées d'abandonner cette drogue et de passer à des drogues synthétiques à cause de l'intolérance au séné.
Les médicaments contenant du picosulfate de sodium: guttalax, Verilax, picobax, laxidogol, evacuol, etc. sont présentés comme un substitut des herbes sur les tablettes des pharmacies. Ces fonds sont utilisés comme premiers secours en l'absence de selle. Avec une utilisation prolongée, le rythme normal de la digestion des aliments est perturbé, il y a une lourdeur dans l'estomac, des douleurs.
Matières de remplissage existantes - augmenter le volume du contenu du rectum grâce au fluide aspiré de l'extérieur. Les agents restent longtemps dans l'organe et facilitent le processus de défécation. Posséder de telles propriétés: cellulose microcristalline, son, graines de lin, agar-agar.
La cellulose microcristalline est indésirable pour les personnes en âge de souffrir d'hémorroïdes, il existe un risque d'exacerbation.
Les préparations contenant des microcultures vivantes sont appelées probiotiques. Ils normalisent la digestion. Linex - contient des bactéries qui aident les personnes âgées à faire face à la dysbiose et à normaliser le processus de vidange. La dysbactériose se développe après un traitement aux antibiotiques, provoque des ballonnements, une augmentation de la formation de gaz, une éruption cutanée sur la peau. Le cours de traitement avec des probiotiques - 10 jours.
Bougies laxatives pour la constipation
Les personnes âgées sont encouragées à traiter la constipation avec des bougies. Le médicament est utilisé après le petit-déjeuner (après 20 minutes). Les bougies contiennent de la glycérine, qui pénètre dans l'intestin, irrite les muqueuses et stimule la motricité de l'organe. L'utilisation de cet outil ne doit pas être de nature permanente, des réactions allergiques peuvent survenir.
Il est interdit d'utiliser des médicaments à base de glycérol pour les hémorroïdes, la colite, les fissures du passage anal, pour le cancer.
Le bisacodyl est un laxatif en forme de bougie. Il est utilisé en association avec d'autres médicaments. Cela n'aide pas avec les violations chroniques du tube digestif.
Des bougies à effet de formation de gaz sont vendues dans les rayons des pharmacies. Quand il entre dans le rectum, il provoque la formation de dioxyde de carbone, ce qui irrite les parois de l'organe et force la masse fécale à sortir.
Une bonne nutrition en violation de la chaise
Le menu d'une personne âgée souffrant de constipation ne nécessite pas d'investissements financiers particuliers. L'essentiel est d'avoir sur votre bureau un produit qui favorise le fonctionnement normal du tractus gastro-intestinal et la vidange naturelle.
Produits autorisés
Produits dont l'utilisation est autorisée pendant la période de violation de la défécation:
- Céréales L'utilisation de bouillie d'avoine, de sarrasin et de blé aidera à normaliser le travail du rectum.
- Produits laitiers fermentés. Le kéfir, le yogourt et les yaourts naturels contiennent des bactéries qui ont un effet positif sur la microflore du système digestif.
- Volaille et poisson faibles en gras.
- Les légumes. Courgettes, carottes, betteraves, citrouilles, concombres.
- Des fruits. Les bananes, les abricots, les pêches, les prunes et les pommes contiennent des fibres alimentaires naturelles et des fibres contribuant au péristaltisme normal.
- Fruits secs Raisins, abricots secs, pruneaux. Depuis les temps anciens, ils étaient célèbres pour leurs propriétés laxatives.
- Bonbons Marmelade, bonbons aux fruits, gelée de fruits.
Les aliments doivent être consommés à la vapeur, sans ajouter de graisse. Réduisez l'utilisation de beurre et de crème sure. Pour cuire la viande, utilisez le four et faites-le cuire en un seul morceau. La bouillie cuite devrait être friable. Une salade composée de son et de produits laitiers contribuera également au fonctionnement normal de tout l'organisme.
Produits interdits
Personnes âgées souffrant d’obstipation, d’aliments contre-indiqués, entraînant une augmentation de la formation de gaz. De tels symptômes provoquent des aliments contenant des fibres grossières. Pendant le traitement, réduisez la consommation de légumineuses, d’oseille et de chou, de jus de pomme et de raisin.
Les exceptions au régime devraient être:
- pâte à levure, pain blanc, pâtes alimentaires;
- viande fumée;
- du chocolat;
- les myrtilles;
- canneberges;
- pois, haricots, purée de pommes de terre;
- gelée, bouillie de consistance visqueuse;
- thé, café, cacao.
Les bananes méritent une attention particulière. Un point important: lorsque la constipation ne peut pas manger de produits non mûrs, les tanins contenus dans ceux-ci contribueront à la détérioration du patient. Les fruits mûrs peuvent être mangés. Ils ont l'effet inverse sur le corps et favorisent son fonctionnement normal.
Le traitement de la constipation à l'aide d'un régime est un processus long, mais son effet est plus long et se déroule de manière naturelle.
Règles pour le régime
Si vous suivez un régime diététique, vous obtiendrez un résultat satisfaisant dans quelques jours, mais il est préférable que les personnes âgées adhèrent à un régime et consolident davantage leur succès et ne répètent pas les symptômes désagréables. L'essentiel est de suivre les règles.
Règle 1
L'utilisation quotidienne de fruits et légumes frais aidera à trouver les fibres alimentaires et les vitamines nécessaires dans l'intestin. Il aide le corps non seulement à faire face à la constipation, mais améliore également le système immunitaire. Si nécessaire, les légumes et les fruits peuvent être râpés ou hachés finement.
Règle 2
Une bonne alimentation est divisée en plusieurs approches. Manger au moins quatre fois. Ne passe pas. La nourriture doit être à un certain moment, puis le corps comprend des mécanismes internes de régulation et le processus de défécation se normalise.
Règle 3
Respect du régime de consommation 1,5-2 litres d'eau pure non gazeuse par jour. Pour rappel, vous pouvez composer le numéro de la bouteille, rester près de vous et boire une ou deux gorgées.
Règle 4
Le régime ne devrait pas contenir les mêmes aliments. La variété du menu vous permet de vous débarrasser rapidement de la constipation, stimule l'appétit et il est intéressant de cuisiner de nouveaux plats.
- Fruits secs Pruneaux, abricots secs, raisins secs, autres fruits secs. Avoir un léger effet laxatif. Pour la consommation, ils sont lavés et broyés, ajoutez le séné et le miel. Mélanger à un état de masse homogène, dans un bocal et au réfrigérateur. Au goût, ajoutez les noix râpées. Une cuillère à soupe de ce mélange matin ou soir assurera un retour rapide à une fonction gastro-intestinale normale. Raisin prendre sous forme de bouillon. La nuit, versez cinq cuillères à soupe de raisins secs avec de l'eau bouillante. Pendant la journée, buvez un ou deux verres.
- Huile de lin. C'est un excellent outil de lutte contre la stagnation du rectum chez les personnes âgées. La présence d'un goût et d'un arrière-goût déplaisants décourage le désir de prendre un tel médicament. Pour éviter cela, un cocktail de yogourt et d'huile de lin aide. Le goût est agréable et il n'y a pas d'odeur. Prendre le matin et le soir.
Menus pour les personnes âgées
Ensemble approximatif de plats pour les victimes:
- Petit déjeuner: bouillie d'avoine, sarrasin, millet. Diluer avec du lait. Ajoutez éventuellement des raisins secs ou d'autres fruits séchés, préalablement trempés dans de l'eau. Lavez-vous avec une tisane ou une compote bouillie sur des fruits secs.
- Deuxième petit-déjeuner: tout produit laitier fermenté autorisé (kéfir, yaourt). Sandwich: pain noir ou au son et fromage cottage faible en gras.
- Déjeuner: soupe de légumes, de poisson ou de poulet. Pain noir Sur le deuxième chou farci ou compotée. Thé avec marmelade ou compote.
- Déjeuner: thé avec des biscuits imbibés. Un mélange de fruits secs et de pommes au four.
- Dîner: bouillie de sarrasin avec du poisson, cuite au four ou galettes cuites à la vapeur. Roulés de chou farcis Salade de légumes ou salade de betteraves à l'huile végétale.
En adhérant aux règles du menu et de la diète, il améliorera la condition des personnes âgées, conduira à un tonus du corps. Ils pourront mener une vie bien remplie et profiter du jour à venir.
Menu pour la constipation chez les personnes âgées
La médecine confirme que la constipation chez les personnes âgées (constipation chez les personnes ordinaires) est observée 2 fois plus souvent que chez les patients des autres groupes d'âge. Cela est dû à de nombreux facteurs, qui seront discutés ci-dessous. Cependant, je voudrais souligner que, peu importe ce qui a conduit à l’apparition de la constipation, lorsqu’on l’élimine, un point important est la diète.
En raison du choix correct des produits utiles et de l'exclusion de tous ceux qui nuisent au travail du tractus gastro-intestinal, il est possible d'éliminer le symptôme déplaisant. Quel est le traitement nutritionnel de la constipation chez les personnes âgées?
Pourquoi la constipation apparaît
L'obstipation (constipation) n'est pas une maladie indépendante, elle n'est que le symptôme de nombreuses maladies du système gastro-intestinal.
Malheureusement, cette situation est due à de nombreuses raisons, mais cette anomalie est généralement due à des troubles intestinaux et à une altération de son fonctionnement. Cependant, si une personne présente une maladie du tractus gastro-intestinal, des problèmes de vidange peuvent alors indiquer sa présence.
Facteurs pouvant déclencher la constipation:
- Les hémorroïdes.
- Le diabète.
- Athérosclérose
- Troubles dans le système endocrinien.
- Pathologie du tube digestif.
- Le stress.
- Surtension nerveuse.
- Mode de vie sédentaire.
- Mauvaise nutrition.
- La présence de tumeurs dans le rectum ou le côlon.
La constipation sont:
Les médecins connaissent plusieurs types de constipation qui peuvent survenir chez les personnes âgées:
- En raison d'une défaillance hormonale (plus souvent chez les femmes).
- Médical, par exemple, en raison de l'athérosclérose.
- Médicinal (en raison de la prise non systématique de laxatifs et de diurétiques).
- Origine sociale (en raison de l’utilisation de quantités insuffisantes de liquides, y compris d’eau).
En outre, il existe une autre raison importante conduisant à la constipation - l'absence absolue de l'envie de vider en raison de la sensibilité réduite du sphincter de l'anus. En outre, en raison de certaines caractéristiques de l'organisme sénile, les matières fécales se caractérisent par des mouvements très lents et difficiles à travers les intestins, ce qui provoque également une rétention anormale des selles.
Caractéristiques du traitement de la constipation chez les hommes âgés
Le traitement de la constipation chez les patients âgés implique une approche globale, qui vise non seulement à éliminer ce phénomène pathologique, mais également le facteur qui le provoque. Tout d'abord c'est:
L'observance d'une nutrition spéciale est l'un des moments les plus importants du traitement de la constipation chez les personnes d'âge moyen.
La diétologie dispose d'un nombre suffisant de recettes thérapeutiques et diététiques différentes et de conseils pour toutes les maladies du tractus gastro-intestinal. En ce qui concerne la violation du processus des selles, alors, définitivement, sans une nutrition adéquate ne suffit pas.
Dans certains cas, manger sainement est le seul moyen de récupérer.
Comment manger avec la constipation
Lorsqu'une personne âgée commence à lutter contre la constipation, elle doit se rappeler les règles de base:
- Les repas ne sont préparés qu'à la vapeur, cuits à l'étouffée et cuits à l'étouffée.
- Légumes et fruits, il est souhaitable de les faire bouillir ou de les manger crus.
- Il n'est pas recommandé de déchiqueter les aliments, ce qui pourrait entraîner la formation d'une nouvelle constipation.
- Tenez-vous en à la fraction de repas (6-7 fois, mais pas moins de 5 fois par jour).
- Vous ne pouvez pas manger des aliments trop chauds, la température optimale des plats - 55 degrés.
Alors, qu'est-ce qui sera utile pour la rétention des selles, y compris la constipation chronique:
- Cellulose.
- Graines de lin.
- Pain au son.
- Au miel
- Fruits de mer
Du vert:
De la graisse:
- Beurre.
- Huile végétale (olive, tournesol).
De la croupe particulièrement utile:
Produits laitiers:
Parmi les boissons, la préférence est donnée à:
- Jus de légumes.
- Une décoction de rose sauvage.
- Jus de fruits.
- Bouillons et infusions d'herbes médicinales.
Parmi les fruits frais et les baies:
Fruits secs:
En ce qui concerne les œufs, leur utilisation est autorisée, mais uniquement cuite à la coque.
Aliments à exclure du régime alimentaire:
- Légumineuses et chou frais.
- Jus de pomme et de raisin.
- Pain blanc, pâtisserie et bonbons.
- Riz, semoule.
- Les viandes grasses et les bouillons à base de cela.
- Poisson rouge
- La conservation.
- Plats fumés et épicés.
- Champignons
- Ail et oignons (vert et bulbe).
- Fruits: poire, grenade et myrtille.
- Raifort
- Mayonnaise
Une fois pris, les patients plus âgés doivent éviter les boissons suivantes:
- Cacao
- Café
- Thé fort.
- Kissel.
- Alcool
- Jus de pomme et de raisin.
Lors de l’observance du régime, un point important est l’utilisation correcte des liquides contenant de l’eau. Une personne devrait boire au moins 2 litres par jour. En outre, cette quantité d'eau doit être bue non seulement pendant le régime, mais également dans les temps suivants, ce qui aidera à éviter la récurrence de la constipation.
Aliments diététiques pour la constipation chez les personnes âgées
Alors, quel devrait être le menu lorsque vous suivez un régime chez les personnes âgées? En présence de constipation chez les patients à cet âge, les nutritionnistes recommandent le plus souvent le tableau de traitement n ° 3, mais les assiettes peuvent être préparées individuellement. L'essentiel est qu'elles ne contiennent pas d'aliments interdits.
Le menu hebdomadaire approximatif pour la constipation chez les personnes âgées, qui peut servir de base à la préparation d’un régime thérapeutique.
Le lundi
- Pour le premier petit-déjeuner, vous pourrez servir du pain au fromage et à la crème. huile et de boissons - thé vert.
- Le deuxième petit-déjeuner: bouillie de lait (par exemple, sarrasin), salade avec carottes râpées et les mêmes pommes.
- Pour le dîner, préparez: une soupe au millet, une salade de légumes, des pommes de terre bouillies avec des boulettes de poisson et un verre de prunes.
- Coffre-fort, Ryazhenka.
- Pour le dîner, servir: ragoût de légumes avec une escalope de veau à la vapeur.
Mardi
- Premier petit déjeuner: un verre de chicorée avec du lait, du fromage cottage faible en gras et de la crème sure faible en gras.
- Pour un deuxième petit-déjeuner, l'idéal est: du lait d'avoine, des gâteaux au fromage à la vapeur et du thé faible
- Les plats suivants sont servis pour le déjeuner: soupe aux choux (colorée), veau à la vapeur avec pommes de terre, boisson à la rose musquée.
- L'heure du thé: un fruit frais, par exemple une pomme.
- Pour le dîner: courgettes au fromage, pommes de terre à l'eau, jus naturel des baies.
Le mercredi
- Servir pour le premier petit déjeuner: pain au son et thé faible.
- Le deuxième petit déjeuner: gruau et framboises.
- Préparez les plats suivants pour le déjeuner: salade de concombre ou d'autres légumes, soupe à l'oignon, boulettes de viande de poulet avec accompagnement de sarrasin, compote de prunes / prunes.
- Déjeuner: ragoût de fromage cottage, boisson à la rose musquée.
- Pour le dîner, il est conseillé de soumettre: de la bouillie de mil au lait non-entier ou à l'eau, du thé.
Jeudi
- Premier petit-déjeuner: yaourt et beignet.
- Au deuxième petit-déjeuner à cuire: gruau laiteux au sarrasin, une tranche de pain noir à la crème. huile, boisson d'orge.
- Pour le déjeuner, servir: soupe avec nouilles et côtelettes.
- Snack: fruits secs ramollis.
- Pour le dîner, parfait: n'importe quelle boisson lactée et des crêpes à la courgette ou à la citrouille.
Vendredi
- Pour le premier petit déjeuner cuisiner: ryazhenka, viande de pâté de poulet (peut être remplacé par du lapin).
- Pour le deuxième petit-déjeuner à cuire: bouillie de sarrasin friable, un œuf à la coque, thé au citron.
- Pour le déjeuner, servez les plats suivants: soupe de légumes à la vinaigrette à la tomate, poisson cuit à la vapeur avec des légumes cuits au four, boisson à la rose musquée.
- Déjeuner: variétés de fromage faibles en gras et fruits - prunes.
- Pour le dîner, préparez: une salade de concombres frais avec purée de pommes de terre et jus de fruits naturels fraîchement préparés.
Samedi
- Pour le premier petit-déjeuner: biscuits sans beurre et thé au lait écrémé.
- Le deuxième petit-déjeuner: bouillie de mil au lait avec addition de cannelle, une tranche de pain et de beurre.
- Pour le déjeuner: soupe aux croûtons, poisson à la vapeur avec pommes de terre et jus d'abricot.
- Déjeuner: épi de poisson maigre, vinaigrette.
- Pour le dîner, servir: pommes de terre bouillies avec tomates et jus de fruits frais.
Le dimanche
- Premier petit-déjeuner: une boisson lactée à base d'orge moulue, une tranche de pain noir avec du jambon.
- Au deuxième petit déjeuner à préparer: une omelette à la vapeur, un sandwich à la crème. beurre et fromage, ryazhenka.
- Pour le déjeuner: soupe avec bouillon de légumes, filet de poulet bouilli avec des pâtes, boisson aux fruits.
- Déjeuner: yaourt et une tranche de pain avec de la confiture de prunes.
- Pour le dîner, préparez: une tarte farcie de fromage cottage, une compote d’abricots secs ou d’autres fruits.
Ce menu est l’une des nombreuses options pour la table de régime. Lors de la composition d'un aliment pendant une semaine, il est nécessaire de prendre en compte toutes les nuances de la maladie et l'état général d'un patient âgé.
Conclusion
Si une personne âgée souffre de constipation, elle ne doit pas être ignorée. Il est nécessaire de prendre toutes les mesures possibles pour les éliminer, en fonction de la cause de leur formation et de l'état du patient. Sinon, la reproduction des micro-organismes putréfactifs commence dans les intestins, ce qui déclenche la formation de gaz, ce qui entraîne un ballonnement, qui nécessite également un traitement.
En observant un régime, n'oubliez pas un mode de vie sain et l'utilité de l'activité physique, bien sûr, dans des limites raisonnables.