Flavonoïdes dans les aliments

Les flavonoïdes sont des composés présents dans les aliments d'origine végétale qui sont responsables de la coloration des fruits, des légumes et d'autres éléments. Mais les gens n'apprécient pas ces molécules pour leur couleur vive, mais pour leur activité antioxydante, qui joue un rôle important dans la prévention et le contrôle des maladies cardiovasculaires et oncologiques, de l'ostéoporose et du diabète.

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Je propose de voir dans quels groupes de produits la teneur en flavonoïdes est maximale. Cette connaissance vous aidera à rendre votre régime plus sain.

Baies mûres et juteuses

Parmi les aliments riches en flavonoïdes figurent les baies rouges, bleues et violettes. Plus ils sont sombres et adoucis, plus la concentration des composés dont nous avons besoin est cachée à l'intérieur.

Les myrtilles et les canneberges contiennent de la quercétine et de la myricétine, les mûres et les raisins noirs contiennent des épicatéchines, tandis que les framboises, les cerises et les raisins rouges contiennent des anthocyanidines.

Fruits d'arbres fruitiers

De nombreux fruits sont également réputés pour leur teneur élevée en flavonoïdes.

Par exemple, les bananes contiennent des anthocyanidines telles que la cyanidine et la delphinidine.

Les fruits des agrumes (pamplemousses, citrons et limes) sont riches en antioxydants du groupe des flavonones. Ce sont l'hespéridine, la naringénine et l'ériodictiol.

Les fruits de la famille des rosacées (pommes, poires, prunes, abricots et pêches) sont d'excellentes sources de catéchine et d'épicatéchine utiles pour la perte de poids. De plus, la plus forte concentration de ces molécules est observée dans la peau du fruit.

C'est pourquoi les fruits biologiques (non traités avec des pesticides) de ce groupe doivent être consommés entiers, c'est-à-dire avec la peau.

Légumes multicolores

La part du lion des légumes verts et rouges contient des flavonoïdes.

Dans la famille des solanacées, on distingue particulièrement: le poivron, les tomates et les aubergines à forte concentration de quercétine et de lutéoline.

Les oignons de la famille des oignons, en particulier les rouges et les verts, ne sont pas non plus privés de quercétine.

Pour les légumes verts comme le céleri et l'artichaut, la présence de lutéoline et d'apigénine est typique, mais le gombo, le brocoli et les jeunes haricots verts sont généreux en quercétine, kaempférol et myrsetin.

Boissons riches en flavonoïdes

Les jus naturels non filtrés à base de baies, de légumes et de fruits naturels contiennent le même ensemble de flavonoïdes que les produits originaux.

Le vin rouge a hérité de nombreuses propriétés bénéfiques du raisin et du jus de raisin, ainsi que des taux élevés d'anthocyanidines et de quercétine avec la myritsine du groupe des flavanols.

Les thés noirs, rouges et verts sont connus pour leur teneur élevée en catéchines, telles que l'épigallocatéchine, et les flavanols, tels que la théarubigine (responsable de la riche teinte rouge-brun du thé noir).

Contribution majeure à la pincée d'épices

Certaines épices, même en quantités infimes, peuvent saturer le corps en flavonoïdes:

1. À l'aneth, beaucoup d'isorhamnetin et de quercétine.
2. Le thym est une excellente source de lutéoline.
3. Le persil est riche en isorhamnetine et en apigénine.

Noix et légumineuses

Les légumineuses de couleur foncée, telles que les haricots noirs, contiennent des flavonoïdes du groupe des anthocyanidines: delphinidine, malvidine, pétunidine et kaempférol. Les variétés que nous mangeons vertes et immatures, telles que les haricots de cheval et les haricots pinto, sont riches en flavanols: l'épicatéchine et l'épigallocatéchine.

En ce qui concerne le soja, champion des protéines végétales, il existe de nombreuses catéchines et composés du groupe des isoflavones, notamment la génistéine et la daidzéine.

Les noix ne sont pas loin derrière les légumineuses par la présence de flavonoïdes. Les noix et les pacanes sont riches en anthocyanidines, tandis que les pistaches et les noix de cajou contiennent des catéchines.

Les aliments contenant des flavonoïdes ont de larges pouvoirs en ce qui concerne notre santé. Ne négligeons donc pas les connaissances acquises et tournons-les à notre avantage.

Que sont les bioflavonoïdes et pourquoi en avons-nous besoin?

Les premiers flavonoïdes obtenus à partir de la plante étaient jaunes. Les bioflavonoïdes jouent un rôle essentiel pour l'homme et les plantes elles-mêmes. Pourquoi les gens ont-ils besoin d'eux et quelles sont les propriétés précieuses qu'ils possèdent?

Le rôle des bioflavonoïdes dans la vie

Les scientifiques étudient depuis longtemps le rôle des bioflavonoïdes dans la vie et la santé des plantes et ont ensuite étudié leurs avantages pour l'homme. Comment sont-ils utiles?

1. Donnez aux fleurs, aux fruits et aux légumes une couleur spéciale qui joue un rôle majeur dans la pollinisation.
2. Différentes couleurs attirent l'attention de divers insectes.
3. Sauvez les plantes des facteurs environnementaux nocifs, du rayonnement ultraviolet, de l'ozone.
4. Leur objectif principal est de renouveler les fonctions de protection des cellules végétales affectées par les rayons ultraviolets, les champignons, les virus, les insectes, les radicaux libres.
5. Trouvé leur participation dans le développement et la croissance des plantes.
6. Possède une action antifongique et antibactérienne. Le rôle protecteur des bioflavonoïdes en raison de l'effet antioxydant.
7. Après de nombreuses recherches, il a été établi que ces substances possèdent des propriétés chimiques, biologiques et biochimiques importantes pour la prévention des maladies.
8. Avoir un puissant effet antioxydant.
9. Avoir la capacité de réduire la transmittance des parois des vaisseaux sanguins. Cette qualité est due à la capacité d'induire la production de collagène - l'élément principal du tissu conjonctif. La rutine est bien étudiée ici. Il fait partie des préparations médicales destinées à renforcer les vaisseaux sanguins.
10. Réduisez la pression artérielle et aidez à guérir l'hypertension. Si soudainement avec une augmentation de pression, vous n'aviez pas de médicament sous la main, essayez de manger une orange, asseyez-vous tranquillement et essayez de vous détendre.
11. Soulager la douleur, des ecchymoses, des écorchures, des ecchymoses.
12. Améliorer l'activité du foie.
13. Lorsque pris avec de la vitamine C, atténue les symptômes de l'herpès.

Les avantages des agrumes ont été largement sous-estimés, on a toujours pensé qu'ils provoquaient des allergies et cela était constamment souligné. Aujourd'hui, les médecins sont plus fidèles et ne recommandent pas d'exclure complètement les fruits dès le premier soupçon d'allergie alimentaire.

Bioflovanoïde bien étudié contenu dans les agrumes. Dans la peau blanche intérieure des oranges, des mandarines, du pamplemousse, des bioflavonoïdes aident à empêcher la vitamine C de s'oxyder et pratiquement sans perte.

Il convient de noter que les bioflavonoïdes ne sont pas contenus dans la pulpe, mais dans la peau douce et amère, que nous rejetons en règle générale.

Mais dès que nous commençons à couper une orange, la vitamine C commence à s’effondrer rapidement sous l’effet de l’air.

Aujourd'hui, les bioflavonoïdes naturels sont connus et bien étudiés:

Quercétine - bioflavonoïde, puissant antioxydant

La quercétine est l'antioxydant le plus puissant parmi les flavonoïdes. Les scientifiques pensent que son pouvoir antioxydant est supérieur à celui de la vitamine E.

Propriétés utiles de la quercétine.

1. Il a un effet anti-allergique, inhibant le processus des composés d'histamine.
2. Retarde l'action de certaines enzymes impliquées dans le métabolisme de l'acide arachidonique, qui aide à combattre diverses inflammations.
3. En médecine, il est utilisé pour prévenir les maladies du cœur et des vaisseaux sanguins.
4. Soutient le travail du cœur, améliore l'apport énergétique du muscle cardiaque en augmentant la circulation coronaire, abaisse la pression artérielle.
5. Une personne qui mange suffisamment de quercétine avec de la nourriture a un risque plus faible de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral, et il est moins susceptible d'avoir une thrombose.
6. Récemment, il est devenu connu une autre propriété importante - la capacité de détruire les cellules cancéreuses. D'excellents résultats ont été obtenus dans le traitement des cancers du sein, de la prostate et du côlon.
7. Action antivirale et immunostimulante. Améliore la fonction des cellules immunitaires, améliore l'immunité, augmente la production d'anticorps.

Rutine bioflavonoïde

Les plantes à rutine sont dérivées de la quercétine et du disaccharide de rutinose. Sa structure est similaire à la structure des flavonoïdes, qui se trouvent dans l'extrait de feuilles de ginkgo biloba.

1. Agit comme un diurétique.
2. Il protège le foie.
3. Protège les vaisseaux sanguins.
4. Il fait partie de différentes préparations à base de multivitamines et d'herbes.
5. Réduit visiblement l'œdème veineux.
6. Réduit l'effet du mauvais cholestérol sur les vaisseaux sanguins, réduisant ainsi le risque de maladies cardiovasculaires.

Sa capacité à se lier aux cations métalliques, en particulier au fer bivalent, est curieuse, les protégeant de la peroxydation, qui transforme le fer libre en un terrible radical oxygéné qui endommage les cellules, en particulier le muscle cardiaque.

Hespéridine bioflavonoïde

1. Il protège non seulement les humains, mais également les autres bioflavonoïdes des dommages causés par les radicaux libres.
2. Fortes propriétés veinotoniques, veinoprotectrices. Par conséquent, il est le composant principal de nombreux médicaments pour le traitement des varices, des ulcères trophiques, des hémorroïdes et de la thrombophlébite.
3. L'antihistaminique n'est pas plus faible que la quercétine, et est donc utilisé pour la rhinopolyose allergique, divers types d'allergies.
4. Aide à soulager une condition désagréable pendant la ménopause, est utilisé dans le traitement des tumeurs du système reproducteur féminin.
5. Il est utilisé pour la prévention et le traitement de l'obésité et de la cirrhose du foie.
6. La formation de collagène est devenue la base de l’obtention de crèmes et de poches anti-rides sous les yeux.

Bioflavonoïdes. D'où les obtenez-vous?

Quels produits devrions-nous utiliser pour obtenir des bioflavonoïdes précieux?

Rutine - feuilles de rue et de sarrasin, zeste de pomme, tomates, églantine, cassis.

Quercétine - zeste d'oignon, thé vert, raisins noirs, millepertuis, laitue, fraises, divers types de chou.

Hespéridine - zeste, jus d'agrumes, zeste d'agrumes.

Un grand nombre de bioflavonoïdes contiennent:

• peau blanche sous le zeste d'agrumes;
• Poivre bulgare;
• fraises;
• les abricots;
• cerise;
• cassis;
• chien a augmenté;
• citron;
• les pruneaux;
• des raisins;
• vin rouge;
• le persil;
• canneberges;
• framboise noire;
• l'aneth;
• Rowan;
• baies d'aubépine.

Conclusion: les bioflavonoïdes sont les substances végétales les plus bénéfiques. Si vous n’êtes pas allergique, consommez des agrumes à n’importe quel moment de l’année.

Flavonoïdes de légumes - pourquoi nous avons besoin de nous et de ce qu'ils contiennent

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Vous pouvez répondre à la question suivante: qu’ont en commun les aubergines, l’orange, l’oignon, le vin rouge et l’écorce de pin? Les effets positifs sur le corps humain de divers légumes, fruits et certaines plantes sont connus depuis un certain temps. Des études ont montré que les propriétés curatives des substances contenues dans les plantes et jouant un rôle important dans leur activité vitale - les flavonoïdes végétaux.

Que sont les flavonoïdes végétaux?

Les flavonoïdes sont une classe de substances d'origine végétale qui, ingérées avec des aliments, activent les enzymes.

Les flavonoïdes sont assez courants en pharmacologie et en médecine.

Actuellement, plus de 4000 flavonoïdes sont connus, mais certains suggèrent qu'il en existe beaucoup plus dans la nature. Ce sont les flavonoïdes que les légumes et les fruits doivent à leurs couleurs. En outre, une grande quantité de ces substances se trouve dans les légumineuses et les noix.

Des études ont montré que les flavonoïdes ont de fortes propriétés antioxydantes. Certaines de ces substances sont considérées comme plus efficaces que les vitamines C et E. Cependant, seuls quelques flavonoïdes ont été étudiés pour leurs effets sur la santé humaine.

Classification des flavonoïdes

Tous les flavonoïdes peuvent être divisés par composition chimique dans les groupes suivants:

• les leucoacocyanidines;
• les catéchines;
• des flavonones;
• des halions;
• les dihydrochalcones;
• les flavononols;
• les anthocyanes et les anthocyanidines;
• les aurones;
• flavonols (bioflavonoïdes);
• les isoflavones.

Le flavonoïde le plus étudié à ce jour est peut-être la rutine, également appelée vitamine R. La rutine a des propriétés de renforcement vasculaire prononcées. Elle est donc souvent utilisée dans la fabrication de produits pharmaceutiques.

À peu près de la même renommée, un autre flavonoïde - la quercétine. Les scientifiques ont constaté qu'il fait souvent partie d'autres flavonoïdes.

À quoi servent les flavonoïdes végétaux?

Le spectre d'action des flavonoïdes sur le corps humain est très large.

Les flavonoïdes ont les effets positifs suivants:

• immunomodulateur,
• renforcement des navires,
• décongestionnant
• antioxydant,
• vasodilatateur
• antiallergénique,
• antihypoxant,
• anticarcinogène,
• semblable à l'œstrogène,
• autre

Les avantages pour l'homme de l'utilisation de flavonoïdes sont évidents. Ils ont un effet positif sur presque toutes les fonctions du corps, sans avoir d'effets secondaires.

Connaissant les propriétés bénéfiques des flavonoïdes et consommant des aliments riches en contenu, nous pouvons aider votre corps. Mais nous devons nous rappeler que les flavonoïdes végétaux ne peuvent pas être utilisés comme médicament principal, ils sont utilisés dans le traitement complexe. N'oubliez pas non plus que les flavonoïdes naturels contenus dans les aliments d'origine végétale sont mieux absorbés par l'organisme et que, par conséquent, l'effet de leur utilisation est plus prononcé que celui des drogues synthétiques. Mais il existe des préparations à base de plantes dans lesquelles des flavonoïdes naturels sont utilisés, par exemple: Apitonus P, Dihydroquercétine Plus, Leveton P, Elton P, Elton Forte.

Quels aliments contiennent des flavonoïdes?

Puisque personne n’a annulé l’utilisation de fruits et légumes, nous énumérerons une petite liste des produits les plus riches en flavonoïdes: cacao, thé (surtout vert), vin rouge et raisins, pommes, pêches, poires, prunes, myrtilles, myrtilles, framboises, framboises, aubépine, groseilles (noir et rouge), épine-vinette, oranges, pamplemousse, mandarine, citron et citron vert, carottes, chou, aubergines, betteraves, haricots rouges, soja, etc. La plus grande quantité de flavonoïdes trouvée dans les fruits et légumes aux couleurs rouge, violet et bourgogne. Manger des aliments végétaux: fruits, légumes, herbes, riches en flavonoïdes, seront non seulement bons pour votre santé, mais vous donneront également de l'énergie, vous pourrez vous sentir plus en santé, vigoureux et jeune.

Bioflavonoïdes

Les bioflavonoïdes sont une classe de nutriments antioxydants, parfois appelée «vitamine P».

Caractéristiques générales

Renforcant les propriétés bénéfiques de la vitamine C, les bioflavonoïdes préviennent la dégradation de l'ascorbinka dans le corps. En 1935, il était prouvé que l'extrait de zeste de citron était bien plus efficace contre le scorbut que la vitamine C pure. Dès l'an prochain, il a été découvert que l'extrait de citrine était un mélange de bioflavonoïdes. Aujourd'hui, de nombreux chercheurs et médecins estiment que la consommation de ces substances est bénéfique pour les vaisseaux sanguins et pour le traitement des maladies cardiaques.

Il existe plus de 6 000 flavonoïdes naturels auxquels différentes classifications sont appliquées.

Les types les plus courants de cette substance sont:

Selon une autre classification, il existe 4 catégories de substances:

• les proanthocyanidines (présentes dans de nombreuses plantes, le vin rouge, les pépins de raisin, l’écorce de pin de bord de mer; le corps humain est influencé par une multifonctionnelle);
• La quercétine (la plus active, sert de base à d'autres flavonoïdes utiles dans l'inflammation et les allergies);
• bioflavonoïdes d'agrumes (notamment la rutine, la quercitrine, l'hespéridine, la naringine; utilisés dans le traitement des vaisseaux sanguins);
• polyphénols de thé vert (agent anticancéreux).

Les représentants de différents types ont une structure légèrement différente, mais les propriétés de base sont communes à toutes les substances. Tous les bioflavonoïdes jouent généralement le rôle de substances anticancérigènes, régulent les niveaux hormonaux et renforcent le tissu osseux.

Qu'est-ce qui est utile?

À l’état naturel, les bioflavonoïdes sont généralement associés à l’acide ascorbique. Et pendant l'interaction, les deux substances améliorent les propriétés l'une de l'autre. Lorsque vous prenez des suppléments nutritionnels, il est important de prendre cela en considération. De plus, les bioflavonoïdes sont utiles pour l'homme en tant qu'antioxydants, antiviraux et anti-inflammatoires.

Les bioflavonoïdes se trouvent en forte concentration dans les agrumes, les églantines et les cassis. En médecine alternative, ces substances sont utilisées comme moyen de renforcer le système immunitaire, comme activateur de l'action de l'acide ascorbique, ainsi que pour le traitement des virus, des allergies, de l'arthrite et des maladies inflammatoires.

Autres avantages des bioflavonoïdes:

• important pour la prévention des hémorragies nasales et post-partum;
• prévenir les fausses couches à différents stades de la grossesse;
• les troubles menstruels sont traités;
• protéger contre les maladies cardiaques et le cancer;
• prévenir la coagulation sanguine excessive;
• réduire le taux de cholestérol dans le sang;
• prévenir le vieillissement précoce;
• protéger contre les infections;
• capable de réduire la douleur;
• améliorer la performance du foie et des organes de la vision;
• renforcer les parois des vaisseaux sanguins.

Représentants du groupe

La rutine

Traite l'insuffisance veineuse chronique, le glaucome, le rhume des foins, les hémorroïdes, les varices, les troubles circulatoires, l'herpès, la cirrhose du foie, le stress, les cataractes. Utile pour les maladies rhumatoïdes telles que la goutte, l'arthrite, le lupus érythémateux, la spondylarthrite.

Contient des abricots, du sarrasin, des pruneaux, des baies d'églantier, la partie blanche de la pelure d'agrumes, du poivron vert.

Anthocyanines, proanthocyanidines

Efficace pour le traitement de maladies oculaires telles que la cataracte, la cécité nocturne, la rétinopathie diabétique, la dystrophie maculaire. Aussi utile pour renforcer les parois des vaisseaux sanguins, ce qui aide à prévenir les ecchymoses, les varices, les hémorroïdes. Ces bioflavonoïdes sont utiles pour la prévention de l'ostéoporose, car ils stabilisent la quantité de collagène, une protéine importante pour la santé des os. Ils empêchent également la croissance du cholestérol dans le sang, le développement de maladies cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux. Les anthocyanines et les proanthocyanidines agissent également en tant que vasodilatateurs pour prévenir la formation de caillots sanguins. Fait intéressant, les proanthocyanidines sont capables de franchir la barrière hémato-encéphalique pour protéger les cellules du cerveau contre les radicaux libres et les maladies infectieuses.

Contient des myrtilles, des canneberges, du thé noir et vert, des framboises, des raisins, des aubergines, du chou rouge, des baies de sureau et du vin rouge.

Hespéridine

Il est utile pour les femmes en période de ménopause, ainsi que pour lutter efficacement contre les virus qui causent l'herpès, la grippe et certaines maladies respiratoires. Aide à lutter contre les réactions allergiques, gonflement des jambes. L'absence de substance dans le corps se manifeste par la fragilité des vaisseaux sanguins, des douleurs aux bras et aux jambes, des crampes aux jambes la nuit.

Contenue dans la pulpe et le zeste d'agrumes.

Acide ellagique

Inclus dans le nombre de substances anticancéreuses, notamment en raison de la capacité à neutraliser l'action des agents cancérigènes. Réduit les effets négatifs de certaines substances nocives contenues dans la fumée de tabac, ainsi que dans les produits carnés transformés. Réduit les effets sur le corps des aflatoxines (carcinogènes), susceptibles de provoquer une maladie grave du foie et le cancer.

Contient des fraises, raisins, pommes, canneberges, mûres, noix.

La quercétine

Un antihistaminique qui réduit l'apparition d'inflammation, le rhume des foins, les allergies, la bursite, la goutte, l'arthrite et l'asthme. Il est important pour la détoxication du foie et le renforcement des vaisseaux sanguins, utiles pour le traitement de l'athérosclérose et la réduction du cholestérol. On pense que la quercétine réduit le risque de développer des tumeurs malignes et arrête la reproduction de bactéries nocives pour l'organisme. Efficace dans le traitement des complications du diabète associées au fonctionnement des reins, du système nerveux et des yeux. Il aide également à lutter contre les virus de l'herpès, de la polio et du virus d'Epstein-Barr, responsables de la mononucléose.

Contient du thé vert, des écailles d'oignon, différents types de chou, haricots verts, tomates, pommes de terre, laitue, fraises, cerises, raisins et autres produits.

Catéchines et tanins

Ils aident dans le processus de nettoyage du foie, renforcent les vaisseaux sanguins, réduisent l'apparition de réactions inflammatoires. Appartiennent également aux substances inhibant la croissance des cellules cancéreuses. Prévenir la dégradation du collagène. Peut être utile pour traiter l'hépatite et l'arthrite.

Contenue dans le thé vert et noir.

Kempferol

Ce flavonoïde naturel favorise un nettoyage rapide et efficace du foie et renforce le système vasculaire. Connu comme un remède contre le cancer.

Contient des fraises, poireaux, choux, brocolis, radis, betteraves.

Naringin

Ralentit la progression des maladies cardiaques et des problèmes ophtalmologiques apparus dans le contexte du diabète. Un anticoagulant puissant qui favorise la santé et la force des artères. C'est une substance importante pour la prévention des accidents vasculaires cérébraux, des crises cardiaques et de la cécité consécutive au diabète.

Contenue dans le pamplemousse (donne un goût amer au fruit).

Génistéine

Régulateur flavonoïde connu de l'œstrogène. On pense que cette substance peut arrêter le développement du cancer à différents stades. Protège le système cardiovasculaire. Il est utile pour maintenir la santé des hommes et des femmes ménopausées.

Contient du soja et des produits qui en sont dérivés.

Que faut-il savoir sur les bioflavonoïdes?

Aujourd'hui, à l'ère de l'extrême popularité des compléments alimentaires et de toutes sortes de médicaments «naturels», la popularité des bioflavonoïdes, en particulier dans le cadre des herbes médicinales, a également augmenté. En attendant d'acheter un médicament de ce type, il est important de savoir où les plantes ont été collectées, si elles sont écologiques et si le médicament ne contient pas d'impuretés nocives.

En outre, «là où les jambes poussent» grâce à la vitamine P, il est important de savoir qui et quand cela sera nécessaire. Et il peut y avoir plusieurs raisons pour la thérapie de vitamine. Ceux-ci comprennent les ulcères d'estomac et les problèmes vasculaires, divers types de blessures physiques et de troubles émotionnels. En outre, il est souhaitable de «connecter» les bioflavonoïdes et par temps froid, lorsque le corps a le plus besoin de nutriments et d'un soutien pour son immunité. Il y avait une faiblesse d'origine inconnue, les articulations font mal, des ecchymoses sont apparues sur la peau (principalement au point de croissance des poils) - un signe certain de l'hypovitaminose de R.

Application: indemnités journalières et recommandations

Les bioflavonoïdes se trouvent en grande quantité dans de nombreux fruits. Une concentration particulièrement élevée de la substance se trouve dans les produits frais d'origine végétale, ainsi que dans les jus de fruits frais.

Bien que l'apport quotidien optimal de bioflavonoïdes ne soit pas défini. Certains experts conseillent d’enrichir leur menu quotidien de cette substance utile à raison de 2000 à 6000 mg. Mais dans ce cas, seuls les agrumes doivent être pris comme source, car ils ont une très faible toxicité. Le taux quotidien de bioflavonoïdes dérivés de polyphénols de thé vert ne doit pas dépasser 300 à 400 mg, mais à partir de quercétine - 200 à 400 mg. À des fins prophylactiques, les proanthocyanicides sont pris à raison de 50 mg par jour (à partir d’extrait de pépins de raisin, par exemple) et le taux thérapeutique est de 150 à 300 mg par jour.

En attendant, il est souhaitable de rappeler que certains bioflavonoïdes, en particulier ceux provenant du jus de pamplemousse, peuvent affecter l’activité biologique de certains médicaments. Pour cette raison, en prenant des antioxydants naturels et des médicaments, il est important de consulter un médecin au sujet de l'admissibilité d'une telle combinaison. Si cela n’est pas possible, il est nécessaire de respecter le mode d’emploi et de ne pas dépasser la dose recommandée. Il est important de boire toutes les préparations à base de bioflavonoïdes avec beaucoup d’eau pure. Conservez mieux la substance à la température ambiante, dans un endroit protégé de la lumière directe du soleil et de l'humidité.

Les chercheurs disent que cette substance n'est pas toxique et ne causera pas de dommages, même à fortes doses. Les bioflavonoïdes sont facilement dissous par l'eau et l'excès est excrété dans l'urine. Pendant ce temps, ne recommandez pas de prendre trop de femmes enceintes bioflavonoïdes trop grandes. On pense que la leucémie infantile peut être causée par une concentration élevée de bioflavonoïdes chez la mère. De plus, dans certains cas, une surdose d'une substance peut provoquer des réactions allergiques sous forme d'urticaire, de difficultés respiratoires, de gonflement du visage, des lèvres, de la langue ou de la gorge.

Sources de bioflavonoïdes

Des bioflavonoïdes en concentrations élevées se trouvent dans la pulpe et la pelure d'agrumes et d'autres fruits contenant de la vitamine C. Ils sont également présents dans certains types de légumes (soja, légumes racines). Les autres sources sont le thé, les graines de lin et les grains entiers.

Les bioflavonoïdes sont un ingrédient de nombreux médicaments à base de plantes. En particulier, de grandes quantités sont contenues dans le pyrèthre, la tanaisie, le ginkgo biloba, la racine de réglisse, l’échinacée et le millepertuis.

Les fruits et les légumes frais sont généralement le meilleur choix pour obtenir de grandes quantités de bioflavonoïdes. En attendant, il est important de savoir qu’après le traitement thermique, la plupart des éléments utiles sont perdus.

La plupart des bioflavonoïdes contiennent:

• Le poivron rouge bulgare (contient, selon certaines sources, 3 fois plus de vitamine C que le jus d'orange);
• fraises;
• fruits (agrumes: oranges, citrons, limes, ainsi que nectarines, pêches);
• le brocoli;
• Choux de Bruxelles;
• fruits tropicaux (mangue, papaye);
• l'ail;
• les épinards;
• le thé

Et plus Il est important de rappeler que la plus grande concentration de vitamine P est concentrée dans les écorces de fruits et de baies. Exception - fruit à chair colorée. Et par couleur, vous pouvez comprendre quel type de flavonoïde est contenu dans le produit. Ainsi, les couleurs rouges, violettes et bleues sont les anthocyanes, les jaunes, les flavones d’orange, les chalcones, les flavonols et les aurons.

Les bioflavonoïdes, comme la plupart des autres nutriments, aident à garder les cheveux et les ongles en bonne santé, et la peau tonique et lisse. L'effet bénéfique de cette substance est ressenti par tout le corps. Et l’avantage, c’est que trouver des aliments riches en vitamine P ne sera pas un problème - ils sont partout, littéralement sous nos pieds, car la plupart des plantes sont d’excellentes sources de flavonoïdes.

Bioflavonoïdes

À une époque où il fait froid dehors et où le corps a besoin d'énergie, il ne sera pas superflu de rappeler les vitamines. Plutôt, l’un d’eux, connu sous le nom de "vitamine R". La vitamine P, ou bioflavonoïdes, a été trouvée pour la première fois dans du poivron rouge bulgare, puis peu de temps après dans d’autres légumes, fruits, baies, herbes, céréales et noix.

Aliments riches en bioflavonoïdes:

Bien que tous les produits ci-dessus contiennent des bioflavonoïdes, leur concentration en eux est très hétérogène. Par exemple, dans la plupart des fruits et légumes, ces composés se trouvent principalement dans la peau. Les exceptions sont les fruits à pulpe colorée. Dans ceux-ci, les bioflavonoïdes sont répartis plus uniformément dans le volume.

Caractéristiques générales des bioflavonoïdes

Les bioflavonoïdes appartiennent au groupe des pigments végétaux de la classe des polyphénols. Les scientifiques connaissent plus de 6500 variétés de ces substances.

Ces composés participent activement au métabolisme des plantes et sont largement distribués parmi les plantes supérieures. Dans les plantes, les bioflavonoïdes sont présents sous forme de glycosides.

Tous les flavonoïdes varient en couleur. Par exemple, les anthocyanes donnent aux plantes une couleur rouge, bleue et violette. Et les flavones, halcones, flavonols et aurons sont jaunes et oranges. Les flavonoïdes sont impliqués dans la photosynthèse et dans la formation de la lignine.

Chez l'homme, les bioflavonoïdes participent au renforcement des parois des vaisseaux sanguins. En outre, ils sont capables de neutraliser les radicaux libres et jouent un rôle important dans l’alimentation en énergie du corps.

Besoins quotidiens en bioflavonoïdes

Les bioflavonoïdes ont en moyenne besoin de 25 à 50 mg par jour. Il convient de noter que la vitamine P n'est pas formée de manière indépendante dans le corps humain, elle doit être consommée avec des aliments d'origine végétale.

Les besoins en bioflavonoïdes augmentent:

• pendant la saison froide;
• avec faiblesse et fatigue;
• avec ulcère gastrique et ulcère duodénal;
• dans des situations stressantes;
• avec augmentation de la fragilité capillaire;
• avec des blessures et des plaies externes et internes.

Les besoins en bioflavonoïdes diminuent:

• en cas d'intolérance individuelle d'un groupe particulier de bioflavonoïdes;
• dans le cas de maladies associées à la violation de l'assimilation de ces substances;
• dans l'utilisation de compléments alimentaires, qui incluent déjà des bioflavonoïdes.

Digestibilité des bioflavonoïdes

Les bioflavonoïdes appartenant au groupe des glucides polyphénoliques, ils interagissent activement avec les sucres. Il convient de rappeler que, pour leur absorption totale, il convient d’utiliser une quantité d’eau suffisante.

Propriétés utiles des bioflavonoïdes, leur effet sur le corps

Les bioflavonoïdes, utilisés avec des aliments végétaux, ont les effets suivants sur notre corps:

• réduire la fragilité et la perméabilité capillaires;
• participer aux processus redox;
• protège la vitamine C de l'oxydation;
• réguler les niveaux de sucre dans le sang;
• prévenir l'apparition de cataractes;
• abaisser le taux de cholestérol dans le sang et normaliser la composition de la bile;
• améliorer la respiration des tissus;
• utilisé pour traiter les maladies cardiaques, stomacales, rénales et vasculaires;
• augmenter la résistance au stress et réduire la fatigue.

Les bioflavonoïdes sont utilisés dans les maladies associées aux violations de la perméabilité de la paroi vasculaire. Ils sont prescrits pour les diathèses hémorragiques, les accidents vasculaires cérébraux, les hémorragies de la rétine, les radiations.

Avec les bioflavonoïdes, on peut obtenir de bons résultats avec rhumatismes, endocardite, hypertension, myocardite, glomérulonéphrite chronique, athérosclérose, maladie coronarienne et ulcère gastrique.

Interaction avec des éléments essentiels

Tous les bioflavonoïdes interagissent activement avec les glucides (un groupe de sucres). Dans le même temps, ils forment des composés complexes - glycosides, sur lesquels les fonctions sont assignées pour protéger le corps contre les conditions environnementales défavorables. En outre, presque tous les bioflavonoïdes sont bien associés à la rutine et aux acides organiques.

Les signes d'un manque de bioflavonoïdes dans le corps:

• faiblesse générale;
• malaise;
• fatigue
• douleurs articulaires;
• hémorragies mineures sur la peau (dans la zone des poils pileux).

Signes d'excès de bioflavonoïdes dans le corps:

• maux de tête;
• articulations douloureuses;
• fatigue
• irritabilité;
• les allergies.

Facteurs affectant la teneur en bioflavonoïdes dans le corps

Les facteurs qui influent sur la teneur en flavonoïdes de notre corps n’en sont qu’un - l’utilisation régulière de produits contenant ces composés. Dans ce cas, il est souhaitable que les produits soient soumis à une exposition thermique minimale. Ce n'est qu'avec cette méthode que les bioflavonoïdes sont capables d'exercer les effets correspondants sur le corps.

Bioflavonoïdes pour la beauté et la santé

Beaucoup ont probablement entendu dire que les générations passées étaient en meilleure santé que celles d'aujourd'hui. Les médecins disent que cela est lié non seulement à la situation écologique mondiale, mais également aux produits qui viennent régulièrement à notre table.

Auparavant, en particulier pendant les années de famine, une grande quantité de verdure était utilisée dans les aliments, allant du sommet des betteraves à la pinède et aux pistils de pin, de nombreux fruits frais, noix et légumes étaient servis à la table. Et puisque les bioflavonoïdes sont présents dans les plantes, leur utilisation a contribué au fait que la santé était meilleure et que les cheveux et la peau se distinguaient par une beauté et un éclat particuliers.

Par conséquent, si vous avez des problèmes avec les ongles, la peau et les cheveux, vous devriez manger des aliments végétaux riches en bioflavonoïdes. Dans le même temps, il est souhaitable que les aliments soient diversifiés et contiennent différents groupes de ces substances nécessaires au corps.

La vitamine C et les bioflavonoïdes: des antioxydants puissants pour les yeux

L'un des composants les plus importants pour notre corps est la vitamine C, également appelée acide ascorbique. Son utilisation régulière nous est nécessaire pour le maintien général de l'immunité, la stabilisation des fonctions du système nerveux, ainsi que le fonctionnement normal des vaisseaux sanguins, y compris ceux situés dans la membrane rétinienne de l'œil. Mais que sont les bioflavonoïdes et qu'est-ce qui les unit à la vitamine C?

Que sont les bioflavonoïdes?

Les bioflavonoïdes sont des composés chimiques inoffensifs d'origine végétale. Ils sont responsables de la couleur des fruits, des légumes et des plantes et contribuent à la normalisation de la perméabilité capillaire. En termes simples, les bioflavonoïdes sont une sorte de "satellites" qui accompagnent la vitamine C, en augmentant son absorption par le corps et son efficacité. Les scientifiques ont depuis longtemps prouvé que le partage de la vitamine C et des bioflavonoïdes dans le corps avait un effet beaucoup plus prononcé qu’individuellement.

Le caractère unique de ces substances réside dans le fait que, lorsqu'elles atteignent la membrane muqueuse ou les parois de l'intestin, elles acquièrent une forme active et peuvent avoir une grande influence sur le processus de régulation des tissus cellulaires. À ce jour, les chercheurs ont identifié plus de cinq mille de leurs variétés, qui ont la même structure et les mêmes propriétés. Tous diffèrent les uns des autres par leur couleur et appartiennent à des catégories différentes. Par exemple, les anthocyanes donnent une couleur rouge, bleue et violette, et les flavones, chalcones et aurons - oranges et jaunes.

Où sont les bioflavonoïdes?

Les bioflavonoïdes sont présents dans tous les produits d'origine végétale: fruits et légumes, agrumes et jus naturels, baies et légumes verts. À titre de comparaison, dans des produits tels que le pain, les œufs, le lait, la viande et le poisson, les bioflavonoïdes ne peuvent être contenus dans aucune condition. C'est pourquoi nous vous recommandons de manger le plus souvent possible de différentes salades de légumes, car elles sont utiles non seulement pour maintenir le tonus, mais également pour améliorer les fonctions visuelles. S'il n'est pas possible de les manger tous les jours, les médecins peuvent vous prescrire des préparations spéciales ayant les propriétés des bioflavonoïdes. Dans les pharmacies modernes, ils sont présentés dans une large gamme. C'est particulièrement vrai en cette saison froide, lorsque les prix des fruits et légumes augmentent considérablement, que leurs propriétés utiles diminuent et que les gens se posent de plus en plus la question "Comment puis-je améliorer ma santé et augmenter mon immunité?"

Avantages des bioflavonoïdes d'agrumes

Comme vous le savez, les agrumes sont particulièrement riches en vitamine C et en bioflavonoïdes, respectivement. Leur plus grande quantité est contenue dans le zeste de citron, d'orange, de mandarine ou de pamplemousse. Les bioflavonoïdes d’agrumes font un excellent travail en renforçant les parois des vaisseaux sanguins, des veines et des artères, et sont également de très puissants antioxydants. L'utilisation de bioflavonoïdes d'agrumes a un effet bénéfique sur l'augmentation de la force des capillaires oculaires, la stabilisation du rythme cardiaque et la réduction du taux de cholestérol. En outre, les bioflavonoïdes d'agrumes résistent au développement du diabète sucré, ce qui peut entraîner une maladie dangereuse - la rétinopathie - des lésions des vaisseaux oculaires, provoquant une dystrophie rétinienne, une atrophie du nerf optique et la cécité.

Lesquels des bioflavonoïdes d'agrumes sont les mieux connus?

Nous avons déjà mentionné ci-dessus que les agrumes et les bioflavonoïdes sont inextricablement liés. Les plus populaires sont la rutine, l'hespéridine et la quercétine. La rutine est de la vitamine P, indispensable aux vaisseaux et aux veines. Il contribue à renforcer les parois des capillaires, à les rendre plus durables, à prévenir les saignements externes et peut être utilisé pour traiter le glaucome - augmentation de la pression intra-oculaire. On le trouve non seulement dans les agrumes, mais aussi dans les baies, telles que les framboises, les mûres, les cendres de montagne ou les bleuets, ainsi que dans les poivrons rouges, les tomates, le chou et l'oseille.

L'hespéridine est une substance active caractérisée par des propriétés vaso-protectrices et veino-toniques. En grande quantité, il est contenu dans les écorces d'orange, de mandarine et de pomelo. La substance active, la quercétine, fait également partie du groupe de la vitamine R. Elle est indispensable à la prévention des troubles ophtalmologiques courants et à la prévention des dépôts de sorbitol dans le cristallin, réduisant ainsi le risque de turbidité. Les sources sont des variétés noires de pommes, oignons rouges, airelles rouges, canneberges et cassis.

Les aliments avec la plus haute teneur en bioflavonoïdes

Outre les agrumes, la teneur la plus élevée en ces substances est observée dans les myrtilles (400 mg par portion), les raisins (350 mg), le rouge doux (environ 280 mg par portion) et le poivron vert (environ 130 mg). On en trouve une grande quantité dans les fraises et le brocoli (plus de 80 mg). Veuillez noter que ces valeurs sont caractéristiques des produits bruts. Poivrons farcis ou cuits au four, confiture de fraises ou brocoli cuit à la vapeur n'auront plus leurs caractéristiques d'origine. De plus, la vitamine C perd ses propriétés sous l’effet de la lumière. Nous vous conseillons donc d’acheter du jus d’agrumes dans des récipients opaques. Selon la déclaration des médecins, la dose quotidienne de vitamine C pour les enfants devrait être d'au moins 30 mg pour les enfants, d'au moins 50 mg pour les adolescents et les hommes et d'au moins 40 mg pour les femmes. Selon des estimations approximatives, ce volume est suffisant pour couvrir les besoins du corps.

Demande et indemnité journalière

Nous avons déjà dit que les bioflavonoïdes se trouvent dans les fruits et les légumes. En outre, un grand nombre d'entre eux sont présents dans les jus de fruits. Les experts recommandent d’enrichir votre alimentation quotidienne avec ces nutriments en une quantité d’au moins 2 000 mg. Cependant, il est nécessaire de préciser que cela ne concerne que les agrumes, car ils se distinguent par la toxicité la plus faible. Si nous considérons les bioflavonoïdes dérivés du thé vert ou de la quercétine, la dose quotidienne ne doit pas dépasser 400 mg. Si nous parlons de proanthocyanures, un autre groupe de ces substances, leur taux quotidien ne dépasse pas 200 mg. Les bioflavonoïdes, comme les médicaments, ne doivent pas être consommés en grande quantité, raison pour laquelle il existe des taux de consommation spéciaux.

Important à savoir

Il faut se rappeler que même l’utilisation de ces substances peut affecter l’activité de certains médicaments. Par exemple, le jus de pamplemousse n’est pas recommandé pour l’absorption de médicaments. Ils ne devraient pas boire de médicaments. Entre autres choses, les experts ne conseillent pas aux femmes enceintes de prendre de grandes quantités de bioflavonoïdes, car cela pourrait provoquer une leucémie chez le nouveau-né. N'oubliez pas qu'une surdose de substances présentées peut provoquer des réactions allergiques, telles que l'urticaire, le rhume des foins ou des difficultés respiratoires. Cependant, si vous suivez scrupuleusement les recommandations du médecin traitant, aucun problème ne se posera.

Les bioflavonoïdes, comme la plupart des nutriments, sont très sains. Ils vous permettent de maintenir des ongles et des cheveux en bonne santé, de donner de la fraîcheur à la peau et de prévenir de nombreuses maladies. De plus, leurs effets bénéfiques sur le fonctionnement des organes visuels ont longtemps fait leurs preuves. Il n'est pas nécessaire d'acheter des médicaments coûteux si vous pouvez garder votre corps en forme grâce aux bioflavonoïdes, qui sont non seulement abordables, mais également très utiles.

Les flavonoïdes dans la vie d'une personne - La dihydroquercétine / taxifoline est un antioxydant et un flavonoïde naturels. Propriétés Application. Prix

Quels sont les bioflavonoïdes et quelle est leur utilisation pour HUMAN

«L’état de santé de toute personne vivant sur terre est plutôt mauvais. Cela s'appelle «bonne santé normale», mais cela devrait s'appeler «mauvaise santé normale», a confirmé Linus Pauling. Il était convaincu de la possibilité de prolonger notre vie de 25 à 35 ans si, dans sa jeunesse ou à un âge mûr, commençait à prendre la bonne quantité de vitamines. «Cette partie de la vie s’allonge quand une personne est heureuse», écrit Pauling. Il était convaincu de la possibilité de prolonger notre vie de 25 à 35 ans si, dans sa jeunesse ou à un âge mûr, commençait à prendre la bonne quantité de vitamines. «Cette partie de la vie s’allonge quand une personne est heureuse», a écrit Pauling.

Vous êtes-vous déjà demandé ce qui donne une couleur vive à différentes plantes? Les feuilles et les fruits jaune-orange, rouge-violet, bleu-violet sont étonnants. Ces gammes lumineuses dans la couleur de diverses parties de la plante sont dans la plupart des cas dues à la présence de bioflavonoïdes dans celles-ci. La science connaît ces substances depuis longtemps, mais au cours des dernières décennies, une véritable avancée a été réalisée dans le domaine de l'étude du rôle physiologique et de la valeur biologique des bioflavonoïdes pour l'homme. Qu'est-ce qui a de si précieux ces "artistes naturels"? Le terme "bioflavonoïdes" est apparu pour la première fois au milieu du siècle dernier. En 1936-1937, le biochimiste hongrois Albert Szent-Gyorgyi, à la suite d'une recherche de facteurs anti-brûlure pour la nourriture, isola du citron et du poivron rouge une substance renforçant les capillaires et augmentant l'activité anti-brûlante de l'acide ascorbique. Cette substance s'appelait vitamine P et sa capacité à améliorer la fonction de la paroi vasculaire - activité de la vitamine P. Mais il est vite devenu évident que les substances ayant un effet similaire sur les plantes alimentaires et médicinales sont assez courantes. Tous ont une structure différente, mais leur caractéristique commune est la présence dans la formule chimique des cycles benzéniques aromatiques. Ils ont appelé ces substances bioflavonoïdes.

Bioflavonoïdes - groupe de substances d’origine végétale solubles dans l’eau. Ils sont contenus dans les feuilles, les fleurs, les fruits, les racines, le bois de nombreuses plantes, en particulier les agrumes et la famille des rosacées. Ainsi, les catéchines sont obtenues à partir de feuilles de thé, d'anthocyanines - de la coquille d'espèces de raisin noir, de cerises, de myrtilles noirs, de betteraves, etc. Le premier a des propriétés anti-sclérotiques et lipotropes, le second - la capacité de normaliser la pression artérielle. La principale valeur des bioflavonoïdes réside dans leur action capillaire et dans la réduction de la perméabilité de la paroi vasculaire. Les bioflavonoïdes normalisent et renforcent l’état des capillaires et augmentent leur résistance. Les bioflavonoïdes, en plus de normaliser et de renforcer l’état des capillaires et d’augmenter leur résistance, ont la capacité d’activer les processus oxydatifs dans les tissus et d’améliorer la récupération de l’acide déhydroascorbique en acide ascorbique efficace et hautement actif. Actuellement, environ 4 000 bioflavonoïdes sont connus. Tous ont divers degrés de propriétés antioxydantes. Ils augmentent l'absorption de la vitamine C.

Les bioflavonoïdes sont utilisés en grande quantité pour le traitement des blessures sportives, car ils soulagent la douleur, les contusions et les contusions. Ils réduisent également la douleur localisée dans les membres inférieurs ou dans le dos, ainsi que les symptômes associés aux saignements prolongés et aux faibles taux de calcium. Les bioflavonoïdes agissent en synergie avec la vitamine C, renforçant la paroi capillaire. En outre, les bioflavonoïdes ont un effet antibactérien et améliorent la circulation sanguine, améliorent la fonction hépatique, réduisent le taux de cholestérol et sont nécessaires au traitement et à la prévention de la cataracte. Pris simultanément avec de la vitamine C, les bioflavonoïdes réduisent également les symptômes de l'herpès. Récemment, des effets antitumoraux des flavonoïdes ont été rapportés.

Les bioflavonoïdes sont largement distribués dans divers organes de la plante: fleurs, feuilles, fruits. Les jeunes fleurs en sont les plus riches, les fruits non mûrs. Localisé dans la sève cellulaire sous forme dissoute. Dans de nombreux fruits et baies, les bioflavonoïdes sont répartis plus ou moins uniformément dans la peau et la pulpe. Par conséquent, les prunes, les cerises et les bleuets ont une couleur lisse. En revanche, dans les fruits de certaines autres plantes, les flavonoïdes se trouvent principalement dans la peau et, dans une moindre mesure, dans la pulpe. Et chez les pommes, par exemple, elles ne sont que dans la peau. La plus grande quantité de bioflavonoïdes se trouve dans l'aronia, la rose sauvage, le raisin, le cassis, le poivron rouge, la myrtille et la framboise. Les sources sont également: une coquille blanche sous la peau d'agrumes, de poivre, de sarrasin, de cassis, d'abricots, de cerises, de pamplemousses, de raisins, de citrons, d'oranges, de pruneaux, de baies de rose, de baies de sureau, de baies d'aubépines et de prairies.

Les bioflavonoïdes ne sont pas synthétisés dans le corps humain. Il est donc nécessaire de consommer les produits dans lesquels ils sont contenus, ainsi que de prendre des additifs alimentaires naturels biologiquement actifs. Cependant, les médicaments contenant des flavonoïdes purs, alors qu'il y en a peu. Le plus souvent, ces composés sont trouvés dans les plantes en combinaison avec d'autres substances biologiquement actives. Les formes posologiques contenant des flavonoïdes peuvent être des tissus végétaux séchés, des extraits de matières végétales ou des complexes flavonoïdes isolés sous forme pure.

Bioflavonoïdes: types, propriétés, avantages pour le corps

Les bioflavonoïdes sont des substances d'origine naturelle présentes dans diverses parties des plantes (graines, graines, feuilles, etc.). Ils appartiennent à une énorme classe de polyphénols, non toxiques. Le nom est obligé au terme latin flavus, puisque les premiers flavonoïdes extraits par l'homme (il y a plus d'un siècle) avaient une teinte jaune.

But et propriétés des bioflavonoïdes

Les scientifiques connaissent plus de 6 500 noms de flavonoïdes de plantes. Ils sont classés en fonction de diverses caractéristiques, mais plus souvent en fonction de propriétés dominantes.

L'intérêt accru pour les bioflavonoïdes est dû à leurs qualités antioxydantes uniques, ainsi qu'à l'absence d'effets secondaires sur le corps humain en raison de leur non-toxicité et de leur anti-allergie.

Les flavonoïdes effectuent plusieurs tâches importantes:

• responsable de la couleur vive des inflorescences, qui attire les insectes pendant la période de pollinisation;
• donner un aspect attrayant aux feuilles et aux fruits des plantes (feuilles jaunissantes sur les arbres en automne, jus riche en raisins noirs, etc.);
• participer aux processus les plus importants pour la flore - la photosynthèse, la pathogenèse, la germination des graines;
• créer une protection efficace contre les effets négatifs sur l'environnement (rayons ultraviolets, etc.) grâce aux propriétés antioxydantes.

Les bioflavonoïdes ont pour objectif principal de restaurer les propriétés protectrices des cellules endommagées de l'extérieur (défaite par des champignons, des insectes). De plus, les polyphénols aident à administrer l'auxine (hormone de croissance) à diverses parties des plantes - tiges, feuilles.

Certains types de bioflavonoïdes présentent d’autres qualités utiles, notamment:

• antiseptique;
• agent fongicide.

Pour un homme, leur valeur est inestimable. Ces substances aident à rester en bonne santé et à prévenir diverses maladies.

Quelle est l'utilisation de telles substances pour le corps humain?

Les bioflavonoïdes jouent le rôle de:

• antioxydants naturels (substances qui lient les radicaux libres et aident à nettoyer le corps des toxines);
• Activateur de la vitamine P (car ils renforcent les parois des vaisseaux sanguins en stimulant la production de collagène).

De plus, les polyphénols végétaux présentent de nombreux avantages supplémentaires:

• aider à arrêter tout saignement (après l'accouchement, nasale), mais en même temps prévenir une coagulation du sang trop rapide;
• prévenir le travail prématuré;
• aider à réduire les niveaux de cholestérol;
• mener une lutte efficace contre le vieillissement;
• peut réduire l'intensité de la douleur;
• améliorer le fonctionnement du foie.

Utilisation en cosmétologie

Outre leur utilisation répandue en médecine, les bioflavonoïdes sont activement utilisés dans la fabrication de produits cosmétiques. Par exemple, une précieuse hespéridine est capable d’accélérer la production de collagène, c’est-à-dire de restaurer l’élasticité de la peau et de la régénérer de manière naturelle. Cette qualité est utilisée dans:

• crèmes et sérums pour le visage avec un effet lissant;
• crèmes de poches sous les yeux.

Les polyphénols améliorent l'état des plaques à ongles et des cheveux.

Sources de bioflavonoïdes

Les sources de bioflavonoïdes sont des aliments ou des boissons contenant des ingrédients à base de plantes:

• zeste d'agrumes;
• poivron rouge (bulgare);
• différentes variétés de thé vert;
• oignons - vert, bulbe, laitue, etc.
• bières brunes;
• fruits et os d'argousier;
• chocolat noir (amer), avec un pourcentage de cacao d'au moins 70%;
• vin rouge;
• baies (prune, myrtille, cerise, cassis);
• fruits (pêches, mangue).

Les flavonoïdes végétaux se trouvent dans les fruits immatures, les jeunes inflorescences et d'autres parties de plantes médicinales:

• aubépine;
• myrtille noire;
• réglisse;
• Highlander;
• tansy;
• prêle;
• Sophora japonais;
• le gardien du champ (racines);
• eucalyptus (feuilles);
• bleuet bleu (inflorescence);
• écorce de mélèze et résine;
• myrtille (fruit), etc.

C'est intéressant. Pour la première fois, le scientifique de Chevrolet (début du 19e siècle) a réussi à extraire des flavonoïdes végétaux de l'écorce d'un chêne. Cependant, une étude plus approfondie de ces substances est officiellement attribuée à A. Sainte-Gyorgy, presque un siècle plus tard. Il a pu obtenir une substance qui renforce les capillaires sanguins et prévient le scorbut causé par le poivre de Cayenne rouge et le citron.

Représentants du groupe des bioflavonoïdes

La couche blanche et douce sous la peau des agrumes - citrons, oranges, mandarines, pamplemousses - contient non seulement de la vitamine C, mais également des flavonoïdes:

• l'hespéridine;
• La quercétine (anciennement appelée vitamine P);
• la routine

Ils sont capables de réduire l'hypertension artérielle, de réduire les manifestations d'allergies.

Hespéridine

La flavonoïde hesperidine a un effet positif sur le système circulatoire, elle a plusieurs qualités distinctes:

• venoprotecteur;
• tonique;
• antihistaminique;
• semblable à l'œstrogène;
• inhibiteur (améliore le métabolisme des lipides).

L'hespéridine fait actuellement partie intégrante des produits pharmaceutiques utilisés dans le traitement de:

• les hémorroïdes;
• les varices;
• thrombophlébite;
• les allergies;
• maladies auto-immunes;
• rhume des foins;
• carence en œstrogènes pendant la ménopause, ainsi que des tumeurs des organes de reproduction de la femme;
• l'obésité, etc.

C'est important. Les flavonoïdes fonctionnent mieux non pas séparément, mais en combinaison. L'hespéridine, par exemple, agit comme une sorte de protection pour les autres représentants du groupe des polyphénols des radicaux libres et augmente également leur activité. La supplémentation en vitamine C améliore encore les propriétés bénéfiques des flavonoïdes. Les complexes multivitaminiques qui sont prescrits aux enfants et aux adultes pendant la période de traitement et de réadaptation en sont un exemple frappant.

La quercétine

Le plus puissant des bioflavonoïdes, devant même l'alpha-tocophérol (vitamine E), est considéré comme la quercétine. Il a de telles qualités utiles:

• inhibe la synthèse d'histamine et de leucotriènes, éliminant ainsi les réactions allergiques (rougeurs, éruptions cutanées, etc.);
• prévient les maladies du système cardiovasculaire (y compris les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux), améliore le débit sanguin coronaire et diminue la pression artérielle;
• conduit à la mort de cellules cancéreuses, favorisant le fonctionnement du gène P53 "anti-cancer";
• supprime efficacement les microorganismes viraux;
• réduit l'inflammation dans les articulations;
• renforce le système immunitaire.

La quercétine peut être trouvée dans les flocons d'oignon et toutes les variétés de chou (chou blanc et rouge, chou de Bruxelles, Bruxelles), ainsi que dans diverses variétés de thé vert et de haricots.

La rutine

La quercétine glycoside (rutine) présente une structure très similaire à celle de la substance extraite des feuilles de gingko biloba. Il est capable de:

• renforcer et protéger les vaisseaux sanguins;
• réduire l'œdème veineux;
• réduire le risque de maladie cardiovasculaire ("casse" les plaques sclérotiques);
• lier des cations de fer et d’autres métaux, protégeant ainsi les parois du muscle cardiaque et d’autres organes importants de l’usure prématurée;
• prévenir l'apparition et le développement de rétinopathie, de cataractes et de glaucome - maladies dangereuses de la rétine de l'œil.

La rutine est également utilisée dans le traitement de l'herpès et pour éliminer les effets d'un stress important. Il est contenu dans:

• le sarrasin;
• églantier (frais et séché);
• pulpe d'abricot;
• les pruneaux;
• graines de poivron vert.

Besoin de savoir. Les bioflavonoïdes d’agrumes ont une propriété particulière: ils sont capables de prévenir les chocs anaphylactiques.

Proanthocyanidines

Les propriétés antioxydantes les plus fortes ont un groupe séparé de bioflavonoïdes - proanthocyanidines. Ils attirent et lient les radicaux libres, empêchant ainsi la formation de tumeurs, ainsi que les maladies du cœur et des vaisseaux sanguins, offrant un excellent effet anti-inflammatoire. Utilisé dans le traitement de diverses maladies de la rétine de l'œil, des hémorroïdes et des varices, de l'ostéoporose et de la thrombose.

Les proanthocyanidines sont contenues dans:

• extrait de pépin de raisin et vin rouge obtenus à partir de jus de raisin naturel;
• écorce de pin et de citronnier de bord de mer;
• feuilles de noisetier;
• canneberges;
• les framboises;
• aubergines;
• fruits de sureau noir.

Polyphénols de thé (catéchines et tanins)

Les bioflavonoïdes, contenus dans différentes variétés de thé, ont un puissant effet antitumoral. Ils aident aussi:

• nettoyer le foie des toxines résultant du traitement des aliments;
• renforcer les parois des vaisseaux sanguins;
• éteindre le foyer de l'inflammation;
• suspendre la croissance des cellules tumorales;
• synthétiser du collagène.

Les catéchines se trouvent dans les thés verts et noirs.

Génistéine

Ce bioflavonoïde est indispensable pour les femmes ménopausées, car il permet de réguler la production d’œstrogènes et de ralentir le développement de l’oncologie. Capable de protéger le coeur et les vaisseaux sanguins d'une usure prématurée. En plus des femmes, la génistéine est recommandée pour les hommes afin de maintenir son efficacité.

Le polyphénol peut être trouvé dans tous les produits à base de soja.

Acide ellagique

C'est un agent puissant contre le cancer et les maladies du foie, car il peut minimiser l'effet des cancérogènes (aflatoxines) sur les cellules. Les cancérogènes pénètrent dans le corps des humains modernes avec:

• la fumée de cigarette;
• produits de viande transformés (saucisses, pâtés, etc.).

L'acide ellagique peut être trouvé dans les cerneaux de noix, de raisins et de canneberges.

Caractéristiques de l'application: tarifs journaliers et autres recommandations d'admission

Une définition claire de l'absorption quotidienne de bioflavonoïdes dans les aliments n'a pas encore été élaborée. Après tout, leur contenu dans chaque produit est difficile à calculer. Cela est dû à diverses conditions, allant de la génétique végétale à la méthode de stockage des produits.

Un fait intéressant. Aux Pays-Bas, des études expérimentales ont été menées pour tenter de calculer la quantité de bioflavonoïdes nécessaire par jour pour un adulte en bonne santé. Les scientifiques ont déterminé que ce taux est assez faible, entre 25 et 32 ​​mg.

Certains experts étrangers estiment que le taux quotidien de quercétine peut être augmenté à 50 mg (environ 2 verres, soit environ 400 g de vin rouge). La dose quotidienne maximale de thé vert est de 400 mg et celle de proanthocyanide de 300 mg. Les flavonoïdes d'agrumes sont considérés comme les meilleurs, car ils sont les moins toxiques. Cependant, ils peuvent diminuer l'efficacité de certains médicaments.

Les bioflavonoïdes sont bénéfiques non seulement pour les plantes, mais également pour les humains. Cependant, le corps humain ne peut pas démarrer le mécanisme de leur production, il est donc nécessaire d'assurer le flux régulier de ces substances avec des aliments et des boissons. En automne et en hiver, lorsque l'accès aux légumes et aux fruits frais est limité, vous pouvez utiliser des complexes multivitamines spéciaux et des compléments alimentaires contenant des polyphénols végétaux. Dans sa forme pure, il n’est pas encore possible d’isoler les bioflavonoïdes. Les capsules et les comprimés contenant de la quercétine, de l'acide ellagique et d'autres substances bénéfiques sont conseillés de boire avec beaucoup d'eau. L'excès ne s'accumule pas dans le corps, mais est facilement et rapidement excrété avec l'urine.

En période de gestation et d'allaitement, il est nécessaire de limiter l'utilisation de bioflavonoïdes. Certains médecins pensent qu'un excès de polyphénols provoque la leucémie chez les enfants.

En été, lorsque les fruits et les baies sont disponibles, les scientifiques recommandent de les manger régulièrement. Les aliments frais et les jus de fruits frais sont le meilleur moyen de prendre soin de votre corps avec des substances utiles.

Pour compenser le manque de vitamines et de minéraux dans le corps, il faut être raisonnable. Cela peut aider les bioflavonoïdes, qui peuvent facilement être trouvés dans les baies fraîches, les légumes et les fruits, les compléments alimentaires et les complexes multivitaminés. Leur utilisation régulière aidera à maintenir la santé et à améliorer l'apparence.